Kategori: Kötträtter
Medelhavssallad med oxfile
Hej där, Hoppas ni har en riktigt fin lördag. Vi håller på att packa oss hemifrån stugan. Ska stanna till på lunch hos mamma och sedan bär det av mot växjö. Tänkte ta lite förebilder nu i stugan, så ska ni få se senare när renoveringen är klar. Badrummet ska renoveras och en glasveranda/ farstukvist … Continued
Kötträtter, LCHF, Sallad
Oxfile Provencale
Tjingeling, Detta är ett recept jag tycker ni ska bjuda på tills helgen eller varför inte spara till nårsafton? För detta var nog den godaste oxfilerätten jag någonsin lagat. Detta kommer lätt bli min nya paradrätt. Så varför inte prova till helgen eller nästa bjudning. Det här behöver du till 4 personer: 800 gram oxfile smör salt … Continued
Kötträtter
Godaste älggrytan
Hej min vän, Skriver ett par rader till er medan jag väntar på hantverkarna, de ska kolla in allt innan de börjar jobba här på måndag. Så spänd för hur det kommer bli, får be dem skicka över lite bilder till oss under pågående renovering. Jag hämtade Nomi i Kalmar igår, hon hade sovit hos … Continued
Kötträtter
Bookmaker toast
Hej där, Nu är jag tillbaka efter ett litet morgonmöte och tänkte kika in här och säga hej. Imorgon är det fredag och snart helg, och vi lagar gärna lite extra god mat just på helgen. Oxfilé är väl alltid gott, men för de som inte gillar oxfile här hemma brukar vi bara byta ut den mot … Continued
Kötträtter, Matiga mackor
Lövbiffsgryta
Hemligheten bakom en god lövbiffsgryta är tid! Låt den sjuda i flera timmar, gärna 3-4 för att köttet ska bli mört. Det här behöver du till 4- 5 portioner : 800 gram lövbiff 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1/ 2 msk paprikapulver 8 dl vatten 2 msk fond ( kött / ox- eller kalvfond ) … Continued
Kötträtter
Oxfilepasta
Hej där, Fredag och jag kikar in med ett litet fredagstips till er. Ska ni laga oxfile ikväll, men inte vet vad ? Prova då denna pastan, så god & krämig. Det här behöver du till 4 personer: Pasta för 4 personer 600 gram putsad oxfile smör 2 1/2 dl creme fraiche vitlök & örter 1 … Continued
Kötträtter
Oxfile med frasig rostad potatis och ädelostsås
Letar du recept till bjudningen i helgen så vill jag rekommendera denna goda oxfile-rätt som jag har i arkivet sedan några år tillbaka. Jättegod! Godaste helgmaten Till 4 personer: 800 gram oxfile smör salt & peppar Potatisen: 12 Potatisar ( fast sort ) flytande smör ströbröd flingsalt Ädelostsås: Steksky 1 dl vatten 1 dl creme fraiche … Continued
Kötträtter
Biff Rydberg med senapscreme
Hej där, Jag är alldeles strax på väg till mataffären för att handla kvällens middag. Det blir en 3-rätters som Thelma har bestämt och ska laga till oss ikväll. Jag återkommer med bilder och recept såklart. Mitt middagstips för er som tänker laga oxfile ikväll, men inte vet vad: Biff a la Rydberg med senapscreme. Det är väl … Continued
Kötträtter
Kotletter i balsamicosås med potatismos
Vardagsmaten är den jag själv uppskattar stor variation på, det är nämligen den man äter oftast. Kyckling äter vi mycket & gratänger som är så smidigt. Något jag börjat köpa hem allt oftare är kotletter, vilket alla i familjen gillar. Extra smidigt när de tillagas i ugnen också. Denna middag tar max 30 minuter att … Continued
Kötträtter
Oxfile Tournedos
Hej, Kikar förbi med ett middagstips till lördagskvällen! Detta är en maträtt jag ofta beställer på restaurang, men aldrig tidigare vågat mig på att laga hemma. Men det var faktiskt förvånande enkel och blev minst lika god som restaurangens. Till 4 personer: 800 gram oxfile ( mittdelen av filen) smör salt & peppar Potatisgratäng HÄR Rödvinssås … Continued
Kötträtter