Detta är en riktig favorit här hemma. En krämig pastasås med bacon & svamp.
Lika snabb att laga som pastan tar att koka. Dessutom en mycket billig vardagsmiddag.
Det här behöver du till 4 personer:
1/2 finhackad gul lök
2 pkt bacon
15 st champinjoner
3 dl creme fraiche
1- 2 tsk sambal
Gör så här: Klipp baconet smått och fräs den tillsammans med löken till de är gyllene.
Klyfta och vänd ner svampen och fräs ett par minuter. Vänd sedan ner crème fraîche & lite sambal oelek. Vill du ha pastasåsen lite mindre krämig så tillsätt lite av pastavattnet.
Ja då vart det kväll igen här i amerika, dagarna går förfärligt snabbt när man har roligt. I skrivande stund är vi just incheckade och framme på vårt rum. Ni ser hotellet på instagram om ni är nyfikna @jennysmatblogg heter jag även där. Vi var tvungna att ta ett lunchstopp på vägen, innan vi åkte över Death Valley.
Vi provade Carl´s JR för första gången.
Mycket goda burgare & pommes, hit kommer vi absolut komma tillbaka.
Min hamburgare med extra allt ser ni här under. Många hamburgare har det blivit på denna resan, inte mig emot.
Jag föredrar att äta rejält med mat, mycket hellre än att sitta och peta i någon tjusig 12-rätters meny med luft & salladsblad på tallriken 😉
Mätta och belåtna så drog vi vidare på vår resa. Death Valley kan jag varmt rekommendera för er som ska ut på roadtrip. Ett vackert ökenlandskap med massor utav skiftningar i naturen. Det finns mycket att titta på längst vägen.
Sommartid blir det riktigt varmt här, så här vill man ha en bil som inte riskerar att bli gå sönder eller bli överhettad av värmen.
Vi fick dock nöja oss med 17- 19 grader idag, helt lagom för oss.
Tydligen ska det finnas gott om skallerormar i detta område,
som TUR var så såg vi inte en enda.
Något som man ska ha i åtanke när man bilar så här är att allt tar längre tid än man tror. Man stannar och äter, fotar eller så kan det bli trafikstockning. Våra planerade turer tar nästan alltid 1 timma längre än vi planerat. Vi tycker att cirka 4 timmar är lagom att sitta i bilen de dagar vi reser.
Vackra vita berg i Death Valley. Dessa vyer vill ni inte missa om ni är i närheten.
Nu ska jag förbereda lite inlägg på bloggen & svara på massa mail innan det är dags att sova.
Hoppas du får en riktigt fin torsdag.
Detta är en god och smakrik gryta som passar lika bra till vardags som till fest.
Och denna syltlök gjorde bara hela denna grytan! Bli inte rädd för att det är en massa ingredienser i denna, för den är så värt allt besvär. Mumsfillibabba. Gillar man fläskfile bättre än kyckling så går det bra att byta ut.
Det här behöver du till 4 personer: smör 600 gram kycklingfile
salt & peppar
2 stycken choritzokorvar
1 stor gul lök
10 stycken klyftade champinjoner
1 röd paprika
2 dl vatten
3 dl vispgrädde
2 msk kycklingfond
1 tsk kinesisk soja
maizena
salt
1/2 tsk oregano
1/2 tsk timjan
1 dl svarta oliver
1 dl syltlök
Serveras med ris
Gör så här:
Skär kycklingen i små bitar och fräs den i smör i stekpannan tills den är genomstekt. Krydda med salt & peppar. Skär paprika, lök & svamp, korv i mindre bitar. Lyft över kycklingen på en tallrik medan du steker den löken, den ska bara bli glansig. Vänd ner korven paprika och svampen och bara hetta upp allt – då lägger du tillbaka kycklingen. Vänd i vatten, grädde, fond & soja. Låt allt sjuda upp, önskar du tjockare konsistens kan du reda av grytan med lite maizena. Smaka sedan av grytan med salt, oregano, timjan. Sist du ner syltlök & oliver, när allt blivit genomvärmt är grytan klar att servera.
Hej hej
Då var vi framme på vårt stopp längst vägen i den lilla staden Bishop. Nästan alla hotell var fullbokade, vi bokar bara kvällen innan vi ska fara. Men vi hittade ett ok, Holiday Inn. Rent & fräscht, med gratis parkering & frukost. Dock vet vi ju att frukosten sällan är värt det, men vi var glada att få ett hyfsat rum. Frukosten kan vi äta på någon av restaurangerna här runtomkring innan vi far vidare imorgonbitti.
