Sanibel Island

  Godmorgon. Då lider snart den tredje dagen mot sitt slut här borta i ”amerikat”. Vi har det oförskämt bra, och jag är så tacksam över allt jag får se och uppleva. I dag gick turen mot västkusten och Sanibel, jag rekommenderar denna ön varmt. Vi stannade bara över dagen, men man kanske skulle kunna … Continued

11
Semester

NYÅRSTÅRTA

Denna tårtan blir en favorit i repris. En perfekt nyårstårta.  Till tårtbotten på 20-22 cm behöver du : smör & ströbröd till formen 150 gram smör 2 ägg 2 1/2 dl vetemjöl 3 dl strösocker 2 tsk bakpulver 1/2 dl kakao 1 tsk vaniljsocker 1 nypa flingsalt 1 1/2 dl hett vatten Garnering: svart marsipan silverkulor … Continued

1
Efterrätter

Mot västkusten

Godmorgon raringar,  Hoppas ni har en jättefin julledighet, eller kanske är ni tillbaka på jobbet redan? I går blev det en härlig latmask-dag och det behövs, även om vi uppskattar att det händer massa när vi reser. Har lite datorstreck på benen, de ser ut så här när man suttit och jobbat med datorn i … Continued

4
Semester

Miami Beach

Hej igen. Här är klockan tre på eftermiddagen och vi har bara haft en lugn och lat annandag. Tycker USA är ett fantastiskt spännande land att resa till. Här finns så mycket att göra och se. Har längta så mycket till USA igen att jag till och med saknat det blaskiga amerikanska kaffet.. haha. Frukosten … Continued

2
Semester

Sovit nästan 12 timmar

  Godmorgon från ett varmt och soligt Miami. Här är vårt lilla hotell på Ocean drive som vi bor på. Gulligt lite hotell, med trevlig restaurang. Barnen somnade innan nio igår, så de har sovit i nästan 12 timmar. Snark. Men nu är vi alla pigga igen. Vårt rum för några dagar. Bild lånad från … Continued

0
Semester

Vad göra av julmaten som blir över ?

Har ni också fått massor av julmat över. Ingen fara, mycket av maten går att frysa. Såsom köttbullarna, frys in dem och servera dem om en vecka eller månad istället. Vispa ihop en god brunsås till dem och koka potatis.  Brunsås: 2 dl creme fraiche 2 1/2 dl vispgrädde 1/2 msk kinesisk soja 2 msk … Continued

0
Köttfärsrätter

Det senaste dygnet

Gokväll från Miami ( Mitt-i-natten- hemma -i-sverige ) Hann ju inte uppdatera det senaste dygnet då jag för en gångs skull faktiskt helt valde bort datorn. Först firade vi ju julafton med all julmat, Kalle anka och spel, sedan satt vi uppe och kollade film tills det var dags att köra.  En mysigare och godare … Continued

2
Okategoriserade

GOD JUL

Hej fina,  Ville bara titta förbi och önska er alla en riktigt God Jul. Idag firar vi en traditionell mysig julafton i Kalmar, i natt åker vi mot Köpenhamn för att flyga vidare mot Miami. Vårt första stopp på detta årets sista resan, och nästa års första resa. Jag har tidsinställ en hel del recept … Continued

4
Okategoriserade

Ett år äldre

Gokväll i stugan, Ursäkta tystnade men vi har haft gäster hela dagen. I dag har jag blivit ett helt år äldre och det är inte tokigt. Man ska vara glad för att man få bli äldre. Till er som undrar hur man får granen att stå inne från första advent. Hehe,,, Det undrar jag med. … Continued

14
Okategoriserade

Dan före dan före dopparedan

Hej, Två dagar kvar till julafton, och familjen kan inte vara mer pepp. Vi spelar julmusik och äter julmat en månad innan jul för rätt stämning. Haha. Och så börjar vi med att fira lilla-julafton idag med barnens farmor & farfar. I morgon bjuder jag hem till julmacka och julegröt.  Då fyller tant 37 år, … Continued

6
Kalmarhuset

Kladdkaka med krämig center

Om du är sugen på att baka lite i helgen, men inte vill baka julgottis. Prova då denna galet goda kladdkaka med center. Fina bilden tillhör Ulrika Pousette Det här behöver du för att baka denna kladdiga kladdis: Form cirka 22-24 cm 4 ägg 4 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 4- 5 msk kakao 2 dl vetemjöl … Continued

