Har ni missat att planera tårta till skolavslutningen eller är i god tid för midsommar.
Då kommer här min busenkla marängtårta. Denna blir lika uppskattad varje gång vi bjuder på den.
Detta är en klassiker på våra skolavslutningar & midsommarfikor:
2 stycken marängbottnar ( finns att köpa färdiga i butik)
1 liter jordgubbar
citronmeliss
4 dl vispgrädde
Lemoncurd
Gör så här :
Börja med att skära hälften ( 1/2 liter) av jordgubbarna smått. Vispa grädden vänd ner hälften av de hackade jordgubbarna där. När det är dags att göra tårtan, lägg en marängbotten på ett fat och varva lemoncurd med grädde. Strö över resten av de hackade jordgubbarna
På med maränglocket och toppa det med resten av grädden,
massa färska jordgubbar och citronmeliss
Gör det här: Ställ ugnen 225 gram.
Smält smöret i en kastrull rör ner ägg, socker och rör ihop övriga ingredienser och blanda ner.
Rör om tills du har en smidig smet. Lägg bakplåtspapper i en långpanna ( cirka 30 *45 cm) och fördela ut chokladsmeten.
Grädda i mitten i cirka 10 minuter, under tiden gör du toppingen.
Blanda smör, socker och grädde & sirap och koka upp, rör om då och då. Låt sjuda ett par minuter, och vänd ner kokosen. Låt sjuda ytterligare 1 minut, och ta ut kakan och fördela ut knäcktäcket, grädda ytterligare 8-10 minuter.
Ta ut och låt svalna något innan du skär lagom stora bitar.
Vi har haft en helt fantastisk dag, och trots utlovat regn hela dagen så klarade vi oss helt utan en regndroppe under hela ”utspringet”. Här åkte de ner för rutchkanan rakt in i ”vuxenlivet”, nu är gymnasiet slut och en helt nytt kapitel ska startas.
En mycket nöjd Jacob efter 3 års studier. Sen är jag så glad för att alla ansträngde sig / tog ledigt för att komma hit och fira Jacob. Först vår lilla familj, sedan Jacobs pappa och hans tjej + familj. Jacobs farmor och hennes syskon med respektive, Jonathans mamma, ja och så hela mina släkt med syskon och familjer. Det är fint när alla kan samlas och fira så här, bara det gör mig lätt rörd!
Han har varit lite nyfiken på vilken bild jag valde.
Denna tyckte jag var så typiskt Jacob som bebis, han gillade sin hoppgunga så mycket.
Grabbarna grus.
Några av alla som startade hos oss i morse med champagnefrukost och avslutar med fest hos Felix efter alla ”familjebjudningar” är över.
Den enda bilden jag fastnade på kommer här. Tror det är här jag försöker förklara för sonen hur viktigt det är att han ska dricka varannan vatten… eller nåt. Haha…
Nu ska vi landa i tv-soffan en stund.
Jacob har precis åkt vidare till festen hos sin kompis Felix, innan det blir dans hela natten. Själva ska vi bara äta chips och kolla serier. Men det har varit en helt amazing dag, och så fantastiskt att se den lyckan i sitt barns ögon är ändå det bästa.
Jag har den senaste tiden fått en del kommentarer kring reklam & sponsrade inlägg.
De flesta av er läsare vet hur det fungerar, men för er som undrar tänker jag bena ut lite hur det faktiskt fungerar. Min sajt är stor, precis som andra stora tidningar på nätet. För att sådana här sajter ska kunnas drivas & utvecklas så behöver det komma in pengar. Och för att undvika att lägga en kostnad på er läsare så väljer jag/vi reklam. Jag anser att mitt säljteam plockar ut bra och seriösa samarbetespartners. Det är kunder som jag vill jobba med för att jag tror att det ger mer till er och läsningen på bloggen. Produkter som jag själv använder eller köper. Jag får hundratals förfrågningar i veckan, men vi jobbar bara med de bästa.