Matstoppet blev längst med vägen, och det blev Taco Bell ( igen ) Vi kan typ allt om amerikansk snabbmat. Det blir ju så när man reser med barn. Pasta, pizza & burgare- jag tror jag har koll på alla ställen just nu. Haha.
Sedan påbörjade vi resan över bergen mot Las Vegas. Inte trodde jag att det skulle vara så mycket snö här. För ett par dagar sedan gick vi i shorts och linne i Los Angeles.
Men här uppe i bergen har det snöat massor, många vägar är avstängda pågrund av vinterväglaget.
Så här måste man åka med snökedjor på däcken, som man liksom knöt fast. Det här med vinterdäck verkar de inte ha på samma sätt som i sverige.
Snö i drivor, och det var så vackert! Men denna resan tar nog längre tid än att resa över Reno.
Vi körde road 50 fram till vi tog av på 395.
Många timmar blev det och när vi väl lämnade bergen så var utsikten magisk!
Det är så vackert här. Dessa vägar åker man nog oftast på sommaren, så åker ni som vi över vintern. Glöm inte att kolla att du har ”snowchains”, här uppe hände mkt olyckor för dem som inte hade rätt däck.
Vackra berg och dalar,
jag är så glad att vi valde denna vägen istället för den snabba motorvägen.
Litet tips är att köpa med sig mat och dryck när man reser här, det finns inga riktiga matstopp på länge.
När vi kom fram till Bishop så hittade vi snabbt en populär pizzeria. Det var länge sedan jag ätit så här goda pizzor.
Jag beställde en calzone, fylld med ost, paprika, pepparoni, jalapenjos.
Jacob, Melvin & Nomi åt Hawaii & Vesuvio. Medan Jonathan tog en jättegod pizza med extra allt.
Har ni vägarna förbi rekommenderas detta stället jättemycket.
Vi har precis spa:at nu, de hade en mindre avdelning på hotellet.
Och nu är det dags för att boka vårt nästa boende i Las Vegas.
Januari sägs vara årets fattigaste månad. Så jag tänkte köra massa billiga mattips nu till er som önskar det. Om du får lite kokt potatis över efter middagen, spara dem och gör potatisplättar dagen efter.
Gott, billigt och vegetariskt.
Det här behöver du för 3-4 portioner:
4 medelstora kokta kalla potisar
2 ekologiska ägg
2 1/2 dl vetemjöl
5 dl eko. mjölk
1/2 tsk salt
smör
Gör så här: Pressa potatisarna ner i en skål, knäck äggen och rör ihop dem med potatisen.
Vänd i mjölk, mjöl och salt och rör ihop allt till en jämn smet. Hetta upp en stekpanna och grädda plättarna 3 och 3. Servera sedan med rårörda lingon eller valfri sylt.
Hej hej
Nu som först tror jag att vi på riktigt börjat komma in i den rätta dygnsrytmen.
Vi klarar att hålla oss vakna tills efter klockan åtta på kvällen, och vaknar inte fem på morgonen längre. Jeeeey. Hos oss i USA är klockan nu tio över nio på kvällen, vi är tillbaka på hotellet efter en god middag.
Dagens frukost åt vi på Mels ett par kvarter bort från hotellet.
Lite Elvis Presley- inspirerat med musik och mat.
Pommes till frukost, ingen här tycker det är konstigt.
Och å andra sidan så står sig många timmar på en sådan här frukost.
Idag stod det spårvagn på schemat,
något man måste ha gjort innan det är dags att lämna staden.
San Francisco är en häftig stad att semestra i, men jag tycker att det räcker med tre dagar här.
Imorgon så åker vi vidare mot nästa stopp på resan. Så taggade för att få se mer av Kalifornien.
Middagen ikväll var nog bästa middagen hittills. Den åt vi ett par kvarter från vårt hotell på en liten sport-restaurang som hette Jillian´s
Burgare med extra allt och krispiga sötpotatisar. Mums.
Måndag och idag är vi många som försöker äta köttfritt.
Denna gröna ärtsoppa är både god och nyttig. Serveras med lite gott bröd.
Det här behöver du för cirka 2-3 personer:
1 tsk matolja
1 st sharlottenlök
600 gram (frysta) gröna ärtor
4 dl vatten
2dl grädde
1 msk konc. grönsaksfond/ buljongtärning
Gör så här: Värm upp en kastrull med olja, hacka löken fint och fräs den mjuk i oljan,
men den ska inte ta färg.Tillsätt vatten/ fond och ärtor och låt koka i 10 minuter.
Mixa sedan soppan slät, tillsätt grädde och salt och peppar.
Och om man önskar en tunnare soppa, späd med lite grädde/vatten,
värm upp igen.
