Snabb & god fisksoppa

Denna soppan är lika god till vardags som till fest. Så enkelt & grymt god.
Får alltid frågor efter receptet när jag bjuder på denna. En middag / förrätt som tar max 20 minuter att laga.

Här kommer recept på en urgod fisksoppa.

IMG_2007 (1)

Du behöver till 2 stora portioner / 6 förrätter :
olivolja
1 finhackad lök
2 rivna morötter
1 msk tomatpure
3 dl vatten
3 dl vispgrädde
1 msk hummerfond
200 gram mjukost (te.x skagenost eller räkost)
20 gram finhackad färsk dill
300 gram tärnad lax & torsk ( går att köpa färdigt i frysdisken)
salt + cayennepeppar

IMG_1982

Gör så här: 
Fräs lök & morötter mjukt i olivolja. Mät ner tomatpuren och rör om. Tillsätt vatten, vispgrädde, fond, mjukost och låt sjuda upp. Vänd ner fisktärningarna tillsammans med finhackad dill och låt sjuda tills fisken är klar ( cirka 10-12 minuter)
Smaka av med salt och lite cayennepeppar och servera.

Toppa gärna med en klick crème fraîche eller aioli.

Så gott

3

9 responses to “Snabb & god fisksoppa

  1. Li skriver:

    Hej!
    Kan man ta cream cheese istället för mjukost?

    1. Sanna skriver:

      Ja fast då blir det inte samma soppa.

  2. Maja skriver:

    Låter mums. Tinar du fisken eller funkar det med frysta tärningar?

    Tack på förhand och trevlig helg.

    1. Sanna skriver:

      Varför skulle det inte gå med frysta?

    2. jennysmatblogg skriver:

      Jag tog fram mina tärningar en stund innan, så de var halvtinade.

  3. Hej vackra du!
    Idag kommer min förlossningsberättelse nummer 2 upp i bloggen. Kika gärna in och läs och hitta även recept på en god juice!
    Tusen kramar <3

  4. Linnea skriver:

    Tack för ett enkelt, snabbt och framförallt gott recept? Kommer garanterat att lagas igen. Nybakat bröd till passade finfint.

  5. Sofie skriver:

    Hej! Är receptet beräknat för två personer?

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *