Småkakor med chokladkross

I går kväll blev jag så sugen på att baka något gott. Eller kanske egentligen mest sugen på att äta kakdeg. Men sagt och gjort så slängde jag ihop en sådan. Busenkla och urgoda kakor blev resultatet. Detta behöver du till 40 småkakor:  150 gram saltat smör 3 dl vetemjöl 1 dl strösocker 80 gram … Continued

3
2
Okategoriserade

Hela havet stormar

Detta blev så gott att jag bara måste dela med mig av receptet. Visste inte vad jag skulle döpa det till. Så det fick bli hela havet stormar, osten var pricken över i:et!  Lätt som en plätt dessutom. Älskar min nya gratängform från ”Gerbera”, blått porslin är det finaste jag vet!    Jag gjorde det … Continued

9
6
Fiskrätter

Detta med att spara pengar

  Obs. Tanten på bilden har inget med inlägget att göra. Haha…  Godmorgon därute, Hoppas allt är bra med er denna soliga tisdag. Ibland får jag kommentarer av er där ni önskar inlägg jag ska skriva. Detta är ett sådant s.k önskeinlägg, som Hanna (bloggis) har hoppats på att skulle ta upp med er. Att … Continued

33
Okategoriserade

Enkel middag med varmrökt lax

Hej hej, Idag är barnens första dag i skolan. Melvin börjar 7.an och klev på bussen in till stan i morse, jisses när blev han så stor ? Och Nomi hon börjar 4:an, hon kan både cykla dit och åka buss. Men idag körde vi henne, så att vi fick hälsa lite snabbt på hennes … Continued

2
Fiskrätter

Snyggelisnygga klockor inför skolstarten

 I REKLAMSAMARBETE MED DANIEL WELLINGTON   Woop woop, Nu närmar sig denna ljuvliga sommaren sitt slut och snart är det dags för skolstart. Ja faktiskt redan imorgon. Efter detta härliga sommarlov ser barnen faktiskt riktigt mycket fram emot en terminstart. Att få träffa kompisarna igen, både gamla och nya klasskamrater, och jag ser fram emot … Continued

5
Okategoriserade

Signerade böcker

REKLAMSAMARBETE MED MIN BOK   Hej där fina, Gårdagens signering gick bra, hann med nästan 2000 böcker. Imorgon måste jag hinna med fler, eftersom jag åker hem fredag kväll.  Jag är så löjligt stolt över att ni är så många som förbokat boken. Vet ni att ni är så många att första upplagan redan sålt … Continued

10
Okategoriserade

Krämig räkcheesecake med ägg & dill

Grymt god till påskbuffen, julafton, midsommar, KRÄFTORNA, eller bara som förrätt. Missa inte att följa matsajtens uppdateringar på Facebook HÄR Och jag finns även på instagram : @jennysmatblogg Det här behöver du till denna räkcheesecake : 250 gram Kavring ( eller annat mörkare bröd) 100 gram smält smör Fyllning till räktårta :  5 gelatinblad 400 gram … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNKAR

Veckomatsedel

Söndag igen, Varsågoda här kommer veckomatsedeln. Måndag:  Halloumibiffar med zuccini Tisdag: Laxpytt med couscous-sallad Onsdag: Min godaste lasagne med mozzarella  Torsdag : Fiskgratäng med kräftor Fredag Kyckling med Duschesspotatis Duschesspotatis för 4 personer:  1/2 kilo potatis 1/2 dl vispgrädde 2 äggulor salt & peppar Gör så här:  Ställ ugnen på 250 grader. Koka potatisen mjuk, och … Continued

1
Veckomatsedel

Köttfärssås a la LCHF

Hej där, Här i Kalmar är det Ironman denna helgen, helt galet mycket folk överallt. Vår grannen är med och deltar, så vi ska också åka in och trängas och heja fram honom till mållinjen. Helt galet att de ska simma 3860 meter, cykla 180 km och avsluta med en 42,2 km löpning. Sjukt imponerande. Så … Continued

3
1
LCHF

På plats Stockholm

Tjingeling raringar, Då vart jag framme och incheckad i huvudstaden. Jag anlände till hotellet vid halvtio igårkväll. Så det blev tidigt i säng, och nu är det frukost och sedan ska jag bort till Bonniers lager och signera massor med böcker. Jag tror vi räknat med att hinna med 10 pallar dessa dagar, det vill … Continued

