Denna soppan är lika god till vardags som till fest. Så enkelt & grymt god.
Får alltid frågor efter receptet när jag bjuder på denna. En middag / förrätt som tar max 20 minuter att laga.
Här kommer recept på en urgod fisksoppa.
Du behöver till 2 stora portioner / 6 förrätter : olivolja
1 finhackad lök
2 rivna morötter
1 msk tomatpure
3 dl vatten
3 dl vispgrädde
1 msk hummerfond
200 gram mjukost (te.x skagenost eller räkost)
20 gram finhackad färsk dill
300 gram tärnad lax & torsk ( går att köpa färdigt i frysdisken)
salt + cayennepeppar
Gör så här:
Fräs lök & morötter mjukt i olivolja. Mät ner tomatpuren och rör om. Tillsätt vatten, vispgrädde, fond, mjukost och låt sjuda upp. Vänd ner fisktärningarna tillsammans med finhackad dill och låt sjuda tills fisken är klar ( cirka 10-12 minuter)
Smaka av med salt och lite cayennepeppar och servera.
Toppa gärna med en klick crème fraîche eller aioli.
Gooodmorgon .
Det är roligt att höra att ni gillar nya sidan, men tar det alltid en liten stund att lära sig hur allt fungerar när det är nytt. Alla recept hittar ni bland kategorier – under texten Damernas. Eller via mobilen så trycker ni på de 3 strecken till höger, där hittar ni ännu fler julgodis recept. Och bloggens facebooksida hittar ni HÄR& vill ni följa med på instagram så hittar ni mig där : @jennysmatblogg .
Men nu är det ju så att det redan är onsdag , så nu var det åter igen dags för bloggutmaning denna gången tema julgodis. Linda på kryddburken har kokat riktigt fina daimbitar , och jag valde att koka en fudge på två olika smaker : Banan- och choklad.
Börja med chokladfudgen, blanda socker, grädde och sirap i en tjockbottnad kastrull. Låt sjuda upp till 120 grader- eller tills den klarar kulprovet.
Kulprovet är att du doppar lite av smeten i iskallt vatten. Kan du sedan rulla smeten till en kula så är smeten färdigkokt. När smeten är uppe i 120 grader tar du bort den från plattan och rör i smör och glukos, bryt ner chokladen och rör tills du får en blank och fin chokladsmet. Häll sedan upp i en ugnssäkerform klädd med bakplåtspapper.
Ställ fudgen svalt medan du börjar med bananfudgen:
Klipp ner bananerna i små bitar och rör ihop dem med smör grädde och socker i en gryta, låt sjuda på svag värme medan du rör om tills allt har smält. Låt sjuda i fem minuter under omrörning , ta bort från plattan och bryt ner chokladen och rör tills du får en blank ljus smet och bra om den svalnar något innan du häller den över chokladfudgen.
Låt svalna helt innan du skär upp fina bitar.
Förra veckan gjorde Linda en smarrig oreo-fudge , och veckans julgottisbidrag blev jättefina daim. Och har ni inte gjort egen tidigare- gör det – så mycket godare än den man köper färdiga. Lindas recept hittar ni på hennes fina blogg HÄReller på kryddburken.se
Kaffe och snart frukost var det här! Hoppas ni får en fortsatt riktigt fin dag!
Snö, härlig julmusik och tindrande stjärnor- adventstiden är den bästa ! Och idag har jag och barnen pyntat granen, det blev en kungsgran- för att slippa allt barr överallt. Och nu tar jag en paus i packandet, jag och Nomi ska åka öland imorgon. En kaffepaus för att uppdatera bloggen med de här goa receptet på kladdkaka. Gillar ni kardemumma så är detta ett måste att pröva. Extra plus för att det doftar helt galet gott när man gräddar den.
Jag tycker att det är bästa (grund)- recetet på kladdkaka, sedan kan man byta ut kryddor eller ha valfri topping.
Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna. Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna, och rör ner i smeten, rör sist ner smöret. Bred sedan ut det i en rund form ( smord och bröad ) och ställ in i ugnen i cirka 20 minuter. Den ska fortfarande vara lite lös i mitten – den stannar till sig i kylskåpet. Ställ sedan in i kylskåp tills den svalnat.
Imorgon förmiddag åker jag och Nomi mot öland och ska hälsa på min gamla vän Susanne och hennes familj. Susanne och jag lärde känna varandra när vi började på lekis, och hon är en av mina äldsta vänner. Och vi har ju alltid hur-mycket-som-helst att prata om, så jag hoppas tiden räcker till ! Jag tänkte jag skulle ta med med mig lite av allt julgodis vi bakat och bjuda på – vi har ju lite granna i kylen efter allt bakande. Och på tal om julgodis så får ni inte missa morgondagens inlägg- då blir det ännu mer julgodisrecept.
Många musli recept har det hunnit bli under åren, funderar på att skapa en egen kategori för dem så man lättare hittar dem i fortsättningen. Förra gången gjorde vi pepparkaksmusli, och den tog slut riktigt snabbt. Nu provade jag en annan julig variant med smak av kardemumma, denna måste nu bara pröva. Nomnom vad god den blev.
Gör så här :
ställ ugnen på 200-225 grader
Blanda alla frön, kärnor , nötter och kokosflinger i en skål.
Blanda ihop vätskan med krydda och rör ner i bunken. Mer eller mindre kardemumma efter smak och tycke. Blanda väl och sprid ut på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen och rör om då och då. Ha koll hela tiden så att inte muslin bränns. När den har rostats i cirka 15- 18 minuter så är den färdig.
Häll upp i en glasskål med lock och förvara torrt.
Detta receptet på Janssons tipsade min morfar mig och det är ju verkligen smidigt och smakade riktigt bra- så därför tänkte jag tipsa om det för er som inte hört talas om det. En Janssons på pommes strips – och det låter ju helt tokigt, och därför var det roligare att prova det. Enkelt & faktiskt överraskande gott, denna kommer jag absolut att göra igen. Toppen när man vill tjuvstarta och äta ett litet julbord bara så där.
Välj de smalaste stripsen till gratängen – och vill man ha mildare smak på denna minska ner anjovisen- eller använd bara spadet. Denna ansjovisen köper jag – tycker den är god men mest köper jag den för att burken är så vacker!
Det här behöver du till denna Janssons frestelse : 1 påse med pommes ( strips )
1 gul lök
2 burkar med ansjovis ( cirka 250 gram )
4-5dl vispgrädde
salt och peppar
några klickar smör
ströbröd
Gör janssons frestelese så här : Ställ ugnen på 200-225 grader. Använd en stor ugnsform till gratängen. Smöra formen och varva strips, lök och lite grovstrimlad ansjovis + lite salt och peppar. Häll på grädde och ansjovisspad , det ska täcka stripsen – men se till att formen är tillräckligt hög så att det inte bubblar över i ugnen. Fördela ut några msk smör på toppen av gratängen och strö över lite ströbröd så att det täcker potatisen.
Grädda den tills potatisen är mjuk, och att gratängen känns krämig ( cirka 1 timme ) Börjar gratängen få för mkt färg under tiden så lägg över lite grillfolie.
Servera med köttbullar, prinskorvar & lite rödbetssallad
Hur har helgen varit ? Hoppas jättebra. I växjö har vi fortfarande kvar lite snö, fast det började att töa igår. Så Nomi och jag ska snart packa oss iväg till pulkabacken med lite varmchoklad, bäst att passa på innan all snön är borta igen.
Klickade av några bilder på denna fina, som jag fyndade på tradera för ett tag sedan.
Nu när vi bor i ett gammalt hus tycker jag att det är roligt att blanda in lite lantligt i inredningen, än vad jag gjorde när vi hade byggt nytt. Vill ni hitta fler bilder på nybygget så hittat ni det i kategorin ”hemma hos” – under texten damernas kommer ni dit.
Och sen fick jag hem ett virkat grått överkast som jag beställt nu i helgen. Ska visa lite mer bilder på detta så snart jag hunnit fota lite bilder.
Snart dyker det upp ett nytt recept, litet roligt julrecept jag blev tipsad av min morfar!