Att driva en sajt så här stor har utgifter: såsom tekniker för sajten,
mitt säljteam behöver också tjäna pengar, löner ska betalas ut, skatter / moms / arbetsgivaravgifter, redigerare till rörligt material kostar pengar, fotografer, transporter till och från jobbmöten, rekvisita etc, etc Jag kan fortsätta att rabbla i all evighet. Jag tror inte att det är någon som vill gå till sitt arbete gratis, hur roligt det än är.
Så vill ni att jag ska fortsätta att arbeta på detta sättet så är det bara att gilla läget, och nu vet du hur det fungerar. men utan reklam- blir det ingen blogg. Är det något som inte intresserar er i just det reklaminlägget, kan man inte bara scrolla förbi då. Varför lägga tid på att skriva elaka kommentarer eller vara oförskämda.
Jag tror inte ni ifrågasätter varför någon annan får lön, när de går till sitt arbete. Och jag kan inte heller jobba utan ersättning. Då får jag börja kika mig om efter ett annat jobb.
Tack för mig,
nu ska jag försöka koncentrera mig på sonens studentfirande.
Något smarrigt att baka har du här.
En krämig brownie med salta jordnötter.
För 10 personer behöver du:
3 dl vetemjöl
2 krm salt
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
5 dl strösocker
4 ägg
225 g smör
150 g saltade blandade nötter
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en 25 * 20 form.
Smält smöret och låt det svalna ett par timmar så det kladdiga tar ihop sig.
Vispa äggen med socker poröst.
Tillsätt vaniljsocker, kakao, salt och vetemjöl.
Tillsätt nötterna. Häll smeten i formen.
Grädda kakan cirka 35-45 min. Kakan ska vara lös i mitten men fast i kanterna när den är färdig.
Ställ in i kylskåpet i minst 5 timmar innan servering.
Hoppas att du har fått en bra start denna tisdag, nu är det inte länge kvar tills sommarlovet står på glänt. Detta är som sagt vår sista vecka och det bjuds på skolavslutningar och student. Härligt!
Nu inför sommaren så ville jag ge lite glans åt mitt torra spröda hår, så jag provade mig fram med denna kuren! Jag har varit nyfiken på de här nyheterna sedan jag såg att de kommit in i Maybeautys”nätbutik”. De som jag känner som provat den har varit supernöjda, och nu har jag också fått testa.
Under 1 månads tid har jag bara använt dessa produkter ” Moroccan Miracle Schampo” + ”Moroccan Miracle Balsam”. Så här såg mitt hår ut från start.
Mitt hår blir alltid torrt och sprött på sommaren, eller när jag är ute och reser. Ni kanske känner igen er, och speciellt vi som har behandlat hår (slingor/färg/blekning) det blir sprödare. Och dessa produkter är dryga & doftar gott, och de återfuktar och ger näring på djupet.
De skyddar även mot vind, kyla, UV-strålning och fria radikaler.
Arganoljan gör håret mer lätthanterligt och enklare att styla.
Därför är jag alltid på jakt efter bra produkter. Något som återfuktar, ger glans och mjukgör på djupet.
Det gör verkligen dessa. Balsamet är magiskt, och doftar gott. Och jag tycker skillnaden är enorm, efter varje tvätt känns det som man kommer direkt från hårfrisörskan.
Och hur använder man då detta?
Man gör som vanligt när man shampoonerar, tvättar håret i ljummet vatten.
Ta en lagom stor klick av schampot och masserar in det i håret tills du får ett rikligt lödder och skölj ur. Är det så att du vill undvika att tvätta håret för ofta ska du nu i såfall shampoonera det ännu en gång. Då håller sig håret snyggt längre. Applicera sedan balsamet på längderna och topparna eftersom håret är som mest torrt eller slitet där. Undvik hårbotten och rötterna. Klart!
