Här kommer en lite förslag på vad ni kan tänkas laga i veckan.
Hoppas ni gillar.

Måndag Världens godaste vegangryta
Tisdag Torsk med Kallesås
Onsdag Krämig ostpaj
Torsdag: Mustig köttfärssoppa 
Fredag Chicken con pollo

Chicken con pollo för 5-6 personer :
800 gram kycklingfärs
smör
1 vitlök
1/2 finhackad gul lök
1 kycklingbuljong
1 burk med krossade tomater
1 dl vatten
2 burkar med vita bönor
en nypa socker
1 kryddmått salt
Sambal oelek  – hur mkt beror på hur starkt du vill ha det

Tillbehör : sallad , turkisk yougurt och tortillachips

Gör så här: 
Hetta upp en djup stekpanna med smör, hacka löken och fräs lök / vitlöken glansig.
Vänd ner färsen och bryn den klar, vänd ner vatten, krossade tomater, fond, bönor  , salt oc kryddor.
låt puttra på svag värme, och smaka av med sambal oelek, med tesked. För det är ganska starkt, föredrar du inte så starkt räcker det med ett par tsk, jag hade i lite mer.

Gott gott

* * * * * * * * * *

Något gott till kaffet:  Chokladmousse-cheesecake

Botten:
200 gram cookies ( te.x Maryland )
80 gram smält smör

Mousse:
3 gelatinblad
400 gram mjölkchoklad
250 gram mascarpone
500 gram philadelphiaost
2 1/2 dl vispgrädde
2 msk vatten
1 rulle center

Topping: 
färska hallon
1 rulle center

Gör så här:
Mixa kakorna till smulor och rör ihop med det smälta smöret.
Pressa ut blandningen i en rund springform med avtagbara kanter. ( cirka 22-24 cm) Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Smält chokladen försiktigt i micron eller över vattenbad ( den ska inte bli för varm )
Vispa ihop mascarpone& färskostmed en elvisp i en bunke. Vispa grädden tills den är ordentligt fast och bildar stadiga toppar. Vänd ner grädden tillsammans med chokladen i mascarponeblaningen, vänd försiktigt med en slickepott tills allt är väl blandat.
Krama ur gelantinbladen och värm dem tillsammans med 2 msk vatten i en kastrull, de ska precis bara smälta. Rör ner detta i smeten, och rör kraftigt så att allt blandar sig väl. Grovhacka ner centern och blanda om fördela sedan ut jämt över kakbotten.
Låt stå och svalna i kylskåpet i minst 5 timmar, men gärna över natten.

Toppa med center och hallon.

Hej hej
Hoppas ni har en fin fredag. Jag var i väg på husbilspremiären i går, skulle provköra så att allt funkade. Det är mycket att sätta sig in i, många knappar och finesser. Men jag tänker att man lär sig ju mer man övar. Kul är det i allafall.

Men här kommer jag med lite tips. För plock är väl alltid trevligt till helgen, salami, lufttorkat och lite ölkorvar.
Finns massa gott att fylla plockbrickan med.

Här blandade vi hejvilt med salt och sött, oliver, ostar, chips och nötter.
Salamirosor hade jag sett på Instagram, det var enkla att göra och blev ju superfina, eller hur.

Nu ska jag svida om och åka in till stan för att käka middag.
På återseende i morgon. .

Detta är en goding ni måste prova.

Du behöver till en ungsfast form ca 5-6 personer :

8 dl kokt pasta
3 dl riven mozzarella
200 gram färskost
10 st söta körsbärstomater

Köttfärssåsen:
500 gram köttfärs
1 gullök
smör
1/2 burk krossad tomat
1/2 dl chilisås ( mer eller mindre )
1 pressade vitlök
salt och peppar
1 tsk sambal oelek

Toppa med körsbärstomater riven Mozzarella

Gör så här:

Koka pastan.
Skala och hacka löken, bryn den sedan mjuk i smör.Bryn köttfärsen färdig, och rör ner krossade tomter, och chilisås.Låt såsen puttra i en tio -tjugo minuter. Smaka av med salt och peppar, örtkrydda och sambal oelek.  Ställ ugnen på 200-225 grader. Rör ihop den varma pastan med philadelphiaosten och blanda med köttfärsröran , bred ut i formen. Fördela de klyvna körsbärstomaterna  och strö  sedan rikligt med mozzarella över.
Gratinera tills gratängen har blivit ordentligt tillagad fått en vacker färg.

Servera tillsammans med en god sallad

Hej finingar,

Om ni undrar varför jag varit helt frånvarande idag så bero det på att jag kört tur & retur till Värnamo för min uppkörning. Vilket har tagit typ hela dagen.
Men det var det ju värt så klart, för jag klarade det! Hehehe… min stackarns körskolelärare blev nog halvt döv av mitt glädjetjut när jag fick beskedet. Yeeees! Här ska upplevas äventyr.
Så nu har jag C1-kort och får köra den här stora pjäsen. Snart ses vi ute på vägarna.

Kram

Tjingeling,

Ni som följt mig nu i dagarna 2, har ju säkert sett på Instagram att jag varit i Värnamo och övningskört. Värnamo tänker ni ? Jajamän, för det var det närmaste stället att ta ett C1 kort. Vilket krävs för denna dunderstora husbilen som snart ska ut på vägarna.

På plats i Värnamo fick jag ju prova körskolans husbil, och jag var väldigt nervös när jag för första gången skulle rulla ut den på vägarna. Men med en duktig körskollärare gick det prima. Och nu har jag avverkar många timmar bakom ratten på den, både i stan, i bostadskvarter och på motorvägen. Nu väntar bara uppkörningen… Wish med luck <3

I dag skiner solen från klarblå himmel. Vårkänslor deluxe eller vad.
Och vad är då mer passande än att jag har massa härliga vårnyheter att visa er.

Bland annat denna väskan som jag bara blivit sååå kär i. Älsk´på den!
Hur snygg beige färg?

Matchar finfint till min nya kappa. Jag som inte ens brukar använda handväskor, gillar denna så mycket. Lagom storlek för att få plats med det viktigaste. Och supersnygga detaljer.

Och hur söta tillbehör till mobilen ? Man blir ju glad av att bara titta på dem, så kul att få matcha alla tillbehör.
Just nu har Ideal Of Sweden helt galen REA på sin hemsida. Hela 70 % och med min rabattkod ”JENNYSMATBLOGG” får ni ytterligare 15 %

Så skynda att fynda ❤
KLICKA HÄR

Rea-kampanjen pågår till den 5:e April. Happy Shopping.

Ni som följt mig på Instagram vet ju att jag vårstädat hela helgen , och jag är långt ifrån färdig. Men det var så satisfying att rengöra pooldäcket med högtryckstvätten, men ser verkligen resultat efter varje drag.
Tänkte rengöra balkongen uppe och hela altandäcket till helgen.

Så här såg entreen in före tvätt,

Under tiden

Och efteråt.

Sjukt nöjd! 😉