Recept Kroppkakor

Godmorgon där ute,  Regn och rusk utanför köksfönstret, men jag ska snart trotsa busvädret och ge mig ut på powerwalk. Försöker att komma in rätt vanor igen, att alltid gå en timmes promenad på förmiddagen. Detta höstväder gör att man blir sugen på att laga höstgrytor och långkok. Kanske kan jag tipsa er om att koka kroppkakor till … Continued

1
Buffé

Tikka Masala

 Det var jättelänge sedan vi lagade indiskt hemma. Fast vi alla i familjen gillar det. Men förra veckan blev det äntligen av igen, en tikka masala på mitt vis med massa koriander. Koriander är nog en sådan krydda som man antingen gillar eller avskyr. Godaste kryddörten om du frågar mig, jag vill gärna ha den på all … Continued

2
3
Kycklingrätter

Frästa Pimiento Padron med flingsalt

Detta är busenkelt och smarrigt. Passar lika bra som plock, buffé eller till maten.  Du behöver :  Padron ( dessa små paprikafrukter) 1 msk olja 1 msk smör flingsalt Gör så här: Hetta upp en panna med smör & olja. Fräs sedan paprikan i någon minuter på hög värme så att de sjunker ihop & … Continued

2
Buffé, Vegetariskt

Gårdagens bilder från vår Bosnienresa

  Godmorgon, Redan onsdag idag, och här kommer mitt sista inlägg från vår mini-trip till Bosnien. I går tog vi lite sovmorgon & sen frukost innan vi promenerade ner på stan. En dag där vi inte hade några större planer, vi ville fika, strosa runt och sedan äta massa gott.  Något som jag tänkt på … Continued

2
Semester, Resor

Mostar Bosnien-Hercegovina

Gomorron gomorron . Idag kommer ett nytt omlägg från vår resa. Mostar ligger en sisådär 3-4 timmar från Tuzla, och dit gick resan igår. Och vilket fantastiskt ställe, naturen, kullerstenen och de gamla byggnaderna. Bron ”the old bridge” är ett kännetecken för staden. Tittar ni noga på bilden så ser ni att det är ett … Continued

13
Semester

Tuzla i Bosnien

Hej där, tiden går så snabbt här borta. Och vi upplever och ser massor hela tiden. Bosnien-Hercegovina var inget planerat resmål, men desto mer spännande. Jag hade inga direkta förväntningar så när vi reste hit, men väl här så är jag positivt överraskad. Det är lätt att förflytta sig såsom att hyra bil, åka taxi … Continued

11
Semester

Veckomatsedel

Tips på lite goda middagar den kommande veckan. Måndag : Vegetarisk pastasås Tisdag Dillstuvad potatis med panerad torsk Onsdag Kasslergratäng med smak av pizza Torsdag Kyckling Kiev Fredag Fläskfilelåda Det här behöver du till en gratäng för 4 personer: 1 stor putsad fläskfile smör salt & peppar 1/2 bit purjolök 2 1/2 dl creme fraiche 1 … Continued

2
Veckomatsedel

Bosnien-Hercegovina

Hej hej, Idag har jag inte alls haft tid att kolla in här på bloggen tidigare. Hoppas allt är bra med er! Vår dag började bra och slutade i smått kaos… Men mer om det senare i inlägget… Vi kom fram sent till vår lägenhet igår, här kommer lite bilder för er som är nyfikna. … Continued

5
Semester

Kryddig lax med frästa vaxbönor

Hej där,  Jag kikar förbi er här innan jag ska börja packa så smått, vi åker ju till Bosnien i kväll. Men eftersom vi flyger från Växjö så är det ingen stress, vi bor ju bara en sisådär 10 minuter ifrån flygplatsen. Vi väntar hem Melvin från hans klassresa. De har varit på Boda Borg i … Continued

3
Fiskrätter, LCHF

Varm brietårta med nötter

Detta är sååå gott! Helt perfekt som mingel, eller tillbehör till kräftorna. Jag brukar variera toppingen, nu blev det bara salta nötter från naturgodiset. Du behöver:  1 rund brie nötter / torkad frukt Gör så här:  Ställ ugnen på 180 grader. Skär bort locket på brie:n. toppa med nötter och skjuts in i ugnen 5-10 … Continued

