Interflora-Fresh, Inte bara blommor

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I SAMARBETE MED INTERFLORA-FRESH

Hej hej,

Då har vi haft en riktigt fin helg i stugan. Vi åt en god middag igår hos min syster med familj, och innan dess hade vi städat ut julen. När adventsljusstakarna försvinner behövdes det en liten uppfräschning & piff, för det blir ju väldigt tomt överallt. Och tänk vad lite nya blommor & nya krukor kan göra stor skillnad. Denna helgen passade detta samarbetet extra bra. Interflora-Fresh, finns i 65 butiker nu runt omkring i Sverige. Där säljs det mer än bara blommor, de har även snygga vaser, krukor och fina inredningssaker till hemmet.

Jag bytte ut en del krukor för jag ville få in lite mer färg, och denna djupa blåa färgen gillar jag.
Matchade dessutom den gulliga blommiga tapeten.

Och mina vissna krukväxter fick byta plats med blommande orkidéer.
Ljuvligt.

Vi gillar dessa glasvaser som är i återvunnet glas.
Smart med miljötänk och dessutom är de snygga.

Till vardagsrummet i stugan blev det också lite nytt.
Tanken bakom hela serien är att den ska återspegla hav, himmel & rymd.

För att komma till Interflora-Fresh utbud: KLICKA HÄR
Finns massa fint till hemmet där.

15 januari, 2017

2 kommentarer

Veckomatsedel

Måndag : vegetarisk tacos
Tisdag : Currydoftande torskgryta
Onsdag: Pizzaomelett
Torsdag: Grönpepparbiffar
Fredag: Kycklinggryta med ris

Det här behöver du till 5-6 personer:
600 gram kycklingfile
1 msk smör
2 1/2 dl vispgrädde
2 1/2 dl creme fraiche
1 1/2 msk konc. kycklingfond
1 tsk med krossade rosepepparkorn
1 msk kinesisk soya
2 msk svartvinbärssaft
140 gram ädelost

Serveras med ris och en god sallad

Gör så här:
Skär kycklinge i mindre bitar, hetta upp en stekpanna och bryn dem klara.
Vänd ner grädde , creme fraiche, fond, kryddor och saft. Låt puttra ihop i fem minuter.
Smula sist ner ädelosten och låt den smälta samman med såsen.

Servera genast.

* * * * * * * * * * * * * * *

Det här behöver du till cirka 20-22 biskiver :
300 gram mandelmassa
1/2 dl socker
1 äggvita ( ett stort ägg eller två små )

Fyllningen:
300 gram rumsvarmt smör
1 äggula
2 dl florsocker
50 gram smält mjölkchoklad

Garnering:
200 gram mjölkchoklad

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader Riv ner mandelmassan i en bunke och rör ihop till en smet / deg med äggvitan och socker. Spritsa eller klicka ut på en plåt och grädda i mitten på ugnen i cirka 10- 18 minuter , de ska fortfarande vara lite sega i mitten.
Låt bottnarna svalna och rör ihop alla ingredienser till fyllningen. Rör ihop 300 gram rumsvarmt smör+ 1 äggula, avsvalnad smält mjölkchoklad & florsocker. Rör ihop till en jämn och klumpfri smet. Fördela ut fyllningen på bottnarna. Ställ dem gärna svalt 10-15 minuter innan du chokladdoppar dem ( spara ett par rutor för dekoration av biskvierna )

Voila! Busenkelt & jättegott.

15 januari, 2017

4 kommentarer

Muffinssemlor

Ljuvliga muffinssemlor, eller semelmuffins…. eller ja, vet inte riktigt vad de heter. Perfekta för oss som är galna i semlor, men inte alltid orkar sätta en hel deg. Vill du tillsätta ett kuvert med saffran så har du perfekta adventssemlor.

Missa inte att följa mig på Instagram: @jennysmatblogg heter jag där

Till cirka 10 muffinssemlor:
3 ägg
2 dl strösocker
100 gram smör
1 dl filmjölk
3, 25 dl vetemjöl
2 tsk kardemumma
2 tsk bakpulver

Fyllning:
mandelmassa + ovispad grädde
Vispad grädde

Topping:
Massa florsocker

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader. Smält smöret & låt det svalna lite. Häll i filmjölken. Vispa ägg & socker vitt & pösigt. Blanda de torra ingredienserna, och vänd sedan ner det med äggsmeten. Rör försiktigt ner det smälta smöret + filmjölken. Skeda upp i 10 formar. jag ställer mina formar i ett muffinsjärn, för att de inte ska flyta ut. Fyll upp varje form 3/4 delar. Grädda i cirka 15-17 minuter, prova med sticka.
Låt muffinsen svalna helt. Under tiden kan du röra ihop fyllningen.
Ovispad grädde med mandelmassa, rör ihop till önskad konsistens. Vispa grädden luftig.
När muffinsen svalnat helt så skär du av som ett lock på toppen, fyll med mandelmassan. Och spritsa sedan ut grädden. På med locket och pudra över med massa florsocker.