Serveras med en klick creme fraiche
och kanske några skivor gott bröd.
Oj oj oj …
Vegetariska hamburgare är verkligen inte torra och tråkiga.
Dessa var så goda att jag hade kunnat äta 2 stycken om det bara hade funnits.
Till 2 st vegetariska burgare
1 förpackning halloumi
250 gram zucchini
1/2 tsk salt
2 ekologiska ägg
1 dl ströbröd
chiliflakes
smör till stekning
Gör så här:
Riv ner osten i en bunke, riv zucchinin på en tallrik. Strö över salt och låt det stå 5 minuter.
Lägg sedan zucchinin i ett kaffefilter och krama ur överflödig vätska. Vänd sedan ner i skålen.
Knäck ner äggen och rör ner ströbröd, smaka av med ev lite mer salt & lite chiliflakes.
Forma till två burgare och stek dem klart i smör. Vänd försiktigt när du vänder burgarna så de håller ihop.
Idag är det vår åttonde dag i USA och vi har verkligen hunnit med massor. Har man tid, så kan man ju absolut stanna fler dagar på samma ställe. Men vi har ”bara” 16 dagar här och sååå mycket som vi vill hinna se. Så då får man prioritera alla stopp och ställen vi vill besöka.
Lunchen åt vi på Burger King, cheetos chicken sticks & fylld croissant. Flottigt, onyttigt och gott!
Något jag är lite besviken på att vi inte kommer hinna göra är Alcatraz, vi var borta vid piren idag för att boka biljetter.
Men det var slutsålt fram till den 6:e Januari. Suck, detta skulle vi tydligen bokat hemifrån. Annars bjuder San Francisco på sin bästa sida, med vackert väder. Spårvagnar ska vi åka imorgon, det är väl något som jag tycker är typisk för staden.
Något annat jag velat se är dessa husen. Känner ni igen?
Det är från serien ”Huset fullt”, såg alltid på den serien när jag var yngre.
I San Francisco är det också ganska typiskt med dessa gator, som går upp och ner i dalar. Det är en vacker stad att köra i, och det finns saker att göra & se överallt.
Chinatown är ett litet roligt ställe att stanna till på. Vi besökte även Chinatown när vi var i New york, det är som en liten stad i staden. Och här strosade vi runt några timmar idag.
Innan vi hittade ett ställe och åt dagens lunch.
Kinesisk mat är okej, men jag föredrar nog Thaimat. Det är lite mer smak i det tycker jag.
Det bjöds på söta lyckokakor efter maten, är de gjorda av våffelsmet måntro? Det var sötare än goda, och med fina texter i.
Om någon undrar så är Iphone fodral från Ullared 🙂 Haha.
Efter maten åkte vi till Little Italy, där vi promenerade runt och köpte glass. Italienarna är BÄST på glass, går inte jämföra med något annat. Krämiga, gräddiga och med goda smaker.
Nu ska vi ner och spa:a lite på hotellet.
Innan vi bestämmer morgondagens planer.
Till 4 portioner Mexicoröra
4 port. ris
smör
1 finhackad gul lök
350 gram färdigstekt & kryddad tacofärs
1/2 röd paprika
1/2 gul paprika
1/2 grön paprika
1 burk majs
Kall sås:
2 1/2 dl creme fraiche
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk chilisås
dofta över cayenne
salt
Gör så här:
Rör ihop den kalla såsen och ställ kallt. Koka riset enligt anvisningar. Finhacka löken och fräs i smör, när den mjuknat och doftar nötigt vänd ner den finhackade paprikan. Fräs runt och tillsätt ris & tacofärs även burken med majs. När du blandat och allt blivit genomstekt är den klar att serveras. Gärna med lite tortillachips.
* * * * * * * * * * * * * *
Gott till kaffet : Havrebollar
Det här behöver du till 30 havrebollar
200 gram rumsvarmt smör
8 dl havregryn
3 dl florsocker
1 nypa salt
2 msk kallt kaffe
2 1/2 msk kakao
1/2 dl oboy
50 gram smält mjölkchoklad
Garnering:
150 gram mjölkchoklad
Kokosflingor eller pärlsocker
Gör så här:
Mixa havregrynen med en mixer till mindre bitar. Vispa smör med florsocker till en jämnsmet,
rör ner salt, kaffe, kakao & oboy. Vänd ner havregrynen & chokladen och ställ kallt i 1 timme. Rulla sedan chokladbollar och ställ in dem i kylen under tiden du smälter chokladen. Rulla dem sedan i chokladen som du låtit svalna, och sedan även i kokosflingor eller pärlsocker, vilket du tycker är godast. Förvaras svalt delicatobollarna svalt.