Soppa med torsk, lax och räkor

Min favoritsoppa som jag typ skulle kunna leva på. Funkar som middag eller förrätt till många – tycker den är perfekt till kräftskivan. Det här behöver du : 1 gul lök 1 msk olivolja 4 msk hummerfond 1 msk tomatpure 4 st morötter 7 dl vatten 10 körsbärstomater 300 gram torsk & lax 1 kruka dill salt … Continued

10
4
Soppor

Krämig köttfärssås

En klassiker i de flesta hem är just köttfärssås, så även hos oss. Vi gör såklart lite olika varje gång, river ner grönsaker och varierar kryddor. Och ett tips om ni gör köttfärssås med tomatkross eller passerade. Smaka av med en nypa strösocker, detta tar fram smakerna ytterligare. Det här behöver du till 6-8 portioner … Continued

3
3
Köttfärsrätter

Resan går till . . . . .

…. Tadaaaa …. Resan går till Tuzla i Bosnien, det ska bli så spännande. Vi bokade flygstolar och lägenhet igår. Blir dock bara en liten mini-resa, då vi flyger lördag och kommer hem på tisdag kväll. Men vi har hyrt bil och vill se oss runt omkring så mycket vi bara hinner, och orkar.  Min väderapp säger nämligen att det ska bli … Continued

26
Semester, Resor

Korvstroganoff a la LCHF

Godkväll i stugorna.  Här har jag precis landat i tv- soffan, tittar på Ola-Conny & Morgan som är i Tokyo. Jag vill ( vill…villl, vill ) också åka dit, ser så häftigt ut.  Kanske blir det en resa dit någon gång, fast vi har lite andra inplanerade resmål detta året. Faktisk blir det en resa redan i … Continued

4
1
LCHF

Piff i Vardagsrummet

Hej där fina, Måndag och första dagen i skolan för alla barnen. Eller ja Jacob börjar tydligen inte för än onsdag eller torsdag. Så då hinner han plugga till körkortet ett par dagar nu. I dag har jag jobbat med tusen olika saker : skickat in samarbeten, läst avtal, redigerat bilder och så pappersarbete, det … Continued

19
Hemma hos oss

Recept på hemmagjord glass

    Det här behöver du: 5 dl vispgrädde 1 burk med sötad kondenserad mjölk 150 gram kladdkaka Gör så här: Vispa grädden luftig, tills den börjar bilda toppar. Tillsätt den sötade kondenserade mjölken och vänd ihop. Hacka den kakorna, och vänd ner i smeten. Häll allt i en form, täck med platfolie och ställ … Continued

0
Glass/Parfait

Veckomatsedel

Veckomatsedel kommer här 🙂 Hoppas ni hittar lite ni gillar. Måndag : Sparrissoppa Tisdag Kasslergratäng med ris Onsdag Laxpaj med kall romsås Torsdag: Panerad kycklingfile med mos Fredag : Fläskfilegryta Klipp över lite färska örter & strö över några korn med rosepeppar så blir det tjusigt värre. Det här behöver du till denna middag för … Continued

1
Veckomatsedel

Norrländsk älggryta

Regn & rusk över ett grått växjö! Vad passar då bättre än att låta en härlig mustig gryta stå och koka på spisen. Jag hade fått älg av mamma & Lalle och ville prova ett nytt recept, med messsmör i. Så här bjuder jag nu på en god norrländsk älggryta. Det här hade jag i … Continued

13
21
Kötträtter

Bye bye sommarlov 2017

Hej där,  I morse kom barnen hem igen efter ett par dagar på Öland med moster Daries. De hade haft toppenväder och varit på stranden, medan jag jobbat.  Vi körde hemåt växjö efter lunch, vi behöver fixa lite och komma iordning innan skolan startar.  Denna sommaren kommer inte gå till historien som världens varmaste. Fast längst kusten … Continued

3
Okategoriserade

Knäckig lingonpaj

  Baka en god söt-syrlig paj till helgen. Lingon och seg kola är en fin kombo. Prova vetja. Det här behöver du till botten: 125 gram smör 2 1/2 dl vetemjöl 3 msk strösocker 1 ägg 2 msk vatten Kolafyllning: 3 dl vispgrädde 1 dl socker 1 1/2 dl ljus sirap Garnering:  1 1/2 dl … Continued

