Cancer …..

Jag ryser bara av att tänka på det- än mer skriva det. Kanske vill du sluta läsa nu för att du tycker att det är obehagligt ?  Det är många i min närhet som insjuknat i cancer, några har blivit friska, men några har också dött.  Det värsta är när barn eller unga drabbas- fruktansvärt, hemskt och så förfärligt för alla de inblandade. Vilken sorg  & vilken kamp mot denna hemska sjukdom – jag sänder alla mina tankar till er därute i liknande situationer. . . Nu är vi friska i min familj, och jag kände att jag vill göra något för alla som drabbas.  Det finns många sjuka därute och ingen kan göra allt med alla kan vi göra något.  Ung Cancer säljer smycken för stöd till unga vuxna cancerdrabbade. Ni har säkert sett dem, de pärlas av voläntärer och finns att köpa i olika färger.

Jag har köpt några av dessa armband ”Fuck Cancer” Det känns fint att kunna stötta och bidra iallafall lite grann.

Om  ni också vill stödja ungcancer så går de att köpa här och kostar 100 kronor stycket.

Välkommen måndag & ny vecka,

I samarbete med Kungsörnen så  provbakar jag med några av deras mixer, tre olika sorter närmare bestämt,  och detta är mix nummer två. Jag valde denna morotskaka som jag gått och sneglat på länge bland bakprodukterna, men aldrig provat innan.  Nomi ville hjälpa mig med kakan, och den är ju väldigt smidig så , för ett par deciliter vatten till smeten, vispa en liten sväng & så är det klart. Lätt som en plätt.

Det doftade fantastiskt i hela huset när den gräddades.

Glasyren fanns i påse nummer två, och där skulle tillsättas pyttelite vatten samt lite smält smör. Resultatet blev en riktigt saftig & mjuk morotskaka med glasyr.

Denna kakan kan bakas både i rundform eller som vi i en rektangulär, låt den svalna något innan du breder ut glasyren så att den inte rinner iväg.

Precis som alla morotskakor så var den tillochmed godare  efter en dag i kylskåp. Morotskaka och en kopp kaffe till eftermiddagsfikat är aldrig fel.

Hoppas du fått bästa starten på veckan, och vi hörs alldeles snart igen.

På återseende