JOBB, LUNCH & FIKA

Hej hej , Har hantverkare hemma i dag, så jag flydde till mysigaste fiket här i Gårdby lyxade till det med både lunch och fika. Så nu sitter jag här proppmätt och betar av en milslång mail, jag behöver verkligen sortera och få ordning på den.  Drygt 15 000 obesvarade mail, vissa skulle bli helt … Continued

1
Okategoriserade

KLADDKAKA MED LINGONGRÄDDE

Fotograf Ulrica Pousette  Mortla saffranet med lite strösocker innan du rör ner för att få ut mer smak och färg. Det här behöver du till en form på 22cm: Vit kladdkaka 100 gram Smör 200 gram vit blockchoklad 2 msk vaniljsocker 1/2 dl strösocker 1 1/2 dl vetemjöl 1 kryddmått salt 3 ägg 3 msk … Continued

4
13
Julrecept

SNICKERSRUTOR

Hur gott är det inte med snickers?  Provabaka då dina egna snickersrutor.  Det här behöver du:  1 dl strösocker 2 dl ljus sirap 1 burk jordnötssmör (340 g) 1 tsk vaniljsocker 10 dl rice krispies 250 g mjölkchoklad Gör så här:  Värm upp socker, sirap och jordnötssmör i en kastrull. Ta bort från plattan, och … Continued

3
10
Julrecept

EDAMAMEBÖNOR SOM SNACKS

 Detta är bland det godaste snacks som finns att beställa in på restaurang tycker jag. Och det är inte svårt att göra hemma. Edamamebönor hittar du oftast bland de frysta grönsakerna i butik. .Edamamebönor ska först kokas upp snabbt i ett par minuter.Häll bort allt vattnet och stek dem i rikligt med olivolja samtidigt som du kryddar … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNKAR

ÄLGSTEK MED HASSELBACKSPOTATIS & MUSTIG SKY

Måste bara tipsa om denna goda rätten vi lagade förra veckan. Hur lyxigt är det inte att äta älgstek bara så där mitt i veckan. Guldkant på tillvaron minst sagt. Vi provade Per Morbergs recept på älg, med några mindre justeringar. Det här behöver du: älgstek 1 kg salt & peppar smör till stekning 1 … Continued

1
1
Kötträtter

BESÖK PÅ VILDMARKSHOTELLET

Go´kväller,.Som ni såg på Instastory så var jag i Norrköping i lördags, ett pressbesök till tjusiga Vildmarkshotellet. Eller ”Nya Vildmarkshotellet” som det nu heter eftersom det är nyrenoverat och uppfräschat som bara den- rummen känns stilrena luftiga och lyxiga.Ska ni boka här framöver så kan jag ju varmt rekommendera att ta med balkong mot vattnet. … Continued

Reklam för Vildmarkshotellet

HALLONPAJ MED SAFFRANSSMUL

Något gott till första advent? Då tycker jag att ni ska prova denna saffranspaj. Du behöver till en pajform : 250 gram hallon ( frysta eller färska ) 1/2 dl socker 1 msk potatismjöl 1 kuvert saffran 1 dl strösocker 3 dl mjöl 150 gram smör Gör så här:  Ställ ugnen på 225 grader. Fördela … Continued

0
6
Julrecept

MANDELSKORPOR MED SAFFRAN

Efter många gråa dagar så längtar jag efter snö nu. Gör ni det också? Fast fram tills dess kanske jag kan pigga upp er med dessa goda saffransskorpor. Det här behöver du : 150  gram sötmandel 3 dl strösocker 75 gram rumsvarmt smör 3 ägg 1 pkt saffran 7 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver Gör så … Continued

0
3
Julgodis

STRONGER

.Hej hej, Hoppas ni har en härlig helg, och att ni fått ladda batterierna ordentligt. Nu när det är grått och trist ute så är det roligt med lite färg och mönster som piggar upp. Och vilken tur då att jag har ordnat en rabattkod till er från Stronger.De har massa färgglatt inne just nu. … Continued

Reklamsamarbete med Stronger
Image not found

VECKOMATSEDEL

Måndag Så goda broccolibiffar med ost Tisdag Laxgryta med koksmjölk Onsdag Currydoftande baconsås Torsdag Balsamicokyckling Fredag Fläskfile- & oxfileplanka Det här behöver du till 4 plankor: 1 kilo potatis 1 dl vispgrädde 4 äggulor salt & peppar Tillbehör:  1 st Fläskfile 600 gram Oxfile 2 Tomater Frästa grönsaker som te.x Sparris paprika sockerärter Gör så här: Ställ … Continued