3
Efterrätter

Mina höstplaner

God förmiddag, Här skiner solen för fullt över Kalmar, fantastiskt. Jag sitter och arbetar, ska förbereda så mycket jag hinner inför måndagen då allt drar igång på riktigt. Denna hösten är det massa nytt och ”kuligheter” som sker, roligt men arbetsamt såklart. Så här ser mina höstplaner ut i stora drag : * Först blir det fler uppdateringar … Continued

25
Okategoriserade

Frusen Oreocheesecake

En härlig glasstårta! Det här behöver du till en rund form 25 cm : 1 pkt med oreo cirka 150 gram 25- 50 gram gram smält smör Fyllning:  3 äggvitor 3 äggulor 1 dl socker 300 gram phialdelphiaost 1 msk vaniljsocker 4 dl grädde 1 pkt oreo Topping:  Mini-oreos Nobless Gör din Oreocheesecake så här: … Continued

2
1
Efterrätter

Lata sommardagar

  Hej hej Jag har precis landat i tv-soffan och redigerat lite bilder från dagen som gått. Hann inte kika förbi er igår kväll som planerat. Efter att ha firat mormors 80 årsdag ( barnens gammelmormor ) med mat, tårta & paket så följde barnens kusiner med mig hem. Jonathan åkte hem till Växjö med de stora … Continued

2
Okategoriserade

Fiskgryta med kräftor

Ni önskade recept på soppan in tidigare inlägg. Vi serverade denna som förrätt till kräftorna.Denna finns på bloggen sedan tidigare- men här kommer den igen. Det här behöver du till 6 stora förrätter : 2 stor gula lökar20 st körsbärstomater1 msk olivolja2 msk tomatpure4 msk hummerfond6 dl vatten4 bitar lax4 bitar vit fisk ( t.ex torsk )2 1/2 dl … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

Paj med västerbottenost

Små västerbottenpajer som du toppar stenbitsrom, crème fraîche, dill och finhackad rödlök. Enkelt och festligt till vilken buffee som helst. Till 2 små pajer  ( 15 cm )  3 dl vetemjöl 2 msk kallt vatten 125 gram  smör Fyllningen : 3 ägg 2 dl grädde 2 1/2 dl riven västerbottenost Salt och peppar Gör så … Continued

2
Buffé

Kräftskiva

Hej, och välkommen ny vecka. Sista veckan innan vår vardag drar igång på riktigt. I går så åkte Johanna ( lillasyster) hem till Växjö efter att ha varit här sedan i torsdags. Så tomt det blev, men istället kom Jacob på att han ville komma hit. Så han tog tåget och landade här till sjutiden på … Continued

10
Kalmarhuset

Planer inför Hongkong

  Hej fina,  På Instagram skrev många av er att ni gillade att läsa om just våra resor. Och det tycker jag är roligt, vi har en hel del planer på resor och drömmer alltid om nya mål. Nu är Hongkong bokat för hela familjen på oktoberlovet. Vi lyckades boka perfekt, så barnen inte behöver … Continued

10
Semester

Veckomatsedel

Gomorron Här kommer en ny fräsch veckomatsedel. Hoppas ni gillar. Måndag : Falafel i mjuka tortillabröd Tisdag :  Torskgratäng med citron & dill Onsdag : Cheesymeatballs Torsdag Flygande Jakob Fredag Räkgryta Det här behöver du till 4 portioner : 1 kg oskalade räkor ( XL ) smör 1 finhackad schalottenlök 2 tsk gul curry 4 … Continued

3
Veckomatsedel

Torsktacos

Hej hej, Lördag och vi är på väg in till Kalmar. Det är ju kalmardagarna nu, och Melvin & Nomi ville åka en karusell eller två. Sedan har vi bokat in ett biobesök, bra väder för det idag. Thelma & Johanna ville inte gå på någon tecknad bio, utan gå och fika på stan istället. Men … Continued

0
Fiskrätter

Sötpotatisgratäng

  Istället för en vanlig potatisgratäng. Bjud på denna goding, som är en variant fast med sötpotatis. En gratäng för 2 personer 1 sötpotatis 1/2 riven lök 2 1/2- 3 dl vispgrädde riven mozzarella ( 3-4 bollar ) salt & peppar Gör så här:  Ställ ugnen på 225 grader. Skala och skiva sötpotatisen tunt. Varva … Continued

1
1
LCHF