Veckomatsedel

Godmorgon  Startar dagen med en tidig veckomatsedel. Vi ska snart äta söndagsfrukost, sen ska jag & Jacob åka och hämta hem Molly. Hon har varit hos min mormor & morfar nu när vi varit bortresta. Och de bor i Nybro, så det är perfekt tillfälle för Jacob att övningsköra lite längre sträckor.  Hur jag är som körlärare? … Continued

3
Veckomatsedel

YouTube Jennys Matblogg

Hej hej på er!  Hoppas ni har en härlig lördag! Jag kikar förbi här för att skriva att mitt youtube-klipp nummer två finns uppe nu. Och prenumerera gärna för att inte missa alla nya klipp som kommer ut. Och det kostar självklart ingenting. Se filmen här: Det är jätte jättekul att göra videos, men det … Continued

12
Efterrätter

Crepes med nutella

Letar du efter något riktigt smarrigt att bjuda på till helgens frukost eller brunch? Då kan du sluta leta nu, dessa crepes med nutella är helt magiska. Till 10-12 crepes 2 1/2 dl vetemjöl 1 tnypak salt 1/2 tsk vaniljsocker 3 eko ägg 6 dl eko standardmjölk Fyllning: Nutella Gör så här. Jag brukar göra smeten … Continued

2
Ekologiskt, Mellis

Lite onödig fakta om mig

Nu var det flera år sedan jag gjorde en onödig-fakta-lista-om-mig. Så nu var det väl på tiden igen, så här kommer totalt oviktigt vetande. 1. Jag är numera 159 cm lång, har tydligen vuxit en halv centimeter de senaste åren. 2. Jag är löjligt förtjust i lösgodis, kanske inte så oväntat. 3. Men kan inte med att äta … Continued

7
Okategoriserade

Macka deluxe

Godmorgon från ett kallt och vitt stockholm.  Här vaknade vi till snö, stora kontraster från sol till detta. Vi har precis ätit frukost och jag ska ha ett par möten innan det är dags att flyga hemåt. Här kommer sportlovsmackan deluxe <3 Skär av toppen på långfranskan och smöra den och fyll den med krispig … Continued

1
Matiga mackor, Mellis

Adjö Kap Verde och Sal

Adjö Kap Verde och hejdå semestertider!  Just nu sitter vi på bussen på väg till flygplatsen, så detta är ett tidsinställt inlägg. Vi har haft härliga soldagar på Kap Verde, kan varmt rekommendera er att åka hit. Många har frågat om vårt hotell, och det är faktiskt inget jag skulle rekommendera i första hand. Kanske … Continued

5
Semester

Sockerkakssemla

 Fem dagar kvar till Fettisdagen…. Prova denna godingen tills dess. Det här behöver du för att baka sockerkakssemla: 2 ägg 2 dl strösocker ½ tsk mortlade kardemummakärnor 75 gram smält smör 1 dl mjölk 3 dl mjöl 1 tsk vaniljsocker 1 1/2 tsk bakpulver Fyllning  200-300 gram mandelmassa ovispad grädde Vispad grädde Gör så här: Ställ ugnen … Continued

4
4
Bullar och annat vetebröd

Saltvattenbad, Blue Eye och bada med hajar

Denna rubriken sammanfattar ganska bra vår gårdag här på Kap Verde. Vi bokade en taxibuss och gav oss på utflykt allesammans. Inte lättat fånga alla på bild. Thelma står bakom kameran och Melvin syns inte bakom Nea. Eller jo hans hår syns ju iallafall, haha. Och det är väldigt blåsigt här så min byxdress har … Continued

7
Semester

Köttbullar i brunsås

Jag hörde att det var ett riktigt busväder hemma i sverige. Snö och blåsigt. Vad passar då bättre än lite riktig husmanskost? Till köttbullarna behöver du : Smör att steka i 1 kilo köttfärs ( blandfärs eller nötfärs ) 2 msk oxfond salt och peppar ev . mozzarella Till såsen : Steksky från köttbullarna 4 … Continued

9
2
Köttfärsrätter

Sol och bad

  Dagarna susar förbi i en faslig fart här på semestern. Tiden går snabbt när man har roligt. Kusinernas andra utomlandsresa ihop, och de leker typ hela tiden. Så fint att kunna åka bort så här, nu saknar vi bara Mona med familj. ( Storasyster- men hoppas de har möjlighet att följa med nästa gång … Continued