Smaklig fika

14 januari, 2017

14 kommentarer

Stugfrukost

Heeej där,

Vi har haft en lugn morgon där vi hasar runt i mjukiskläder och raggsocker. Vi är i stugan och Öland bjuder på sol & massa snö idag! Vi ska skotta fram spabadet, och höja upp värmen där. 40 grader är rätt lagom nu på vintern tycker jag. Vi började dagen med stugfrukost, tänk att maten alltid smakar bättre här.

Vi har mestadels udda porslin och loppisfynd i skåpen.
Tycker det är mysigt, och så är det en bra anledning att stanna till på var & varannan loppis.
Just nu skulle jag vilja hitta lite djupa skålar, gärna med blått mönster.

Ikväll är vi bjudna på middag hem till syster & familj.
Men innan dess ska vi ge oss ut på en promenad i solen.
Hoppas du får en fin lördag.

På återseende

14 januari, 2017

Kommentera

Krämig cheesecake med passionsfrukt

Godmorgon,

Lördag och jag tänkte starta dagen med något sött. Tror att ni är ett gäng som letar efter kvällens dessert. Denna har min syster bakat. Hon är grym på att baka! Inspirationen hittade hon på från tv-programmet ”halv åtta hos mig”. Denna cheesecake ska inte frysas, utan stå i kylskåp.

En ljuvligt krämig cheesecake med ett lager av passionsfrukt. Så gott & fräscht.

Du behöver:
15 digestivkex
75 gram smält smör

Fyllningen:
5 st gelantinblad
2 st ekologiska ägg
400 gram färskost (te.x philadelphiaost )
2 dl creme fracihe
1 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 st citron ( skal samt saft )

Toppingen:
1 gelantinblad
1 msk strösocker
4 msk vatten
4 passionsfrukter

Gör så här:
Börja med botten. Mixa digestiven så det blir smulor. Rör ihop med smält smör och tryck ut i en rund form med avtagbara kanter. Ställ sedan in i kylen. Sedan gör du fyllningen. Lägg 5 gelantinblad i kallt vatten i cirka 5 minuter. Dela äggen i två olika skålar. En för vitan och en för gulan. Blanda gulorna med färskost, crème fraîche, socker, vaniljsocker och citronskal, rör tills då har en slät fin smet. Vispa sedan äggvitorna till ett hårt skum, och vänd ner i smeten. Pressa ur citonsaften i en kastrull, och värm upp den. Ta bort kastrullen från värmen och krama ur vattnet från gelantinbladen och rör ner i saften. Rör tills de blandats väl. Låt det svalna något innan du försiktigt häller ner det i smeten, under omrörning så att allt blandar sig väl. Häll blandningen över botten och låt den stå kallt i ett par timmar.
Sedan kan du börja med glasyren.
Blötlägg gelantinbladet i en skål med kallt vatten, i cirka 5 minuter.
Värm upp vatten och socker i en liten kastrull. Krama ur gelantinbladet och låt det smälta ihop med sockerlösningen.
Skrapa ur passionsfrukterna ner i sockerlösningen och rör om. Låt det svalna innan du försiktigt häller det på kakan.
Låt sedan kakan stå kallt i minst två timmar igen ( gärna längre) innan du serverar den.

14 januari, 2017

5 kommentarer

Ljummen brownie med extra allt

Välkommen fredag!
Hoppas ni haft en bra vecka.

