Citronlax med pressad potatis och romsås

Tjingeling,

Idag ville jag tipsa om denna goda fiskrätten vi lagade för lite sedan- kan man få för mycket laxrecept ? Nej jag tror inte det, vi äter lax minst en gång i veckan, och tycker det är extra roligt att variera sig med tillbehör och olika smaker.

Lax tillsammans med en liten kompott av mango, avokado & rödlök är riktigt fint. Sött och salt blandas, med en liten smak av syrligheten från citronen, känns fräscht.

img_8114 (1)

En härligt färgglad tallrik med massa gott,

Det här behöver du till 4 personer:
4 bitar lax
1 citron
citronpeppar + salt

Serveras med pressad potatis

Mangokompott:
1 mogen mango
2 avokado
1 rödlök
1/2 tsk pressad citronsaft

Romsås:
2 1/2 dl creme fraiche
1/2 dl majonäs
1 tsk pressad citronsaft
1 burk med stenbitsrom ( nästan hela hade jag i såsen)
salt

Gör så här:
Koka potatisen i saltat vatten, under tiden gör du sallad, och mangokompotten. Pressa över lite citronsaft över mangokopotten.
Dela citronen och använd den ena halvav till att gnida in laxen , stek sedan laxen klar i smör. Salta och peppra med citronpeppar.
Såsen rör du ihop, och vänder sist ner romen försiktigt.

Pressa potatisen direkt på tallriken, och servera genast med lax, sås, sallad & mangokompott.

Smaklig spis 

img_8150-001 (1)

2
Prenumerera
Notis om

11 Comments
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Anna
10 år sedan

Oj vad gott detta lät. Hur mycket rom har du i såsen?:)

Jenny Warsen
Reply to  Anna
10 år sedan

Uppdaterat 🙂

Isa
10 år sedan

Hur mycket Rom undrar jag med? 😉

Jenny Warsen
Reply to  Isa
10 år sedan

Hihi … vad snabba ni är- det är uppdaterat nu 🙂

Anna
10 år sedan

Haha, tack 🙂

Karin
10 år sedan

Hej! Ska till Växjö i helgen å behöver tips på restaurang. Har Båtsmannen bra mat! Tyckte menyn såg bra ut.
Tack för bra blogg;)

Jenny Warsen
Reply to  Karin
10 år sedan

Ja, de har god mat- men jag hade rekommenderat PM – de har den finaste maten 🙂

10 år sedan

Gud så gott!!

sofie
10 år sedan

Ska göra imon till min födelsedag! Älskar verkligen din blogg tack för alla goda recept o tips tack för du hjälper osd med matsedel tips o allt!!

Pia
9 år sedan

Hur gör du ordning laxen?

Bjarne Knudsen
3 år sedan

detta blir bra att bjuda mina svärföräldrar på

Nästa inlägg

Kungsörnen – saftig morotskaka

11
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x