Indiskt med koriander

Hemmagjord tikka masala.

Detta behöver du till 4-6 personer: 
1 kilo tinad strimlad kycklingfilé
Marinaden: 
2 pressade vitlöksklyftor
4 msk rapsolja
1 msk pressad citron
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
1 tsk gurkmeja
2 tsk garam masala
1/2 tsk chilimix ( chiliflakes)
2 dl matlagnings yogurt
2 msk finhackad korianderTill såsen: 
25 gram smör

4 msk tomatpure
2 msk riven ingefära
1/2 finhackad röd chili
3-4 tsk garam Masala
1 1/2 dl matlagnings yogurt
3 dl grädde
salt & peppar
hackad koriander

Serveras med ris lite naanbröd, och med en god sallad

Gör så här : 
Blanda ihop alla ingredienser till marinaden och vänd ner den strimlade kycklingen i den.
Ställ in i kylskåp och låt stå 1 timme.
Hetta upp en stekpanna och hetta upp med smör, vänd ner kycklingen + marinad där i. Stek tills kycklingen är klar. Då vänder du ner tomatpure, ingefära, finhackad chili, garam masala. Vänd sedan ner matlagnings yoghurt + grädden och låt sjuda upp, smaka sist av med salt & peppar ( kanske lite cayennepeppar ) och till sist klipper du över massa koriander.

Mums

1

5 responses to “Indiskt med koriander

  1. Sara M skriver:

    Testa att ha i färsk mango i bitar i grytan precis innan servering, supergott om man gillar sötma som möter sälta! 🙂

  2. Malin skriver:

    Hej! Den här gjorde vi till middag igår. Jättegott!! Hade ingen färsk chili så tog chilipulver istället, det funkade det också och övriga familjen (man och två tonårstjejer) tyckte det blev lagom hetta. Jag hade kunnat tänka mig mer. 😉 Tack för en bra blogg och jättespännande nu att läsa om er kryssning. Är själv sugen på något liknande, vilket bolag är det ni åker med? Vi har kollat på Ving, då blir det som en charterresa där även flyget är bokat. Har ni bokat flyg och hotell själva? Kram Malin

  3. Therese olausson skriver:

    Otroligt god! Tack för receptet. Kram Tessan

  4. Annette J skriver:

    Fantastiskt god Tikka Masala!! Tack för receptet!

  5. Sussie skriver:

    Supergott, åt precis detta till middag! Dottern på 5,5 som är väldigt kräsen med mat sa att hon älskade kycklingen och såsen!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *