Tjingeling,
Idag ville jag tipsa om denna goda fiskrätten vi lagade för lite sedan- kan man få för mycket laxrecept ? Nej jag tror inte det, vi äter lax minst en gång i veckan, och tycker det är extra roligt att variera sig med tillbehör och olika smaker.
Lax tillsammans med en liten kompott av mango, avokado & rödlök är riktigt fint. Sött och salt blandas, med en liten smak av syrligheten från citronen, känns fräscht.
En härligt färgglad tallrik med massa gott,
Det här behöver du till 4 personer:
4 bitar lax
1 citron
citronpeppar + salt
Serveras med pressad potatis
Mangokompott:
1 mogen mango
2 avokado
1 rödlök
1/2 tsk pressad citronsaft
Romsås:
2 1/2 dl creme fraiche
1/2 dl majonäs
1 tsk pressad citronsaft
1 burk med stenbitsrom ( nästan hela hade jag i såsen)
salt
Gör så här:
Koka potatisen i saltat vatten, under tiden gör du sallad, och mangokompotten. Pressa över lite citronsaft över mangokopotten.
Dela citronen och använd den ena halvav till att gnida in laxen , stek sedan laxen klar i smör. Salta och peppra med citronpeppar.
Såsen rör du ihop, och vänder sist ner romen försiktigt.
Pressa potatisen direkt på tallriken, och servera genast med lax, sås, sallad & mangokompott.
Smaklig spis
Oj vad gott detta lät. Hur mycket rom har du i såsen?:)
Uppdaterat 🙂
Hur mycket Rom undrar jag med? 😉
Hihi … vad snabba ni är- det är uppdaterat nu 🙂
Haha, tack 🙂
Hej! Ska till Växjö i helgen å behöver tips på restaurang. Har Båtsmannen bra mat! Tyckte menyn såg bra ut.
Tack för bra blogg;)
Ja, de har god mat- men jag hade rekommenderat PM – de har den finaste maten 🙂
Gud så gott!!
Ska göra imon till min födelsedag! Älskar verkligen din blogg tack för alla goda recept o tips tack för du hjälper osd med matsedel tips o allt!!
Hur gör du ordning laxen?
detta blir bra att bjuda mina svärföräldrar på