2
Semester

Kycklinggryta med lingon

Att toppa grytorna med lingon är supergott. Det ger en fräsch smak, och passar både köttgrytor och kycklinggrytor. Sen blir det väldigt vackert också. Skogsgryta med kyckling & Lingon Det här behöver du till 4 personer: 4 stora kycklingfile smör till stekning 2 1/2 dl creme fraiche 2 dl grädde 2 msk kinesisk soya 1 tsk … Continued

2
7
Kycklingrätter

Saftiga vegetariska burgare

 Jag vet att ni är många här som letar efter nya vegetariska recept. Och dessa finfina burgare gjorde vi förra veckan. OMG! Prova så fort ni får chansen. Och krämig avokado som tillbehör är inte fy skam det heller. Till 2-3 vegetariska burgare: 1 förpackning halloumi 250 gram morötter 1/2 tsk salt 2 ekologiska ägg 1 dl ströbröd chiliflakes smör … Continued

10
2
Vegetariskt, Ekologiskt

Ön Sal

Hej där hemma, Så himla tyst det vart från er, det är ju så roligt att kika förbi och läsa en rad från er eller två. Såg att någon undrade vilken ö vi bodde på, och ön heter Sal. Vi har haft helt ok vädret här tycker jag, mycket sol, lite blåsigt men även en liten regnskur. … Continued

16
Semester

Ceasarsallad med räkor och knaperstekt bacon

Gillar ni precis som jag en god matig sallad. Prova denna! Till ceasarsalladen:  handskalade stora räkor romansallad + lite finhackad paprika knaperstekt bacon Hyvla gärna över lite parmesan också Till cesardressingen: 1 dl olivolja 1 1/2 dl rapsolja 1 tsk dijonsenap 1/2 – 1 msk pressad citronsaft 1 vitlöksklyfta 2 sardellfileer 1 äggula 1 dl riven … Continued

1
Sallad, Skaldjursrätter

Veckomatsedel

Måndag Veg.köttbullar med potatis & brunsås Tisdag Varmrökt lax med potatis & kall romsås Onsdag Svampgratinerad falukorv Torsdag Kycklingspett med hemmagjord jordnötssås Fredag Biffrydberg   Det här behöver du till 4 personer: 700- 800 gram putsad oxfile smör 10 stycken potatisar 1 gul lök Senapscreme:  2 dl vispgrädde 1 1/2 msk fransk dijonsenap 1/2 tsk socker … Continued

4
Veckomatsedel

Bacon- & champinjonpasta

Denna pastarätt är en återkommande favvo hemma hos oss. Den tycker jag att ni ska prova Det här behöver du till 4 personer:  1/2 finhackad gul lök 2 pkt bacon 15 st champinjoner 3 dl creme fraiche 1- 2 tsk sambal svartpeppar Serveras med färsk pasta Gör så här: Klipp baconet smått och fräs den … Continued

0
3
Kassler och skinkrätter, Potatis, ris och pasta

Kap Verde

Godmorgon, Nu har vi börjat komma iordning och landat på vår ö i Kap Verde, ön Sal bor vi på och den är fantastisk vacker. Havet är ljuvligt turkost, det är sol & vackert väder men ganska blåsigt. Hotellet får jag berätta mer om då vi är hemkomna, jag ser att många av er undrat. Vi … Continued

0
Semester

Recept på Kreolsk gryta

Kikar förbi med tips på fredagsmiddagen.   Det här behöver du till 4 personer: smör 600 gram kycklingfile eller fläskfile salt & peppar 2 stycken choritzokorvar 1 stor gul lök 10 stycken klyftade champinjoner 1 röd paprika 2 dl vatten 3 dl vispgrädde 2 msk kycklingfond 1 tsk kinesisk soja maizena salt 1/2 tsk oregano … Continued

1
Kötträtter

Citron & ostbakad torsk

Då försöker vi att uppdatera igen, Såg att hela receptet försvann. Till 4 personer 600 gram vit fisk ( te.x torsk, sej ) salt och citronpeppar 2 dl riven lagrad ost 1/2 dl creme fraiche persilja dill Gör så här:  Värm upp ugnen till 180- 200 grader. Lägg den tinade eller färska fisken i en … Continued

4
1
Fiskrätter

Att resa och upptäcka

Godmorgon, Själva steg vi upp i ottan för att checka in på flyget klockan 04.45 i morse. Zzzzzz…. Jag avskyr dåliga flygtider, men å andra sidan får vi en hel dag ”extra” med sol och bad. Så jag ska inte klaga, nej nej nej. Jag är så sjuk tacksam för att vi kan resa så här, … Continued

2
Resor