Rostade rotfrukter

Både vackert och gott! Detta är något vi lagar ofta, blir väldigt färgglatt och uppskattat. Du behöver:  Rödbetor Gul lök Morötter Potatis Palsternacka Olivolja Flingsalt Gör så här:  Ställ ugnen på 225 grader, skala och klyfta upp allt i en gratängform. Ringla över olivolja och ställ in i mitten på ugnen i cirka 30 minuter … Continued

4
Potatis, ris och pasta

Southernmost Point

Vi var för sent ute för att besöka Hemingway idag, så det får bli morgondagens besök. I närheten av vårt hotell ligger Southernmost Point. Det är den sydligaste punkten på hela det kontinentala USA. Så lång kö för att bli fotad, så vi valde att inte stanna och vänta. Och ja familjen på bilden har godkänt … Continued

5
Semester

Key West dag två

God kväll,  Det blev en ordentlig sovmorgon och vi kom inte ut på ”stan” förän klockan elva. Hotellet hade ingen frukost, ganska vanligt att det är så på de amerikanska hotellen så dubbelkolla det när ni bokar.  Vi ( jag & Jonathan)  startade dagen med en take-away kaffe på cafeet mittemot vårt hotell. Mycket gott, … Continued

5
Semester

Veckomatsedel

Godmorgon,  Här kommer en tidig veckomatsedel för er som vill planera veckans middagar. Hoppas ni hittar lite ni gillar, mina äldre veckomatsedlar hittar du HÄR Måndag Krämig Veggisås Tisdag Panerad torsk med dillstuvad potatis Onsdag Ugnspannkaka med bacon Torsdag Falukorvswok med ris Fredag Gratinerad oxfile Detta behöver du: 1 bit oxfile smör salt & peppar Garnering:  … Continued

1
Veckomatsedel

Key West

Hej hej, Vi är incheckade på vårt hotell i Key West. En veckas kryssning med Karibien som utsikt och fantastisk mat är nu till ända. Men vi valde att avsluta vår resa på det varmaste stället i Florida, som då blev här efter en hel del googlande och jämförande.  På vägen ville Jonathan göra stanna … Continued

10
Semester

Laxmiddag

  Hej hej från bilen, Nu har vi gått av båten, och är vi på väg längst ner till Key West. Vi har varit på väg hit tidigare, men valt att stanna halvvägs. Så vi känner igen de lite långtråkiga vägarna. Till er där hemma kommer ett recept. Middagstips a la LCHF Till 4 personer … Continued

3
Okategoriserade

Haiti / Labadee

Hej fina, I dag möttes vi av vår första regndag, som ni kanske läst eller hört på nyheterna så är det minst sagt busväder runt USA just nu. Så även här, och även om det är varmt så är det regn och blåst. Denna vyn vaknade vi med, kan tro att det är jättevackert med … Continued

4
Semester

Sötpotatis & Kasslergratäng

Nu i Januari är det den fattigaste månaden på hela året. Det är sedan länge, så det är nu man verkligen ska passa på att ta kylskåpstömningen till andra nivåer. Man har faktiskt mycket mer mat än vad man tror hemma. Och prova även på mer vegetariska alternativ. Denna gratängen är minst lika god utan … Continued

9
Kassler och skinkrätter

Puerto Rico Karibien

  Tjingeling.  I dag var det dags för ännu ett stopp på resan, nämligen Puerto Rico. Så här såg det ut från vår hytt när vi vaknade i morse. Så vi kilade bara iväg snabbt och åt frukost sedan gick vi av fartyget. Vi stannade en taxi och sedan åkte vi till vattnet. Det finns … Continued

6
Semester

Indiskt med koriander

Hemmagjord tikka masala. Detta behöver du till 4-6 personer:  1 kilo tinad strimlad kycklingfilé Marinaden:  2 pressade vitlöksklyftor 4 msk rapsolja 1 msk pressad citron 1 tsk spiskummin 1 tsk paprikapulver 1 tsk gurkmeja 2 tsk garam masala 1/2 tsk chilimix ( chiliflakes) 2 dl matlagnings yogurt 2 msk finhackad korianderTill såsen:  25 gram smör 4 msk tomatpure … Continued

