God förmiddag raringar, Här är det jobb fram till lunch sedan bär det av mot Växjö. Jag ska hämta min favoritperson där, nämligen Aaron. Så vi ska hänga ett dygn nu så att Jacob & Klara får sova en hel natt. Enligt föräldrarna är denna godbit som piggast på nätterna , så jag ser framför mig att vi får vara ute och köra bil hela natten 😉 hahah…. Och sova kan jag ju göra i helgen.
Farmor har handlat hem allt möjligt gott till Lilleman.
Vi har massa mys inplanerat idag. Först Sushi med Jacob & Klara. Sedan ska vi åka och fika med Thelma på hennes jobb. Sedan ska vi besöka lekplatser och ut och promenera. Häng med oss på Instagram om ni vill se vad vi har för oss detta dygn.
Gör så här: Ställ ugnen på 175 grader. Smörj & bröa formen. Smält smöret & riv mandelmassan i en skål, mortla kardemummakärnorna & rör ner både smör & kardemumma med mandelmassan. Vänd sedan ner resten av ingredienserna i skålen och rör tills allt har blandat sig. Häll över smeten i formen (20-22 cm) och ställ in i mitten av ugnen i cirka 18- 22 minuter. Låt svalna i kylskåp ett par – tre timmar innan servering. Rosta mandeln i en torr stekpanna så att den får nötig färg. Låt svalna under tiden du vispa grädden och bred över kakan, pudra över florsocker & på med den kalla mandeln
Godmorgon raringar, Här vankades det biobesök igår igen, och denna gången en svensk film. Det blev smöriga popcorn och läsk till: ”Tills solen går ner” med Mikael Persbrandt. Tyvärr var den inget vidare bra, men det var mysigt att komma ut och känna bioatmosfären och vi var inte hemma förrän halvtolv.
Så det var raka vägen hem och sussa kudden, tills vi blev väckta 06.50 av målarna som skulle fixa det sista här hemma. Så nu har jag redan hunnit vara ute med Charlie, ätit frukost och druckit en kana kaffe. Och till er som är här inne idag och läser har jag ett smarrigt middagstips. Världens godaste soppa.
Det här behöver du till 4 portioner : smör 1/2 gul lök 1 pressad vitlöksklyfta 500 gram stekt & kryddad tacofärs 1 msk tomatpure 5 dl vatten + 2 msk oxfond 4 små fasta potatisar 1/2 msk kinesisk soja 1 burkar krossade tomater 1 burk med majs
Garnering: riven ost & tortillachips
Gör så här:
Hetta upp en kastrill med smör, fräs den hackade löken/ vitlöken tills det doftar nötigt. Vänd ner färsen och bryn den klar, pressa ner tomatpure och fräs en minut. Vänd ner vatten, fond, soja, krossade tomater. Häll bort vattnet från majsen och vänd ner resten i grytan. Låt sjuda upp- tärna ner den skalade potatisen och låt sjuda i 15 minuter, eller tills potatisen är mjuk. Häll upp i skålar, och strö över riven ost låt smälta. Sedan är det klart att serveras. Gärna med lite nachochips.
Hoppas helgen varit bra. Jag tänkte bara kika förbi med ett litet tips, för just nu är det ju en galet bra REA hos Ideal Of Sweden, och med koden JENNYSMATBLOGG får nu ytterligare 15 % rabatt.
Denna snygga handväskan klickade jag hem, i en läckert grön färg och snygga gulddetaljer. Så fin!
Nya datorfördralet, finns i flera olika färger, men den beiga är min favvo.
Självklart finns det massor av mobilskal och tillbehör att välja och vraka i. Dessa var väl superduper-söta.
Tjingeling, Vi valde att åka hem från Sälen redan igårkväll, vi skulle ändå checka ut innan 10.00 idag så det kändes rätt fint att komma hem en dag tidigare. Så strax efter klockan 02 landade vi hemma, och vid 03 så vart vi nerbäddade. Jag sov länge imorse och startade dagen med kaffe och spabad. För nu är det ju äntligen på plats och var uppvärmt. Hade nästan glömt hur mysigt det var att bada bubbelkopp.
Men nu ska vi styra kosan mot Nybro- är bjudna på middag av Martina och hennes grabbar. Hörde något om pasta carbonara, och det sitter fint nu efter all utemat & hämtmat uppe i fjällen.
God morgon bloggisar, Här tog vi sovmorgon och ska alldeles snart duka fram frukosten. Jag tänkte jobba hemma idag har massa att komma i kapp med, så jag bokade snöskoterturer tills på torsdag.
Är såååå pepp på den, kan ju inte vara svårare än att köra vattenskoter, å det kan jag ju.
Men innan dess så är det mail som ska kollas, avtal som ska granskas och lite fakturor som ska skickas. Livet som egenföretagare, då kan man aldrig vara riktigt ledig.
Men jag njuter av denna veckan uppe i fjällen för jag ser hur roligt ungarna har, lyckliga barn är lyckliga föräldrar.