0
1
Buffé

Soppa med torsk, lax och räkor

Min favoritsoppa som jag typ skulle kunna leva på. Funkar som middag eller förrätt till många – tycker den är perfekt till kräftskivan. Det här behöver du : 1 gul lök 1 msk olivolja 4 msk hummerfond 1 msk tomatpure 4 st morötter 7 dl vatten 10 körsbärstomater 300 gram torsk & lax 1 kruka dill salt … Continued

10
4
Soppor

Krämig köttfärssås

En klassiker i de flesta hem är just köttfärssås, så även hos oss. Vi gör såklart lite olika varje gång, river ner grönsaker och varierar kryddor. Och ett tips om ni gör köttfärssås med tomatkross eller passerade. Smaka av med en nypa strösocker, detta tar fram smakerna ytterligare. Det här behöver du till 6-8 portioner … Continued

3
3
Köttfärsrätter

Resan går till . . . . .

…. Tadaaaa …. Resan går till Tuzla i Bosnien, det ska bli så spännande. Vi bokade flygstolar och lägenhet igår. Blir dock bara en liten mini-resa, då vi flyger lördag och kommer hem på tisdag kväll. Men vi har hyrt bil och vill se oss runt omkring så mycket vi bara hinner, och orkar.  Min väderapp säger nämligen att det ska bli … Continued

26
Semester, Resor

Korvstroganoff a la LCHF

Godkväll i stugorna.  Här har jag precis landat i tv- soffan, tittar på Ola-Conny & Morgan som är i Tokyo. Jag vill ( vill…villl, vill ) också åka dit, ser så häftigt ut.  Kanske blir det en resa dit någon gång, fast vi har lite andra inplanerade resmål detta året. Faktisk blir det en resa redan i … Continued

4
1
LCHF

Piff i Vardagsrummet

Hej där fina, Måndag och första dagen i skolan för alla barnen. Eller ja Jacob börjar tydligen inte för än onsdag eller torsdag. Så då hinner han plugga till körkortet ett par dagar nu. I dag har jag jobbat med tusen olika saker : skickat in samarbeten, läst avtal, redigerat bilder och så pappersarbete, det … Continued

19
Hemma hos oss

Recept på hemmagjord glass

    Det här behöver du: 5 dl vispgrädde 1 burk med sötad kondenserad mjölk 150 gram kladdkaka Gör så här: Vispa grädden luftig, tills den börjar bilda toppar. Tillsätt den sötade kondenserade mjölken och vänd ihop. Hacka den kakorna, och vänd ner i smeten. Häll allt i en form, täck med platfolie och ställ … Continued

0
Glass/Parfait

Veckomatsedel

Veckomatsedel kommer här 🙂 Hoppas ni hittar lite ni gillar. Måndag : Sparrissoppa Tisdag Kasslergratäng med ris Onsdag Laxpaj med kall romsås Torsdag: Panerad kycklingfile med mos Fredag : Fläskfilegryta Klipp över lite färska örter & strö över några korn med rosepeppar så blir det tjusigt värre. Det här behöver du till denna middag för … Continued

1
Veckomatsedel

Norrländsk älggryta

Regn & rusk över ett grått växjö! Vad passar då bättre än att låta en härlig mustig gryta stå och koka på spisen. Jag hade fått älg av mamma & Lalle och ville prova ett nytt recept, med messsmör i. Så här bjuder jag nu på en god norrländsk älggryta. Det här hade jag i … Continued

13
23
Kötträtter

Bye bye sommarlov 2017

Hej där,  I morse kom barnen hem igen efter ett par dagar på Öland med moster Daries. De hade haft toppenväder och varit på stranden, medan jag jobbat.  Vi körde hemåt växjö efter lunch, vi behöver fixa lite och komma iordning innan skolan startar.  Denna sommaren kommer inte gå till historien som världens varmaste. Fast längst kusten … Continued

3
Okategoriserade

Knäckig lingonpaj

  Baka en god söt-syrlig paj till helgen. Lingon och seg kola är en fin kombo. Prova vetja. Det här behöver du till botten: 125 gram smör 2 1/2 dl vetemjöl 3 msk strösocker 1 ägg 2 msk vatten Kolafyllning: 3 dl vispgrädde 1 dl socker 1 1/2 dl ljus sirap Garnering:  1 1/2 dl … Continued

3
Efterrätter