BETALD REKLAM FÖR GO VISIT DENMARK

BORNHOLM I MITT HJÄRTA

Godmorgon raringar,
Hoppas ni har det bra.Här har det varit fullt ös nu den senaste tiden, men ville såklart inte missa att uppdatera bloggen om min fantastiska Bornholms-trip. Det är tredje gången vi är där, och denna magiska ö går inte av för hackor. Vi checkade in på Stammeshalle Badehotel


och där åt vi även vår första middag.

Vi blir liksom alltid lika förvånade över att det kan finns så oändligt mycket god mat som det gör på Bornholm. Men denna ön fortsätter att överraska. Förutom god mat så ville vi ju uppleva den fantastiska naturen.

Så efter frukost begav det sig ut på upptäcktsfärd. Det finns saker att se överallt här, det är bara att ge sig ut. Vi åkte blandannat ut till Heligdomsklipperne så vackert verkligen.

.

För oss som älskar vandringsleder så finns det gott om det här på ön. Och för att inte prata om alla trevliga och genomtänkta cykelvägar. Att trampa sig runt omkring här kan vara det mysigaste sättet att upptäcka Bornholm på, rekommenderar det varmt.

Rökta räkor och ett glas vitt till lunch, lyx lyx lyx.
Bornholm är bara 12 mil stort kustvägen och har nästan 40 000 invånare. Alltså mycket mindre än Öland men det är mycket mer tätbefolkat på Bornholm.

Vi besökte även Kullatippen en av dagarna, här bröt man fram mängder med kol förr i tiden. Spännande att se, och väl värt ett besök. Vi var här under midsommarveckan, och då pågår även Sol över Gudhejm, det vill säga kocktävlingen som har pågått i 15 år här. Så kvällen innan tävlingen var vi ner vid hamnen och minglade runt och träffade kockarna och arrangörerna och åt massa god mat.

Sedan pågick tävlingen mellan Danmarks bästa kockar från förmiddagen till kvällen!

.

Ja vi hade som vanligt det toppen under vistelsen på vår lilla favorit ö, vi har hittat nya pärlor och ställen som vi inte tidigare visste om. Och ätit på massa spännande restauranger. Kika in på mina höjdpunkter på Instagram för ännu fler videos och klipp och tips från vår resa.

På återseende bloggisar.
Kram

15
Kommentera
INNEHÅLLER ANNONSLÄNKAR

SEGA DAIMKAKOR

Recept kommer från min bok ”Jennys Söta”. Du hittar den HÄR

30 st 

För att lättare arbeta med degen, lägg den i frysen en kvart innan du arbetar ut den. 

Du behöver:  

200 gram smör, rumsvarmt 
2 dubbeldaim 
2 dl strösocker 
1 msk vaniljsocker 
2 tsk bakpulver 
5 dl vetemjöl 
3 msk ljus sirap  

Gör så här:  

Sätt ugnen på 175 grader. Tärna smöret och grovhacka daimen. Lägg i en bunke eller matberedare. Rör ner alla torra ingredienser, och vänd i sirapen och arbeta ihop till en deg. Plasta in degen och låt den ligga kallt ca 20 min. Lägg degen på mjölat bakbord och rulla ut till en längd. Skär rullen i 30 bitar och forma till små bollar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen 10–15 minuter.

❤️  ❤️ ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  
Missa inte alla SÖTA midsommarkläder just nu hos Bubbleroom, 
KLICKA HÄR

10
Kommentera
INNEHÅLLER ANNONSLÄNKAR

KANELBULLE-KLADDKAKA

Kanelbulle + Kladdkaka = SANT ❤️  
Recept kommer från min bok ”Jennys Söta”. Du hittar den HÄR

Det här behöver du:
200 gram smör
1 msk kardemummakärnor
2 1/2 dl vetemjöl
2 dl strösocker
3 ägg

Kanelfyllning:
50 g smör
4 msk strösocker
3 msk malen kanel
2 tsk vanilj

Garnering:
pärlsocker och grovhackade hasselnötter

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.  Smörj & bröa en rund form med avtagbara kanter.

Smält smöret och låt svalna. Mortla kardemummakärnorna.

Blanda mjöl, socker, kardemumma i en bunke. Rör ner smör och ägg med en slev eller visp (vispa inte).Häll smeten i formen. Fyllningen: Smält smöret och blanda med socker, kanel och vaniljsocker. Ringla denna över formen och strö på pärlsocker& nötter. Grädda kakan mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt svalna på galler.
❤️  ❤️ ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  
Missa inte alla SÖTA midsommarkläder just nu hos Bubbleroom, 
KLICKA HÄR

2
Kommentera
INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

OREOKAKA EXTRA ALLT

En festlig chokladig efterrätt som passar lika bra till middagsbjudningen som kalaset. Recept kommer från min bok ”Jennys Söta”. Du hittar den HÄR

Botten 

150 gram smör + lite till formen
3 dl strösocker 
1 dl kakao 
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 förpackning Oreokakor 

Fudgefyllning

300 gran vit choklad
100 gram mörk choklad
2 dl vispgrädde
100 gram smör, rumsvarmt 

Topping

1 påse minimarshmallows
1 förpackning Oreokakor mini (alt vanliga Oreokakor i mindre bitar)
1 dl O’hoy chokladsås 
flingsalt  

Gör så här

Värm ugnen till 175 grader. 
Smöra en springform, cirka 22 cm i diameter, och ”bröa” den med kakao. Smält smöret i en rymlig kastrull. Ta från värmen och rör ner socker, kakao och vaniljsocker. Rör ner ett ägg i taget. Rör ner vetemjölet. Grovhacka kakorna och rör ner i smeten. Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. 

Gör fudgefyllningen medans kakan svalnar: Finhacka vit och mörk choklad. Värm upp grädden i en kastrull. Rör ner chokladen och klicka ner smöret. Rör till en jämn smet. Låt svalna lite. Koka upp om det inte tjocknar.  Lägg minimarshmallows på den gräddade kakan, spara lite marshmallows till topping. 
Häll över fudgesmeten och häll på resterande marshmallows. Tryck ner mini-oreokakor, eller vanliga Oreokakor i mindre bitar, lite varstans. Ringla över chokladsås och strö över lite flingsalt. Låt kakan svalna och stelna i kylen minst 2 timmar, gärna över natten.

❤️  ❤️ ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  
Missa inte alla SÖTA vmidsommarkläder just nu hos Bubbleroom, 
KLICKA HÄR

5
1 kommentar
INNEHÅLLER ANNONLÄNK

RICECRISP-TÅRTA

Denna måste ni prova!

Det här behöver du:
4 äggvitor
3 dl strösocker
3 dl Rice Krispies

Fyllning:
4 äggulor
1 dl strösocker
1 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
100 gram smör
1 citron (finrivet skal + saft)

Garnering:
3 dl vispgrädde
1 dubbel-Daim
hackad färska bär
mynta + florsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 125 grader.
Lägg bakplåtspapper på en plåt. Vispa äggvitorna till ett hårt skum, vispa ner lite av sockret i taget. Vänd sist ner Rice Krispies försiktigt. Fördela smeten på plåten.
Grädda tårtbotten i mitten av ugnen i 60-70 minuter, eller tills den släpper från pappret.
Fyllningen: Blanda alla ingrediensers i en kastrull. Koka upp och låt sjuda på medelvärme under omrörning. När krämen tjocknat tar du från värmen och häller upp i en skål, låt svalna.
Dela marängbotten i två delar, bred krämen över den ena botten, lägg på den andra som lock.
Vispa grädden och bred över tårtan. Toppa med bär hackad daim och mynta.
Pudra över florsocker.


❤️  ❤️ ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  
Missa inte alla SÖTA vmidsommarkläder just nu hos Bubbleroom, 
KLICKA HÄR


8
1 kommentar
INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

KÖTTBULLAR TILL MIDSOMMAR

Hemtrillade köttbullar är det godaste. Här kommer mitt recept!

Det här behöver du:
1 dl grädde
1 dl mjölk
3/4 dl ströbröd
1 kg blandfärs
1 1/2 tsk salt
2 ägg
2 msk grovmalen senap
1 1/2 tsk socker
smör till stekning

Gör så här: 
Blanda grädde, mjölk och ströbröd i en bunke. Låt det svälla ca 10 minuter, rör om då & då.
Blanda färsen med salt. Rör ner äggen. Krydda med senap och socker. Rulla färsen till små köttbullar, och stek dem i rikligt med smör.

❤️  ❤️ ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  
Missa inte alla SÖTA vmidsommarkläder just nu hos Bubbleroom, 
KLICKA HÄR

6
Kommentera
INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

RABARBERSAFT

Somrigaste saften ever.

