Den förra daimcheesecaken jag skrev om blev riktigt populär och jag har fått så många fina kommentarer och tack-mail för den. Blir glad så in i nordens, speciellt när det är ett helt eget recept- precis som denna chokladiga cheesecake jag gjorde för några år sedan. Så gillade ni den förra bara måste ni ju bara prova denna också.
Om ni lånar mina matbilder/ recept till er blogg glöm inte bort att länka : www.jennysmatblogg.nu

Bilderna från förr var kanske inte de bästa, men det är roligt att bläddra bak i arkivet och se vad jag lagade / bakade för mat för några år sedan.

Det här behöver du till en rund form 25 cm :
200 gram riven mjölkchoklad
1/2 paket med digestiv
30- 50 gram smör

3 äggvitor
3 äggulor
1 dl socker
300 gram phialdelphiaost
1 msk vaniljsocker
4 dl grädde

Tryffel : 
200 gram mjölkchoklad
1/2dl vispgrädde
3 msk smör

Gör så här:
Börja med att göra den mjuka choklad tryfflen : Sjud upp grädden och smöret, bryt ner chokladen och ta bort från värmen, rör tills allt har smält och tills du fått en blank chokladtryffel.  Låt svalna under tiden du gör botten till cheesecaken, ungefär halva digestivpaketet lite drygt. Banka eller mixa det till smulor. För att slippa disk är det smidigast att lägga kexen i en påse och banka med en brödkavel. Smält sedan smöret och rör ihop med kexen som du sedan plattar ut i en rund springform med avtagbara kanter. Jag brukar trycka ut lite extra i kanterna för jag tycker att det är lite fint när det blir en högre kant. Ställ denna svalt medan du börja med själva cheesecaken. riv/ hacka  chokladen smått och ta fram tre olika skålar, dela ägg gula och vita i olika skålar. Rör ihop socker, vaniljsocker och philadelphiaosten med äggulorna. Vispa sedan grädden fluffig så att den bildar toppar. Diska vispen noga för annars kanske inte äggvitorna blir fluffiga, använd den torra vispen och vispa till ett hårt skum. Du ska kunna hålla skålen upp och ner när de är klara.  Sedan vänder du ner äggulesmeten i äggvitan och chokladen ner i grädden och vänder ner allt i en och samma skål och vänd om försiktigt med slickepott eller slev. Vänd upp smeten i formen & häll över den svala tryfflen ( detta moment kan även göras när cheesecaken har fryst, och precis innan servering. ) och ställ in i frysen.Skulle du få någon smet över kan man göra små portionscheesecakes i mindre muffinsformar eller liknande.
Låt stå i frysen i minst 5 timmar, ta fram en tjugo minuter innan det är fika.

Snabbmat vart det till lunch idag då Nomi fick bestämma, vi åkte bort till Tasty och hämtade med oss en varsin kebab. Ja, Nomi ville ha kebab och pommes, och jag valde det lite nyttigare alternativet kebabsallad. Kanske egentligen inte så mycket nyttigare då jag valde extra mycket sås till.. haha.  Eftersom jag jobbar hemifrån får Nomi själv bestämma lite  om hon vill vara på förskolan eller inte.

Mycket godare än vad det ser ut , och all kebab lyckades hamna i botten när jag skulle hälla upp det.

Nu hör jag att Melvin och hans kompis kom hem från skolan, och jag har  lovat att göra lite varma toast till mellanmål till dem.Och sedan har jag & Nomi bakat en kaka idag till fikat- bilder och recept på den kommer om en liten stund.

Hej raringar,

Hoppas helgen har varit riktigt bra, här har det varit toppen och vi har redan kommit ganska långt i planerna att förnya köket. Bordet är beställt, stolarna är hittade och så har vi börjat kika på nytt kakel. Matbordet är faktiskt ganska långt ifrån vitt vilket många utav er har gissat, men det var kärlek vid första ögonkastet där det stod på sin plats. Däremot blir det vitt kakel och ganska ljusa stolar så jag hoppas att det kommer flyta in fint i köket iallafall. Ni kommer få se resultatet när det börjar närma sig.  Såg att många önskemål på  förslag  till gott att äta tills på fredag har dykt upp.  Så jag tänkte att jag kunde tipsa om lite god på alla ♥♥♥-dags fika. Och nu har jag letat allra längst bak i arkivet för att damma av de fösta recepten som hamnade här på bloggen- och som många av er kanske tillochmed missat.