Hej från Sälen, Det har varit kallt idag. Och jag och mitt stora blåmärke gav oss ut i backarna igen. Efter att ha varit och bytt pjäxor och skidor…. för jag gav mig tusan på att det var fel storlek jag fått sist, och det var därför jag trillade hela tiden. Haha….
Men så var det inte 😉 har gjort 2 vurpor till idag – trots ny skidutrustning. Så det kan jag inte heller skylla på längre.
Varm oboy värmer gott när man blivit kall.
När jag väl kom ner från blåa backen som kändes som en svart rackare (där jag trillade och kanade 50 meter på rumpan) så var jag värd våfflor. Eller hur ?! Både en matvåffla och en liten efterrättsvåffla tryckte jag i mig.
Det kändes lite lite bättre när våfflorna majestätiskt serverades vid bordet, men jag försökte samtidigt övertyga resten av gänget att vi skulle ta skidbussen hem istället för sittliften upp i fjällen igen. Men jag blev tyvärr nerröstad. Så det var bara att ställa sig i kön till förnedring igen 😉
Efter mycket om och men så kom jag iallafall ner för sista backarna hem till vår lägenhet, men nu räcker det nog med skidåkning för min del. Så istället har jag preliminär-bokat snöskoter imorgon. Jag gillar ju fart och fläkt med motorer, men kommer verkligen aldrig lära mig att åka skidor eller skridskor. Det är inte min grej helt enkelt. Pssst…. man kan inte tro det, men det är verkligen tredje gången/skidveckan jag försöker att lära mig att åka skidor. Men det är omöjligt.
Nu är vi som sagt hemma igen, ska bara slappa framför brasan nu men senare blir det att laga lite tacos och kolla på någon film. Det blir mys.
Det här behöver du : 1 gul lök 1 msk olivolja 4 msk hummerfond 1 msk tomatpure 4 st morötter 7 dl vatten 10 körsbärstomater 300 gram torsk & lax 1 kruka dill salt +lite cayenne 2 dl vispgrädde 100 gram räkor
Serveras med en klick creme fraiche
Gör så här : Skala och hacka lök och morötter i småbitar. Hetta upp en kastrull och fräs morötterna + lök en liten stund , häll ner tomatpure, dill, fond och vatten. Låt sjuda i 10 minuter. Vänd då i tomaterna & Skär lagom små bitar av torsken och vänd ner, låt sjuda i 5- 7 minunter eller tills fisken är genomkokt. Och smaka av med salt och lite cayenne. Runda av med vispgrädde & låt sjuda upp. Ta bort från spisen och vänd i räkorna.
Serveras genast.
* * * * * * * * *
Något gott till kaffet: Kärleksmums
Det här behöver du till 30 stora bitar : 200 gram smör 5 ägg 4 dl strösocker 4 dl vetemjöl 1 dl kakao 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 2 dl mjölk
Gör så här: Ställ ugnen på 200 grader. Ta fram en ugnslångpanna och klä med bakplåtspapper. Smält smöret och ställ åt sidan. Vispa ägg och socker så att det blir vitt & luftigt, blanda resten av de torra ingredienserna till kakan och sikta ner i smeten. Tillsätt smör & mjölk under omrörning och rör till en jämn smet. Häll smeten i långpanna och grädda i 20 – 25 minuter. Under tiden gör du glasyren.
Smält smöret och blanda i resten av ingredienserna tills du har en jämn smet. Bred ut glasyren över kakan när den svalnat något. Strö över kokos eller strössel och skär kakan i bitar.
Dagarna går snabbt här, de flyter ju nästan ihop när man ska försöka vara ledig. Men Måndag i dag alltså, vår tredje dag i fjällen och jag har verkligen försökt att utmana mig själv med backarna (gått sådär…haha )
Nomi och jag i ankarliften på väg mot nya backar.
Det är inte så lätt som det ser ut att åka lift. Men än så länge har jag klarat mig från att trassla in mig själv i skidorna där 😉
Uppe på fjället, och jag tycker de här transportsträckorna mellan backarna är de trevligaste. Man kan bara finglida lite, känna sig duktig och det bästa ….utan att behöva oroa sig för att behöva åka störtlopp bakom krönet.
Ja här ser ni en bloggerskan som bjudit på hela tre underhållande vurpor i backen under gårdagen. Den sista var så pinsam att jag själv knappt visste om jag skulle skratta eller börja gråta.
Jag flög åt ett håll och stavarna åt ett helt annat, jag gled hur långt som helst kändes det som. Och mitt sällskap hade redan åkt ner från backen så en annan stackars snäll man fick hjälpa mig komma upp på skidorna igen. Vilken syn det måste varit, piiiinsamt. Jag vart ju liksom halvvägs ut i skogen och med snö över hela mig och hela ansiktet. Till råga på allt så hade jag lyckats landa på pjäxorna så jag lyckades få ett blåmärke över hela rumpan, så i dag medan alla andra är ute och åker sitter jag hemma framför datorn med en stor kopp kaffe och tycker lite småsynd om mig själv.
Tur jag kan skylla lite på jobb så jag slipper åka omkull igen 😉