Nu är håret klart att stylas som du vill. Resultatet är ett mer skinande och friskt hår. Dock behöver jag toppa mig nu, och det hjälper ju inte schampot till med 😉 Hårfrisörska bokad check.
Vill du också prova dessa grymma produkter.
Då kan jag erbjuda er en schysst rabatt nu på hela 30 %
KLICKA HÄR FÖR ATT KOMMA TILL ERBJUDANDET
Middagstipset idag blir en ruskigt god gratäng.
Prova vetja
Det här behöver du till 4 personer : 800 gram kycklinginnerfile
salt & peppar + torkad timjan
2 1/2 dl creme fraiche
2 1/2 dl vispgrädde
2 tsk dijonsenap
2 tsk kinesisk soja
2 msk kycklingfond
2 nypor strösocker
Toppa med knaperstekt bacon & smulad fetaost
Gör så här: Ställ ugnen på 200 grader.
Lägg filéerna i en ugnssäker form salta & peppra och krydda över timjan, vispa ihop alla ingredienser till såsen och häll över filerna. Ställ in i mitten av ugnen, i 20 minuter eller tills kycklingen är klar. Strö över knaperstekt bacon, smulad fetaost och färska örter.
Gomorron,
Det känns som om vi börjar få koll på allt med studenten nu. Idag kommer tältet och Jonathan ska sätta upp det medan jag ska uträtta de sista ärendena på stan. Först hade vi tänkt att ordna hundvakt tills imorgon, men alla våra släktingar och vänner kommer ju komma till studenten så det vart ju lite svårt. Så det kommer bli en social träning för Charlie, hon älskar när det kommer folk. Hon gillar alla och tror att alla gillar henne. Vi behöver träna hennes hoppiga beteende tror jag… Haha.
Ja vår goa Charlie, vart tar denna valptiden vägen? Jag är så glad att jag fotat massa under tiden.
Här på bilderna är Charlie 8 veckor, vår lilla gullboll. Det är mest jag som varit hemma med henne ( Vav = vård av valp heheh ) Fast att ha en valp hemma är på riktigt lika mycket jobb som att vara föräldraledig, Det är mycket pass, jobb och alldeles alldeles underbart.
Jacob har varit hemma med henne så fort jag varit tvungen att gå på möten eller varit bortrest. Så hon har inte riktigt provat på att vara själv än, vi vill inte stressa på. Hennes favoritplats är i soffan, hägnades med huvudet i någons knä.
Vår lilla kelgris.
Nu är hon 4 1/2 månad, ska visa er lite dagsfärska bilder så snart jag hinner.
Men hon är STOR nu vår lilla Charlie.
Busig, gosig och bitig.
Nu börjar faktiskt bitandet med sylvassa tänder att lugna ner sig. Hela familjen har gått med bitmärken i månader nu.
Haha, ja det och sönder bitna kläder.
Charlie är en riktig ”mammagris” ,
och följer mig som en svans vart jag än går. Eller kanske är det för att det är jag som alltid matar henne? Hon är ett matvrak som heter duga, aldrig varit med om en hund som älskar mat som hon gör. Gullnosen.
Nej nu har jag bläddrat länge nog i arkivet.
Nu är det dags att stiga upp ur sängen ( Charlie ligger vid fotänden och värmer mina fossingar )
och fånga dagen. Listan för dagen är lång, men nu känns det som vi har koll på allt inför morgondagens studentbjudning.
Ni vet ju att jag tokgillar mina smakboxar som jag prenumererar på, och det är lika spännande varje gång de kommer hem. Wihooo! Så ungefär varannan månad känns det som att fylla år när denna boxen kommer fullproppad av nyheter & passande recept/tips. Det finns 2 varianter av dessa boxar. 1 ”vanlig” och en ”Smakbox Balans”, den innehåller mer vegetariskt, färre sötsaker, mer laktosfritt & mindre gluten. Så man kan enkelt välja just den boxen som passar dig bäst.
