Pizza på sconesbotten

Hej där, Måndagsmorgon och snart fylls hela mitt hus av ”bokfolket” från stockholm. Haha… det är fotograf, stylist, redaktör och allt-i allo. Jag förberedde fram till långt efter midnatt igår, och är fortfarande inte riktigt färdig. Men det här ska vi lösa.  Att göra böcker är så himla roligt, även fast det är sjuuuuukt mycket jobb … Continued

3
Bröd, scones.m.m

VECKOMATSEDEL

Måndag Vegetariska Majsplättar Tisdag : Korvstroganoff a la Thai Onsdag: Spagettigratäng  Torsdag Kycklingkebabsallad  Fredag: Skagenrulltårta  Det här behöver du: 4 landgångsbröd Skagenfyllningen:  2 finhackade hårdkokta ägg 170 gram finhackade kräftstjärtar 100 gram färskost med dillsmak 1 msk röd rom / kaviar 1 dl creme fraiche 1/2 dl majonäs Alternativt leverpastejsfyllning  ( som mina barn gillar … Continued

1
Veckomatsedel

OBOYBOLLAR

Vill ni baka något snabbt och gott med barnen idag? Då kan jag rekommendera dessa oboykulor. Enkelt & mumsigt. Det här behöver du: 1 burk kondenserad sötad mjölk 50 g smör 4 matskedar oboy 1 nypa salt Gör så här: Blanda den kondenserade mjölken, smöret + oboy & salt i en kastrull på medelhög värme. Rör om under … Continued

1
5
Småkakor

GUACAMOLE TILL TACOS

  Jaaaay Friday it is, Antar att vår familj inte är ensamma om att äta fredagstacos ? Mysigt när alla kan hjälpas åt att hacka grönsaker och duka fram. Bästa helgfeelingen. Och till detta måste man ju ha en riktigt god guacamole. Och här hittar ni den kompisar. Varsågoda. Det här behöver du:  2 mogna … Continued

3
Sallad

SEGA CHOKLADSNITT

Startar denna regniga torsdag med ett härligt recept på sega chokladsnitt. Det här behöver du: 220 gram smör 6 msk ljus sirap 5 dl vetemjöl 5 msk kakao 2 dl strösocker 1 1/2 tsk bakpulver 1 msk vaniljsocker Garnering 1 uppvispad äggula pärlsocker Gör dina kalaskakor så här: Ställ ugnen på 200 grader, och ta … Continued

4
11
Småkakor

Ideal of Sweden

 I REKLAMSAMARBETE MED IDEAL OF SWEDEN   Hej där,  I mitt jobb så kan jag sköta det mesta av jobbet via datorn & mobilen. Vilket gör det extra smidigt för mig att ta lunchmöten på något trevligt cafe eller restaurang. Datorn är såklart viktig, men jag skulle ändå säga att det främst är mobilen som … Continued

0
Okategoriserade

Frågestund

Morrn morrn, Hoppas ni fått bästa starten på dagen, kanske sitter ni i fikarummet nu och dricker nio-kaffe. Mysigt för er! Jag är precis på väg genom ytterdörren för att hoppa in i bilen. Jag har min hårfrisörska i Växjö, och medan jag sitter där och försöker få ordning på barret, så kunde vi kanske … Continued

14
Okategoriserade

Grönpepparbiffar med pepparsås

Sådär, då är barnen på väg till skolan. Friska & krya, och jag på väg till Växjö för en dejt med min hårfrisörska. Dags att få lite ny färg & glans i mitt vintertorra hår. Kolla in på Instagram om ni vill följa mej mer lite bakom kulisserna ( @jennysmatblogg ) Igår blev det grönpepparbiffar … Continued

6
8
Köttfärsrätter

Choklad- & Kolapaj

Hej hej, Ursäkta min frånvaro,  Det är väldigt mycket denna veckan. Förberedelser med boken ( som jag tjatat om ett tag nu ) och sedan vart barnen sjuka. Det går mycket förkylningar nu alltså. Men imorgon blir det skolan igen för dem. Jag bakade en god choklad- & kolapaj till sjuklingarna i gårkväll. Den blev magiskt … Continued

14
13
Efterrätter

Kyckling med Tzatziki

När man är vill laga något gott som inte tar för lång tid. Då tycker jag att stekt kyckling med tzatziki är gott! Till barnen brukar jag göra klyftpotatis, men jag föredrar nog en god sallad. Tzatziki gör jag gärna mycket av så att jag kan förvara den i kylskåpet till nästkommande middagar. Här kommer … Continued

4
Såser

VECKOMATSEDEL

Måndag: Pankopanerad Halloumiburgare  Tisdag Lax med frästa vaxbönor Onsdag Värmande köttfärssoppa Torsdag Kycklingstrognaoff  Fredag Carbonara med Bacon – & Kyckling   Det här behöver du till 4-5 personer: 1 pkt bacon smör 700 gram kycklingefile 5 dl creme fraiche 2 msk chilisås salt & peppar Serveras med pasta & en krispig sallad Gör så här: … Continued

7
Okategoriserade, Veckomatsedel

Weekend i Varberg

Hej från ett regnigt Varberg, Denna helgen blev det ett spontanbesök här. Vi började med  sovmorgon och god frukostbuffé. Det är ju det bästa med att bo på hotell. Frallor, croissanter, frukt, ägg & bacon, yougurt och goda juicer.   Efter frukosten så blev det en tur på stan. Letade rekvisita till nya boken. Längtar efter … Continued

4
Okategoriserade

Tre vinnare utsedda

REKLAM FÖR MIN BOK   Hej på er alla bloggisar. Vad roligt att ni var så många som var med och tävlade om böckerna. Och nu är tre vinnare utsedda, och mail är på väg. Stort Grattis till: Laila Troberg Frida Samuelsson Christin Nilsson * * * * * * * * * * * … Continued

1
Okategoriserade

Potatisplättar med lingonsylt

Hej hej, Vi håller på med både kyl & frystömning så här efter jul. Har ju hur mycket mat som helst när man börjar kolla runt. Januari kallas ju årets ”fattigaste” månad, och därför tänkte jag tips om något så billigt & gott som potatisplättar. Det här behöver du för 3-4 portioner: 4 medelstora kokta … Continued

6
8
Veganska rätter

Hej vinterland

Hej där,  Nej så här mycket snö har vi inte idag, ingen snö alls faktiskt. Utan det är ganska grått och regnigt här i Kalmar. Men jag hoppas på massa snö snart, tycker det är så himla mysigt. Bilden tog jag förra året, vilken vargavinter vi hade då. Helt underbart. I dag har jag annars … Continued

3
Okategoriserade

VECKOMATSEDEL

Då startar vi upp denna söndagen med en färgglad matsedel. Måndag : Halloumitacos Tisdag : Lax med grönsakspytt Onsdag : Baconsås med champinjoner Torsdag: Färgglad falulåda Fredag :Pad Thai   Det här behöver du för att laga denna thailändska maträtt : 3 kycklingfileer 300 gram nudlar / risnudlar 2 gul lök 3 vårlökar Pad Thai såsen: … Continued

11
Veckomatsedel

TÄVLAR UT SIGNERADE BÖCKER

REKLAM FÖR MIN BOK   Hej på er,  Jag blir så himla glad & stolt över att ni gillar den nya boken. Vet inte hur många tryck denna har gått till, men många är det! Jag signerade närmare 10 000 förbeställda böcker på lagret förra året, och det var en så galet maffig känsla! Att … Continued

359
Okategoriserade

Snittar med vit & mörkchoklad

Tjingeling,  Det har varit ett lugnt och härligt jullov, och barnen har haft kompisar nästan hela lovet. I dag är Nomis kompis från Växjö här, och snart kommer Melvins kompis från klassen bägge ska stanna tills i morgon. Även stora dottern är hemma några dagar nu när hon är ledig från jobbet. Vi lagade potatisgratäng … Continued

10
Småkakor

KÄRLEKMUMSSNITTAR

Åh majj gadd var dessa var goda. Det här behöver du till 40 snittar: 220 gram smör 4 msk ljus sirap 5 dl vetemjöl 2 dl strösocker 1 1/2 tsk bakpulver 4-5 msk kakao Det här behöver du till glasyren: 125 g smält smör 1/2 dl kaffe 3/4 dl kakao 5 dl florsocker 2 msk … Continued

0
8
Småkakor

Exotisk planka

Tjingeling,  Hoppas ni fått en fin start på dagen. Och ursäkta att jag inte hinner uppdatera lika mycket som vanligt. Men jag har så många deadlines nu i ochmed den kommande boken. Vi börjar fota för den om bara ett par veckor, så det är mycket som ska vara klart innan dess. Men ja, tillbaka … Continued

12
Okategoriserade