Pepprig fläskfile med goda tillbehör
Är ni inne här på bloggen för att leta tips på helgmat- då kan ni sluta leta. Vet ni hur gott det är med råstekt potatis, fläskfile och den krämigaste fetaostsåsen ? Hur-gott-som-helst. Och detta har blivit en helgfavvo här hemma – funderar på att vi ska laga detta när till middag ikväll. När köttet uppnått … Continued
Kötträtter
Köttfärslimpa fylld med mozzarellaost
Vardagmat när den är som bäst. Köttfärslimpa med god mozzarellaost Det här behöver du : 600 gram blandfärs 1/2 riven gul lök 1 /2 dl grädde 1/2 dl ströbröd 1 ägg 1 msk kalvfond ( koncentrerad ) salt och peppar 2- 3 bollar mozzarella Såsen : Ev. steksky från köttfärslimpna 4 dl vatten … Continued
Allmänt, Köttfärsrätter
Godaste äggsåsen till fisk
En sås som passar till torsk, lax eller rödspätta. Godaste äggsåsen jag provat. Till äggsåsen: 4 hårdkokta ägg 25 gram smör 1 1/2 msk vetemjöl 1 finhackade charlottenlök 4 dl grädd/ mjölk ( 50 / 50 ) salt & peppar Gör såsen så här: Hetta upp en stekpanna med smör , fräs den finhackade scharlottenlöken … Continued
Såser
Citronailoi
Citronaioli: 2 äggulor 1 3/4 dl rapsolja 2 tsk citronsaft + skal 1/2 pressad vitlöksklyfta salt Gör så här : Börja med aiolin. Detta är verkligen jätteenkelt att göra hemma. Det enda som kan gå fel är om ägg och olja har olika temperatur. Så ta gärna fram äggen en timme innan, lägg äggulorna … Continued
Såser
Lax och sparrisgratäng -LCHF
Snart dags att börja med maten – och idag blir det denna krämiga sparrisgratäng med lax till lunch, med massa räkor till! Gott så gott så gott. Och för er som äter efter LCHF ni hittar fler recept HÄR Och för oss som inte räknar kolhydrater – servera denna goda gratäng med ris, potatispure eller kokt … Continued
Allmänt, Fiskrätter, LCHF