Wihooo – så glad jag blev när jag kikade in och såg att alla mina gamla bilder var tillbaka på bloggen igen. Det kändes faktiskt riktigt sorgligt att den första tiden här var försvunnen, det blir lite som en foto-dagbok. Även om bilderna på den tiden inte var de bästa kan tilläggas – så är det roligt att gå tillbaka och kolla vad man lagade för mat och läsa i arkivet lite ibland. Annars har vi idag har vi roat oss med en julgransjakt – sökandet efter den perfekta piff & Puff- granen. Tidigare har vi väntat med att ta in den tills dagarna innan julafton, men numera blir det allt bra tidigare. Varför vänta? Efter julhelgen så vill iallafall bara jag börja städa ut julen , och se framåt det nya året. Så vi kommer ta in och pynta granen redan innan Lucia i år 🙂
Bara 16 dagar kvar till julafton ….
Julklapparna är nästan alla fixade , och till Nomi har jag blandannat beställt en tavla som jag vet kommer bli såååå fin på hennes rum. Konstnären till denna är min tidigare duktiga bloggkollega Madeleine Ilmrud. Hon har precis nyss fått en atelje i Vadstena , och jag är jätteglad att det går så bra för hennes tavlor just nu. Det är inte så konstigt att det går bra, för hennes tavlor är såååå fina- Maddes blogg hittar ni HÄR ifall att ni råkat missa.
En riktigt fin fortsättning på 2:a advent till er alla.
När barnen var små så hade vi alltid plastkulor i granen, eftersom julgranen på den tiden var väldigt spännande. Men ju äldre barnen blivit så har vi bytt ut fler och fler, och köpt några riktiga porslinskulor och glaskulor för varje år. De kostar lite mer än men är mycket finare tycker jag. Dessa vita kulor med isglitter på hittade jag på rusta, annars brukar blomsterlandet har massor av olika fina som är svåra att motstå.
Vitt , silver och glas
Även i år kommer julgranen att bli vit , glittrig med en del glasprydnader.
Vi är kvar här på öland men åker hemåt efter lunch, vi ska vara med på Lovas kalas först. Idag har hon ju dagiskalas för sin vänner, och Nomi ville såklart också vara med. Nu ropar Daries att vi ska fortsätta att packa ner godispåsarna till fiskedammen – så jag måste kila.
Dagens lunch idag blev en grymt god tacopaj, väldigt smidigt att göra om man har färdig tacofärs över sedan dagen innan. Extra plus är att pajdegen inte behöver förgräddas, så det går så väldans fort att laga.
Det här behöver du till pajdegen : 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 50 gram rumsvarmt smör 1 1/2 dl mjölk
Till fyllningen: 800 gram blandfärs 2 tacokryddpåsar 1/2 burk med fyllig tomatkross
Gör så här: Ställ ugnen på 225 grader. Arbeta ihop alla ingredienser till pajdegen, kavla ut och tryck ut i en rund form med avtagbara kanter. Fräs färsen klar, i med kryddningen och en halv burk med krossade tomater. Låt sjuda ihop ett par minuter. Fyll skalet med färsen, och dela tomaterna och lägg överst. Blanda ihop creme fraichen och den rivna osten och klicka ut över fyllningen. Ställ sedan in tacopajen i mitten på ugnen i cirka 20- 25 minuter .
Under tiden kan du göra såsen. Blanda samman allt och ställ kallt fram till servering.
När pajen fått fin färg är den klar Serveras sedan med lite god sås och en krispig grönsallad
❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Och just nu vill jag tipsa om värsta söta kläderna KLICKA HÄR
Stormen Sven kom verkligen och gjorde entree igårkväll, och nu är det hur mycket snö som helst. Här är nästan alla fönster är snötäckta efter att det yrt och stormat. Hur är det hos er, har ni också fått någon snö ? Vi ska snart köra till Öland för att lämna Lova, så vi hoppas att trafiken flyter på idag. Jag har förberett lite små presenter till lillasyster Daries , för jag vet att hon gillar rocky road ( recept HÄR ) sen vet jag att hon gillar dessa mozartkulor. Blev riktigt fint när man packat ner dem i de här små söta chokladaskar.
Färgen på denna asken är ju helt underbar. Man blir glad bara av att titta på den.