5
1
Kycklingrätter

ST MARTIN

Hej hej, Ser att ni är fler än någonsin nu inne och läser om vår resa. Och än är den inte slut, utan vi tuffar vidare på färden genom Karibien för att sedan åka tillbaka till USA och fortsätta vår resa där. Vår första stopp på kryssningen var St Martin. Så här såg det ur … Continued

8
Semester

Älggryta med trattkantareller & lingon

Heeej Nu på jullovet har man lite extra tid att laga mat. Och långkok är det godaste som finns! Denna älggryta tycker jag du ska prova om du har lite älgkött i kyl eller frys. Det här hade jag i min älggryta:  1 kilo grytbitar av älg smör salt & peppar 2 gula lökar 2 … Continued

4
1
Kötträtter

Till havs

Att vara till havs så här i Karibien gör inte alls ont. Det är varmt dygnet runt och vi äter gott & har det bra. Jag har tidsinställt ett inlägg för er, så ni har något att läsa till morgonkaffet. Här kommer vår tredje dag till havs på vår kryssning. Pssst… om ni inte är … Continued

23
Semester

Karibienkryssning

Godmorgon och välkommen  2018 Här någonstans i Karibien är det mitt i natten. Hoppas ni hade ett fint avslut på året och får en fantastisk fortsättning på det nya. Vi startade vår dag med frukost på balkongen. Mums så gott och trevligt. Passa på om det ingår även i er biljett.  Efter frukosten så bytte … Continued

6
Semester

Till sjöss

Hej hej,  Vad roligt att ni inte tröttnat än på att se alla sol & badbilder, för fler kommer det säkert bli under den närmaste tiden.  Nu är vi ombord på fartyget, och det är helt galet stort. På vår resa har vi tre spännande & vackra stopp inplanerade, nämligen : Haiti, St Martin, Puerto … Continued

9
Semester

Badat och solat

Hej fina, Börjar jag trötta ut er med dessa semesterbilder? Jag kan förstår det, för jag blir nästan avundsjuk på mig själv. På riktigt…. men snart är vi också tillbaka till ett regnigt och grått Sverige. Ni är flera som önskat att jag ska göra en topplista över ställen vi besökt, och jag tänkte att … Continued

6
Okategoriserade, Semester

Triss i efterrätter

Ni har önskat fler förslag på efterrätter till nyår. Här kommer tre snabba & lätta desserter. DAIMPANNACOTTA Det här behöver du till 6 portioner : 5 dl vispgrädde 1 vaniljstång 2 1/2  st gelatinblad 250 gram Daim mjölkchoklad ( Går även bra med mjölkchoklad om ni inte hittar) Topping:  1 dubbeldaim Gör så här: Lägg gelatinbladen … Continued

0
Okategoriserade

Tips på 3 rätters till nyår

  Här kommer tips på en härlig 3-rätters om ni ännu inte bestämt er. Och jag märker också att det smugit in lite halvfärdiga meningar och stavfel här och där, jag har inte riktigt haft tid att läsa alla för programmerade inlägg som jag skissat på. Men ni får ha lite överseende med att det … Continued

1
Okategoriserade

Årsresume 2017

Jahopp då börjar ju även år 2017 lida mot sitt slut. Och vilket fantastiskt år det varit. Gjorde du något 2017 som du aldrig gjort förut? Ja, jag flög helikopter ( över Las Vegas ) så himla coolt. Genomdrev du någon stor förändring? Jobbmässigt så är det utvecklingen av mina plattformar, appen och nya böcker. … Continued

9
Okategoriserade

Bahamas Bimini

Godmorgon där hemma,  Här närmar sig klockan 01- och jag borde sova för länge sedan, eftersom vi var uppe så tidigt idag. Nu har jag suttit och jobbat med dessa sedan tio, så jag hoppas ni gillar. Ville visa er lite fina bilder från vår fantastiska dagstur idag, varnar för ett långt reseinlägg med massor … Continued

9
Semester