Det här behöver du :

1 kg rabarber
1 , 5 liter kallt vatten
4 1/2 dl strösocker
1 st citron (saften)

Gör så här:
Tvätta och tärna ner rabarberna i en kastrull, mät upp vattnet och låt sjuda upp.
Det ska sjuda i ca 15 minuter ( rör inte om – då blir den grumlig )
Sila sedan saftenett par gånger och släng rabarberresterna.
Mät upp socker och citron i saften, och låt det sjuda upp igen, någon minut.
Kyl sedan saften och häll upp i vackra flaskor.
När den serveras ska den späs ut med valfri mängd vatten.

❤️  ❤️ ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  
Klicka här för massa fina sommarkläder. 

12
1 kommentar
INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

KLASSISK JORDGUBBSTÅRTA

Vet du inte vad du ska bjuda på till skolavslutningen eller studenten ?
Får jag föreslå en klassisk jordgubbstårta.

Tårtbotten:
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
4 msk kokhett vatten

Fyllningen :
2 dl vispgrädde
1/2 dl jordgubbssylt
1/2 liter färska jordgubbar

Garnering :
2 dl vispgrädde
olika sorters bär

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader, smöra och bröa en rund springform cirka 24 cm diameter.
Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Blanda alla torra ingredienser i en annan bunke och sikta ner i äggsmeten under omrörning. Tillsätt det kokheta vattnet och vänd försiktigt runt till en jämn smet.
Häll smeten i formen och grädda kakan i cirka 30 minuter eller tills den är klar. Kontrollera med sticka att den är torr. Ta ut kakan och låt den svalna, skär den sedan i 2 delar. Gör fyllningen:
Vispa 2 dl vispgrädde och blanda med sylten. Skär i små bitar av de färska jordgubbarna och rör om.
fördela ut fyllningen. Lägg på locket och vispa grädden till garneringen, bred ut och toppa med dina favorit. Sedan klar att serveras.
❤️  ❤️ ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  
Klicka här för massa fina sommarkläder.


5
Kommentera
INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

MINIMELONER AV SORBET

Nu är det verkligen dags för något svalkande i värmen.

Det här behöver du:
1 1/2 liter fruktkött från vattenmelon
1 dl strösocker
1 dl vatten
+ saften av 2 limefrukter

Gör så här:
Koka upp vatten & socker till en sockerlag. Och låt svalna.
Tärna ner fruktköttet och mixa slätt. Pressa igenom purén genom en sil och spara saften. Rör ihop saften med limesaft & sockerlag. Ställ in i frysen och rör om ett par ggr i timmen till den frusit.
Får du iskristaller i din sorbe så går det bra att mixa den igen innan den frusit helt.
Servera sedan med lite färska myntablad.

IMG_2088

* * * * * * * * * * *

Vill du göra sådana här minimeloner så sparar du limeskalen som du delat på mitten.
Gröp ur dem och fyll på med sorbet, och frys in, sedan skär du dem som en vanlig vattenmelon.
Det blev mycket poppis här bland de yngre.

img_2054-1024x698

❤️  ❤️ ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  
Missa inte alla SÖTA vårkläder just nu hos Bubbleroom, jag klickade precis hem min midsommar-klänning. 
KLICKA HÄR

4
Kommentera
INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

FISKSOPPA MED MJUKOST

Denna soppan är lika god till vardags som till fest. Så enkelt & grymt god.
Får alltid frågor efter receptet när jag bjuder på denna. En middag / förrätt som tar max 20 minuter att laga.

Här kommer recept på en urgod fisksoppa.

IMG_2007 (1)

Du behöver till 2 stora portioner / 6 förrätter :
olivolja
1 finhackad lök
2 rivna morötter
1 msk tomatpure
3 dl vatten
3 dl vispgrädde
1 msk hummerfond
200 gram mjukost (te.x skagenost eller räkost)
20 gram finhackad färsk dill
300 gram tärnad lax & torsk ( går att köpa färdigt i frysdisken)
salt + cayennepeppar

IMG_1982

Gör så här: 
Fräs lök & morötter mjukt i olivolja. Mät ner tomatpuren och rör om. Tillsätt vatten, vispgrädde, fond, mjukost och låt sjuda upp. Vänd ner fisktärningarna tillsammans med finhackad dill och låt sjuda tills fisken är klar ( cirka 10-12 minuter)
Smaka av med salt och lite cayennepeppar och servera.

Toppa gärna med en klick crème fraîche eller aioli. Så gott
❤️  ❤️ ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  
Missa inte alla SÖTA vårkläder just nu hos Bubbleroom, Älskar denna i rött!
KLICKA HÄR



8
Kommentera