Nu när helgen snart är här och allt, så ville jag skriva om en efterrätt. Och vi åt ju en farligt god efterrätt i Los Angeles. Så den ville jag såklart prova nu när vi kommit hem.Basen i denna är brownie ( funkar lika bra med kladdkaka eller en bit saftig sockerkaka )

Eftersom jag hade kärleksmums i frysen så hade jag detta i min grund. ( Skar bort kokostoppingen först bara )
Snåla inte med den varma chokladsåsen. Det är den som gör hela efterrätten 😉

Sedan är det bara att varva med
ljummen chokladsås
ljummen brownie
karamelliserad mjölk
hallon
lättvispad grädde
glass

13 januari, 2017

5 kommentarer

Värmande gryta

I detta busväder så är det extra gott med grytor och soppa till middag.
Vill du ha fler tips på sådant klicka HÄR

Det här behöver du till 5-6 portioner :
smör
1 gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
1 kilo nötfärs
3 msk tomatpure
1 liter vatten
7-8 små fasta potatisar
2 st köttbuljongtärningar
2 msk kinesisk soja
2 burkar ekologiska krossade tomater
1 1/2 msk paprikapulver
1/2 – 1 msk sambal oelek ( undvik om du inte vill ha hetta)
salt & peppar

Gör så här:

Hetta upp en kastrill med smör, fräs den hackade löken/ vitlöken tills det doftar nötigt. Vänd ner färsen och bryn den klar, pressa ner tomatpure och fräs en minut. Vänd ner vatten, buljong, soja, krossade tomater, paprika pulver och salt & peppar. Låt sjuda upp- tärna ner den skalade potatisen och låt sjuda i 15 minuter, smaka ev av med sambal oelek om ni vill ha lite hetta.

Serveras med creme fraiche och en bit gott bröd.

12 januari, 2017

4 kommentarer

Gräddkola-snitt

Godkväll i snöstormen,

Kikar förbi med ett riktigt smarrigt kaktips.
Sega gräddkolasnitt, jag bakar de i dubbel sats för att frysa in alla som blir över. Dessa provade jag i somras till Thelmas kalas. Blev väldigt omtyckta.

Det här behöver du:
220 gram smör
4 msk ljus sirap
5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
150 gram ako-kola ( gräddsmak )

Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader, och ta fram en plåt med bakplåtspapper
Rör ihop socker och rumsvarmt smör mjukt och arbeta i sirapen. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör sedan ner i smörblandingen. Arbeta ihop till en smidig deg.

Nu kan du baka in den hackade kick-kolan . Dela i tre och rulla ut till länger. Platta sedan till längderna något med hjälp av fingrarna. Grädda i mitten på ugnen i cirka 8-11 minuter, tills de fått fin färg.
Skär dem i snitt medan de är ljumna och låt svalna helt på galler.

❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️

Och just nu vill jag tipsa om värsta söta kläderna KLICKA HÄR

11 januari, 2017

2 kommentarer

Krämig Tacopasta

Hej,
Vi har landat hemma i småstan nu, flyget var försenat så kom hem senare än vi planerat. Men resan gick bra, och nu har vi t.om packat upp alla väskor. Det kommer tvättas en hel del maskiner nu innan helgen, tills allt är upptvättat. Det är väl det tråkigaste med att resa.

Till er ville jag tipsa om en god middagsrätt till den kommande veckan
Krämig tacopasta med en krispig grönsallad är mycket gott.Det är svårt att ange detta recept i exakta mått.

Så här gjorde jag:
Jag kokade upp skruvpasta i saltat vatten, hällde bort vattnet när pastan blivit al dente. Vände ner färdigkryddad och färdigstekt tacofärs, en klick chilisås och ett par msk crème fraîche. Låt allt bli genomvärmt och servera med en god sallad.

10 januari, 2017

7 kommentarer

Daimkladdkaka

En härligt chokladig kladdkaka med lättvispad grädde och daimkross.
Svårt att tacka nej till va? Bilden är fotad av Ulrika Pousette

Det här behöver du för att baka denna kladdiga kladdis:
Form cirka 22-24 cm
150 gram smält smör
4 ägg
4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4- 5 msk kakao
2 dl vetemjöl
1 nypa med flingsalt

Topping:
3 dl vispgrädde
2 dubbeldajm

Gör din chokladiga kladdkaka så här:
Ställ ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna något. Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna, rör sist ner smöret. Man vispar inte kladdkakesmet då kan det bli för mycket luft i och den kan bli torr. Smöra och bröa en rund form med avtagbara kanter. Ställ in i ugnen i cirka 20-30 minuter ( jag hade min ganska exakt i 25 min. ) . Den ska fortfarande vara lite lös i mitten. Ta ut den från ugnen och förvara svalt i kylskåp i minst 4 timmar eller gärna över natten. Innan servering vispa grädde luftig och bred över, grovhacka daimen strö över och servera genast.

9 januari, 2017

Kommentera

1 … 286 287 288 289 290 … 688