0
Veckomatsedel

OXFILE MED POTATISPURE OCH PORTVINSSÅS

Har ju haft ett nytt matnöje nu om helgerna. Och det har varit att koka goda såser. För några veckor sedan kokade vi portvinssås. Oj oj oj , så gott det blev. Tips är att koka det dubbla, och frysa in om det blir över.  Det här behöver du till 2 1/2 dl sås : … Continued

4
3
Såser

HEMMAGJORD OSTKAKA

Ostakaka. Yummie Har ni provat att göra egen ostkaka? Det är busenkelt, och löjligt gott. Detta behöver du till ostkakan:  4 st ägg 2 msk strösocker 1/2 dl vetemjöl 500 gram KESO cottage cheese naturell 3 dl vispgrädde 1 dl hackad mandel ( 1 påse ) 2 hackade bittermandlar Serveras med lättvispad grädde & sylt. Gör … Continued

4
Okategoriserade

POLKABISKVIER

Dessa brukar vi alltid baka till advent, lika goda att doppa i vit som mjölkchoklad. Fina bilden kommer från Ulrika Pousette Det här behöver du till cirka 25 biskiver : 300 gram mandelmassa 1/2 dl socker 1 äggvita ( ett stort ägg eller två små ) Fyllning : 250 gram rumsvarmt smör 3 1/2 dl … Continued

0
3
Efterrätter

PANNBIFFAR MED KOKT POTATIS & BRUNSÅS

Just nu vill jag äta husmanskost till frukost , lunch, middag och gärna till mellis också.  Jag drömmer mig bort innan jag ska somna på vad jag vill äta till frukost. Hahaha… Jag fantiserar om kålpudding, fluffigt potatismos med panerad torsk, gulaschsoppa men framför allt kokt potatis med brunsås och biffar. Man skulle nästa kunna … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNKAR

RECEPT PÅ PRESSGURKA

Det är inte första gången jag gör pressgurka, och inte sista. Detta är något jag vill ha i kylskåpet hela tiden. Så gott. Det här behöver du: 1 gurka 1 msk ättika 24 % 2 msk socker 1 kryddmått salt finhackad persilja Gör så här: Skiva gurkan tunt över en tallrik. Häll över ättika, socker … Continued

0
Safta och sylta

KARAMELLISERAD LÖK

Gott till stekt fläsk, biffar eller köttbullar.  Du behöver :  4 gula lök smör 2 tsk strösocker salt 1 dl vatten Gör så här: Skär löken i ringar, hetta upp en stekpanna med smör. Låt smöret smälta, och fräsa tills de doftar nötigt. Lägg ner löken och fräs den under omrörning tills löken blivit mjuk och … Continued

1
1
Potatis, ris och pasta

RÅRÖRDA LINGON

Goda tillbehör är viktigt och rå rörda lingon är gott till så mycket. Men speciellt till biffar, kokt potatis och brun sås. .Du behöver 250 gram frysta lingon 1 dl strösocker Gör så här: Rör ihop frysta lingon och socker i en skål. Låt stå framme 30 minuter och rör om då och då tills … Continued

0
Safta och sylta

TOMTELATTE

Tomtelatte eller pepparkakslatte ? Denna är supergod, och värmer upp vilken kylig vinterdag som helst. Fotograf Ulrica Pousette. Vill du inte ha så söt latte, minska ner mängden sirap, och anpassa kryddorna efter hur mkt pepparkaka du vill att den ska smaka. Pepparkakskrydda köper du färdig i kryddhyllan. Till en stor pepparkakslatte, eller 2 små: … Continued

1
5
Julrecept

SIGNERADE BÖCKER

Hej hej, Om bara två veckor börjar jag signera alla er förbeställda böcker. Så passa på nu, eller vänta snällt tills nästa år 😉Vi tänkte att man ville ha julboken lagom till första advent. Det är väl då man liksom kickar igång julgodisverkstaden på riktigt.  Och Jennys Jul, är fullproppad med adventsgodis, julgodis, glöggmys, gottis … Continued

Reklam för mina böcker

VANILJDRÖMMAR

  Dessa kan du smaksätta med både saffran och pepparkakskryddor.  Fotograf Ulrica Pousette, recept från boken ”Jennys Jul” . Cirka 20-22 st: 100 gram rumstempurerat smör 1/2 msk vaniljsocker 3 dl strösocker 1 dl rumstempurerad rapsolja 1 tsk hjorthornsalt 4 dl vetemjöl Gör så här: Sätt ugnen på 150 grader, vispa smör, socker och vaniljsocker poröst. Tillsätt oljan , och … Continued

2
1
Julrecept