Sweet and Sour Sauce

Nu var det ett tag sedan jag hade ett middagstips med kyckling. Trots att kyckling är det vi mest äter här hemma. Sweet and Sour-gryta går hem hos hela familjen. Denna går lika bra att laga med fläskkött, för den som hellre gillar det. Serveras med jasminris & sallad. Det här behöver du till 3-4 portioner … Continued

1
2
Kycklingrätter

Bakad sötpotatis i micro

Går det verkligen baka potatis i micron ? Blir det bra? Svaret är ja, dessutom blir det supergott och går jättefort att laga. Samma gäller med sötpotatis. Eftersom det är måndag idag och köttfri sådan så fyllde jag med en fetaoströra med soltorkade tomater & färskost. Det här behöver du :  2 st Sötpotatis Fyllning:  … Continued

4
2
Vegetariskt

Dag två i Jamaica

Hej Raringar,  Här närmar sig klockan sju på kvällen. Vi har haft en helt fantastisk dag, som dock startades lite väl tidigt. Haha… japp redan klocka fem imorse. Jodå, jag är fortfarande jetlagad, så kvart över fem satt jag ute på altanen och jobbade. Med en stor kopp kaffe och denna fantastiska vy. Jag är så … Continued

15
Semester

Ägg- & baconmuffins

En helgbrunch utan ägg och bacon är väl ingen riktig brunch. Speciellt nu när påsken närmar sig med stormsteg. Här kommer mina frukostfavoriter Du behöver till ett muffinsjärn : 1 pkt bacon 1 dl riven lagrad ost 6 ekologiska ägg salt, peppar , chiliflakes Gör så här Ställ ugnen på 225 grader. Lägg baconen runt … Continued

0
2
Bullar och annat vetebröd, LCHF

Veckomatsedel

Påskveckan är det nästa vecka, Den har jag inte tagit hänsyn till nästa matvecka. Utan här kommer 5 middagstips + ett baktips. Vill ni hitta påskmat så söker ni i sökrutan eller i kategorin uppe till höger. Måndag: Potatis & Purjolökssoppa Tisdag Torsk med mild kaviarsås Onsdag Korv med ajvarsås Torsdag  Omelett med extra allt Fredag … Continued

1
Veckomatsedel

Framme på Jamaica / Negril

Hej där,  Mitt i natten för er, här är klockan bara strax efter åtta på kvällen. Men vi är så trötta efter resan, så vi har redan ätit middag och ska snart sova. Jag åt en jättegod ”jerk-gryta” som är Jamaicas nationalrätt, mycket chili, väldigt het och jättegod.  Jonathan åt en kycklingrätt, och så delade … Continued

4
Semester

Nutellatårta med Ferrero Rochers

Här kommer en farligt GOD tårta. Kanske något att bjussa på till påsk? Du behöver 2 tårtbottnar, baka gärna ett par dagar innan och frys in. Så blir den lättare att dela. Ungefär 3/4 går åt till själva fyllningen av tårtan, 1/4 räcker till spacklingen. 1 Chokladtårtbotten cirka 25- 26 cm :  smör & ströbröd … Continued

5
2
Okategoriserade, Tårtor

Påskbak

Hej raringar,  Ooops så stressigt det blev här. Tyckte att jag hade gott om tid efter att barnen gått till skolan. Men tiden försvann snabbare än blixten. Nu sitter vi iallafall i bilen, med förhoppningsvis har vi fått med det viktigaste i resväskorna.  Jag tänkte passa på att jobba i några timmar nu medan Jonathan kör. … Continued

3
Högtider

Lax i ugn med färskost

Hej där,  Detta är en maträtt som vi ofta lagar när vi har lite bråttom. Det är smidigt, det är gott och det går snabbt att tillaga. Du behöver:  Lax  ( tinad eller färsk) Valfri Smaksatt Färskost Serveras med pressad potatis eller couscous-sallad. Gör så här:  Ställ ugnen på 180 grader. Lägg laxen eller laxbitarna … Continued

1
Fiskrätter

Soligt Öland

God förmiddag, Fick lite sovmorgon idag, inte tokigt. Men vaknade tjugo över åtta av att telefonen ringde. Här på Öland skiner solen och jag sitter ute på altanen i skrivande stund & dricker morgonkaffet. Ser flera rådjur som går och betar längre ner på ängen, inga älgar idag…. Annars finns det gott om det också här. … Continued