Ni kan läsa mer om de olika HÄR
I månadens box kom massor av godsaker. Jelly beans, Finn Crisp, krispig musli med vit choklad, olika fräscha drycker.
Saker jag inte hunnit se ännu i hyllorna i butik.
Drottningkakor från Gille, dessa ska provas till sommarens kommande picknickturer.
Kavlis nyhet smokey Chipotle, denna ska jag testa att göra egna chilicheese med nästa vecka. Det beställer jag alltid när jag är ute på restaurang. I recepthäftet kan man även göra en något nyttigare variant med broccoli i.
Låter spännande.
Lindt strawberry macaron, en krämig fyllning med krossade kakor i.
Bamsedrickor från Kiviks Musteri, perfekt för kommande utflykter eller sommaravslutningar.
Jordgubben fick MVG av Nomi,
Den nya lokan fick högsta betyg av mig.
Vilken perfekt somrig smakkombination med Melon och lime.
Bästa bästa!!
Krustader som behåller krispigheten. Dessa kan man servera både som förrätt eller efterrätt.
Beroende på vad du väjer att fylla dem med. Jag ska prova ett nytt recept och bjuda på dessa till Jacobs student.
I paketet fanns även en Risotto från Blå Band.
Den lagade jag till lunch idag, både laktosfri och vegetariskt.
Och vad tyckte jag om denna, jo SUPERGOD. Kan varmt rekommendera den.
Och jag har även skakat fram två riktigt bra erbjudande till er som vill prova på boxen.
Med koden ”JENNYSMATBLOGG” får du halva priset ( 50% rabatt ) på 1:a boxen, (ord. pris 199 kr) vid start av prenumeration. KLICKA HÄR FÖR ATT KOMMA TILL ERBJUDANDET
Med koden ”JENNYSMATBLOGG2FOR1” får du 2 boxar för 199 kr (ord. pris 389 kr) ifall att du vill ge bort juni & augustiboxen till någon du tycker om. Glöm inte att välja 2 boxar för att koden ska aktiveras. KLICKA HÄR FÖR ATT KOMMA TILL ERBJUDANDET
Smakbox är perfekt present till den som gillar mat och vill upptäcka nya produkter. Jag tycker det är som julafton varje gång jag får min box! Så varför inte ge smakbox som Gå-bort-present till värdparet på sommarfesten eller kanske som midsommarpresent.
Nedräkning pågår, och på onsdag går det av stapeln.
Så det är mer eller mindre kaos här hemma tycker jag… Med nya inköp till dekorering, servetter, ballonger ( blåst upp hälften ) blommor, dukar, och ja fasen vet vad. Först hade jag tänkt mig att servera på ”riktigt” porslin. Men jag får inte ihop det, jag äger inte så mycket porslin ens. Vi blir alldeles för många, och det är ju då en trevlig ursäkt! det blir papptallrikar istället, och sedan fick jag låna champagne-glas av en vän. Blir lite trevligare med riktiga glas, kan jag tycka.
Små studentmössor att dekorera mat & tårta med. Vi kör kallskuret i en härlig blandning med potatissallad och fruktplanka.
På så vis finns det förhoppningsvis något för allas smaker.
Paket är inslagna och klara. Tycker det är svårt att veta vad man ”ska” köpa på en student. Man vill ju ge något som de kan spara och även använda längre fram. Samtidigt som de helst önskar sig pengar eller presentkort.
Vad har ni köpt till era studenter?
Nu ska jag bjussa familjen på pannkisar. Jag gräddade pannkakor för ett helt fotbollslag igårkväll, hade både ett par lite mjölk och massa ägg som höll på att gå ut. Tycker inte om att kasta bra mat, och extra bra att barnen är galna i pannkakor.
Under 1 månads tid har jag bara använt dessa produkter ” Moroccan Miracle Schampo” + ”Moroccan Miracle Balsam”. Så här såg mitt hår ut från start.
