Det här behöver du till 4 portioner:
2 rödlökar
1 röd paprika
1 grön paprika
ca 400 gram nudlar
2 msk rapsolja
400 gram minimajs
1 1/2 dl cashewnötter
2 dl teriyakisås
färsk koriander
Gör så här:
Skär lök i tunna strimlor. Hacka ner paprikorna.
Koka nudlar enligt anvisningar på förpackning och fortsätt med woken.
Hetta upp en stor stekpanna med olja på medelhög värme. Fräs lök , minimajs, och paprika under omrörning.
Bara en kort stund så de behåller sin krispighet. Häll bort vattnet från nudlarna och rör ner i grönsakerna. Blanda i teriyakisåsen & nötterna och blanda väl.
Klart att servera