3
Okategoriserade

Godkväll från stugan

Gokväll min vän, Hoppas Du haft en jättefin onsdag. Min har varit bra, om något stressig. Möten, telefonintervju, husvisning och läxläsning… Ja men du vet 🙂 Intressant att läsa igenom hur ni sparar till barnen, olika och det bero på vart man är i livet. Det är såklart lite skillnad om man är föräldrarledig, ensamstående eller … Continued

3
Okategoriserade

Sopot och Gdynia

Hej hej från småstan´, Vi kom hem till lilla Växjö redan innan klockan fem. Från hotellet och tills vi var hemma i vår hall tog det tre och en halvtimma. Så snabbt borde alla resor gå. Vackert väder här också, men igår bjöd Polen på riktigt sommarväder, 26-27 grader i den lilla mysiga staden Sopot. Uteserveringar, cafeer, … Continued

7
Semester

Baconbakad potatis i ugn

Tipselitips. Sportlovet närmar sig och då brukar även grillarna dammas av och åka fram.Ett jättegott grilltillbehör som du gör i ugnen är dessa baconinlindad potatisar. Sedan kommer även ett vårtips till garderoben längre ner med en schysst rabattkod. Det enda som behövs är små potatisar (fast sort)  och bacon.Tvätta potatisen eller skala, linda in dem … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

Frukoststund och prata pengar

Godmorgon godmorgon, Dagens frukost vy ser ut så här i detta nu.  En härligt påskgul bukett på bordet, och en yvig blå bukett som Nomi plockat in. Man blir så mycket gladare av färska blommor här och där. Nu innan lunch så har jag ett par möten på stan inbokade, sen tänkte passa på att växla valuta. På … Continued

72
Okategoriserade

Fisksoppa med mjukost

Vi åt en god soppa nyss till middag, Fisksoppa gjord på mjukost med lax och torsk och lite färsk dill Du behöver till 2 stora portioner / 6 förrätter : olivolja 1 finhackad lök 2 rivna morötter 1 msk tomatpure 3 dl vatten 3 dl vispgrädde 1 msk hummerfond 200 gram mjukost (te.x skagenost eller räkost) 20 … Continued

9
7
Skaldjursrätter, Soppor

Krispig och seg blåbärspaj

Tjingeling, Gjorde en frystömning igår & längst in i frysen hittade jag en påse blåbär som jag plockade i höstas. Så av dem slängde jag ihop en blåbärspaj till fikat. En favorit i repris. Denna är så smidig, den måste ni prova. Ni kan använda vilka bär eller frukter som helst. Det här behöver du:  Bär … Continued

12
Efterrätter

Packning pågår

God förmiddag, Nu är det inte länge kvar tills jag och maken åker iväg. De senaste två-tre åren har vi haft som mål att åka iväg på en weekend eller en liten resa en gång om året. Tror det är viktigt med egentid, att hinna prata, äta en middag utan att bli avbruten och få med sig … Continued

8
Okategoriserade

Sous Vide med Electrolux

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I SAMARBETE MED ELECTROLUX   Jag har ju varit och provlagat mat på ”Swedish Taste” i Stockholm. ”Swedish Taste” är en fantastisk matstudio uppbyggd av Electrolux, och som drivs av stjärnkocken Magnus Lindström. Först fick vi en genomgång av köket och de olika produkterna, innan det var dags att prova. Jag lagade lax med en krämig couscous-sallad, … Continued

3
Okategoriserade

Vegetarisk pasta

Köttfri Måndag är det idag. Det märks att vegetariska recept uppskattas här inne. Det tycker jag är jätteroligt för fler recept kommer. Denna goda pastarätten går hem både hos stora som små. Busenkel att göra dessutom, tar knappt 20 minuter att laga. Det här behöver du till 5-6 personer:  pasta för 5-6 personer 1 kruka … Continued

4
Vegetariskt

Vårtecken över ett grått Växjö

Godmorgon från ett grått växjö, Veckorna går alltid så himla fort nu på vårterminen. Swisch säger det så är det väl snart sommarlov igen. När Molly & jag var ute på morgonpromme imorse så såg jag att syrenhäckarna hade börjat knoppa sig. Det finns vårtecken överallt, blåa scilla som poppat upp i varje trädgård, fågelkvitter … Continued

1
Okategoriserade