1
4
Kladdkakor

Jul jul strålande juuuul

Hej fina. Har ni någon julstämning, och hur går det med klapparna? Idag är det skolbarnens sista dag innan lovet. Tänk att redan en termin har gått. Här går jag och packar och plockar i julpyjamasen, till ljuv julmusik och det enda som fattas är snö. Packar både för julen och resan. Städar och bäddar rent … Continued

9
Okategoriserade

Ägg- & Räkcheesecake till julbordet

Detta är min absoluta favorit till både jul, midsommar och påskbuffen. Det här behöver du till denna räkcheesecake : 250 gram Kavring ( eller annat mörkare bröd) 100 gram smält smör Fyllning till räktårta :  5 gelatinblad 400 gram phialdelphiaost 3 dl creme fraiche 34 % 1 rödlök finhackad 1 burk med röd kaviar / … Continued

15
10
Okategoriserade

Chokladfudge med daim

Här kommer en favorit i repris sedan förra året.  Du behöver till cirka 25-30 bitar : 3 dl grädde 3 dl strösocker 1 dl ljus sirap 50 gram smör 200 gram mjölkchoklad med Daim Topping: 2 hackade dubbeldaim Gör så här: Klä en form cirka 15*15 med bakplåtspapper. Mät upp grädde, sirap och socker i en … Continued

9
1
Okategoriserade

JULKÖTTBULLAR

Jag har två favoriter när det gäller julköttbullar så jag brukar varva dem så där vartannat år. Den ena är denna med kryddpeppar, och denna andra är med senap. Det här behöver du : 500 gram blandfärs3/4 dl ströbröd1/2 riven gullök1 msk oxfond konc.1 1/2 dl grädde1 ägg1 tsk salt1 – 2 kryddmått malen kryddpeppar … Continued

0
Julrecept

Vita kroppkakor till julbordet

Gokväll,  Här har jag hunnit med både julgodis och kroppkakor, fast jag hade tänkt att spara matlagningen tills imorgon. Men när Melvin önskade sig kroppkakor till middag så passade vi på att koka lite extra idag. Första gången jag kokade egna vita, jag gör ju alltid grova öländska annars. De skiljer sig en hel del … Continued

8
2
Julrecept

Dumlekola

Ny vecka och ny energi. På söndag är det julafton, så varje dag blir det förberedelser inför detta. Idag kokas julgottis som knäck och kolor, imorgon ska jag rulla vita kroppkakor och på onsdag blir det köttbullarna. Tar man bara lite i taget så blir det inte så stressigt. Fina bilden har Ulrika Pousette fotat.  … Continued

0
2
Julgodis

Fudge med turkisk peppar

En mumsig fudge med smak av turkisk peppar. Bilden har bästa Ulrika Pousette fotat. Det här behöver du: 3 dl vispgrädde 4 dl strösocker 50 gram smör 4 msk ljus sirap 1 påse krossade turkisk peppar 200 gram mjölkchoklad svart karamellfärg Garnering: Lakritsströssel Gör så här: Krossa karamellerna i mortel. Lägg alla ingredienser utom choklad … Continued

4
25
Julgodis

Veckomatsedel

Måndag : Sötpotatispizzor Tisdag Fiskgratäng med pressad potatis Onsdag Köttbullar med rostad lök Torsdag Mustig Gulasch Fredag Kreolsk Kycklinggryta   Det här behöver du till 4 personer: smör 600 gram kycklingfile salt & peppar 2 stycken choritzokorvar 1 stor gul lök 10 stycken klyftade champinjoner 1 röd paprika 2 dl vatten 3 dl vispgrädde 2 … Continued

2
Veckomatsedel

För er som var lite nyfikna

Gokväll,  Jag fick så många som mailat mig om intervjun jag gjorde. För er som inte kan köpa den så handlade jag tidningen och fotade. En helt dagsfärsk tidning, med en intervju vi gjorde för ett par veckor sedan. Kändes lite skumt att handla en tidning med sig själv på en helsida. Ia från barometern kom … Continued

4
Okategoriserade