7
Okategoriserade

Pizzamuffins

Hej där, I går frågade jag Nomi vad hon ville ha till kvällsmat. Svaret vart Pizzabullar. Så därför samlade jag ihop lite extra mamma-poäng genom att slängde jag ihop en plåt med det. Tror även att Charlie var nöjd med det. Det blir inte mycket till recept med detta inlägget. Utan mer ett litet kvällsmat-tips, … Continued

2
3
Mellis

Kylskåpsrensning

Hej där, Ursäkta den dåliga uppdateringen. Men vissa dagar blir mer eller mindre kaotiska. Men det är det jag gillar bäst i mitt jobb, att det är just sådana här kontraster. Jag har hunnit med pappersjobb & lite fakturaunderlag under dagen. Mötte upp Thelma en sväng och lunchade med henne. Sedan blev det lite kylskåpsrensning … Continued

2
Potatis, ris och pasta

Veckomatsedel

Måndag : Pannkakor ( vegetariskt )  Tisdag : Laxtacos med mango & koriander Onsdag : Tikka masala med ris  Torsdag : Kryddig lax med nudelwok Fredag : Grekisk Kycklinggratäng Det här behöver du till 4 personer : 800 gram kycklinginnerfile salt & peppar + torkad timjan 2 1/2 dl creme fraiche 2 1/2 dl vispgrädde 2 … Continued

4
Veckomatsedel

Fyllda nutellakrabbelurer

Vill du överraska med något riktigt gott & smarrigt till söndagsfrukosten imorgon ? Eller varför inte duka upp till brunchen!  Det här behöver du : 1 1/2 dl strösocker 4 1/2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 msk vaniljsocker 2 ägg 1 1/2 dl mjölk   Fyllning: nutella Garnerning : strösocker Gör så här :  … Continued

3
Mellis

Inför skola & vardagsrutiner

 REKLAM FÖR MIN BOK   Majj Gaaadd!  Ni är ju helt otroliga, så glad jag blir över att ni gillar nya boken. Det värmer en gammal matbloggares hjärta ♡ Min nya bok har legat på adlibris topplista sedan den 22:e Maj. Jag antar att det är många av er som nu letar inspiration inför skolan & … Continued

6
Okategoriserade

Fläskfile med kokt potatis & sås

  Är ni här inne och letar efter lite middagstips till helgen? Då kommer här en klassiker, för fläskfile är väl en just en sådan. Med kokt potatis, brunsås och brysselkål. Yummi  Till 4 personer:  1 stor putsad fläskfile smör salt & peppar Kryddig brunsås: 2 dl vispgrädde 2 dl creme fraiche 2 msk kinesisk … Continued

4
1
Kötträtter

Muffinspannkakor

Detta är ett så smidigt och gott till både mellis & lunch. Nu slipper man stå och steka plättar i flera timmar! Jag hittade receptet hos bästa Nina och kopierade bara receptet helt rätt av. Mums!    RECEPT 15 st: 2 dl vetemjöl 2 dl mjölk 6 st ägg 1 tsk salt 6 msk smält … Continued

11
5
Mellis, Vegetariskt

Här kommer jag spendera dagen …

Eller ja, nästan hela dagen…. Jag har två stora samarbeten som ska lagas och fotas & godkännas under dagen. Sedan handlar resten av tiden mest om att svalka ner sig. Riktig medelhavsvärme här hemma i Kalmar, tror det kommer bli den varmaste dagen ever på hela sommaren. Extra varmt bara för att det inte fläktar något. … Continued

8
Okategoriserade

Thaisoppa med fisk

Hallå i värmen,  Hur har ni det, har ni införskaffat en och annan fläkt under semestern ? Det hann jag, som tur var. Idag står luften nästan still, vill verkligen ha lite regn snart. Annars märks det att alla ( de flesta ) är tillbaka på sina kontor. Så mailen kommer ta någon dag att … Continued

1
Soppor

FÄRGGLAD WOK MED ÄGGNUDLAR

Det här behöver du till 4 portioner: 2 rödlökar 1 röd paprika 1 grön paprika ca 400 gram nudlar 2 msk rapsolja 400 gram minimajs 1 1/2 dl cashewnötter 2 dl teriyakisås färsk koriander Gör så här: Skär lök i tunna strimlor. Hacka ner paprikorna. Koka nudlar enligt anvisningar på förpackning och fortsätt med woken. … Continued

0
Vegetariskt