Kategori: Kötträtter
Ädelostgryta med fläskfile
Välkommen fredag, Min dag börjar med bildredigering och renskrivning av X antal recept, och avslutas med ett fotojobb för en klädkedja i stan. Jag gillar verkligen att mitt jobb är så varierande, och det är kontrasterna som gör mitt arbete så roligt. Häromdagen kikade jag igenom matsajten och såg att kategorin ”kött” och fläskfilerätterna behöver utökas. Vi äter väldigt mycket kyckling & … Continued
Kötträtter, Potatis, ris och pasta
Fläskfilegratäng med svamp
Denna gratäng bara måste ni prova så snart ni hinner, så gott. Detta är en rätt som med fördel serveras antingen med ris eller en krämig potatisgratäng. Detta behöver du till 6 portioner: ris 2 putsade fläskfileer smör salt & peppar Till såsen: 2 msk smör 15 små färska champinjoner 4 msk kalvfond 5 dl vispgrädde 1 tsk … Continued
Kötträtter
Pulled Pork utan barbecuesås
Veckan har susat förbi i en faslig fart, och redan torsdag idag. Har ni bestämt helgmaten? Inte det… Då tycker jag ni ska kolla hit en gång extra 🙂 Detta är ett långkok som kanske lämpar sig bäst på lördagen med tanken på att den ska stå i ugnen mest hela dagen. Vi har lagat Pulled … Continued
Kötträtter
Mozzarellastoppad fläskfile med ugnsrostade rotfrukter
Hej regninga och gråa lördag, här i växjö har det t.om snöat idag, inget gilla på det. Men å andra sidan ger det mig tid för att fixa inomhus, måla byrå och göra långkok. Idag håller jag nämligen på att prova fram ett nytt recept på ”pulled pork” utan bbq-sås. Tror detta blir riktigt gott, och … Continued
Kötträtter
Ugnsbakad potatis, kött & bea
Tips på lite fredagsmiddag 🙂 Fläskfile & ugnsbakad potatis det är är nog den vanligaste fredagsmaten ( förutom tacos då ) Det här behöver du till 4 personer : 2 putsade fläskfileer smör salt & peppar potatis ( jag valde sorten Marilyn ) samt några morötter rapsolja ströbröd flingsalt Snabb bearneiesås: 1 kruka färsk … Continued
Kötträtter
Fläskfilegömma
Hej där! Lagade en jättegod fläskfilerätt för lite sedan, och den påminner om kasslergömman jag brukar göra. Så jag döpte den helt enkelt till ”fläskfilegömma”, kan tänka mig att den även blir god med kyckling om man nu gillar det bättre. Mitt tips på morgondagens fredagsmiddag kommer här,(tänk att det snart redan är helg igen…. Yeeej ) … Continued
INNEHÅLLER ANNONSLÄNK
Fläskfile i chutneysås
Smidig och god gratäng med fläskfile. Det här behöver du för 3-4 personer: 1 stor putsad fläskfile smör salt & peppar Mangosås: 2 1/2 dl creme fraiche 1 1/2 dl vispgrädde 2 tsk sambal oelek 1 tsk kinesisk soja 3 msk mangochutney 1 msk chilisås 1 tsk paprika pulver 5-8 körsbärstomater 2 dl riven valfri … Continued
Kötträtter
Gräddig lövbitsgryta
Det här behöver du till 4- 5 portioner : 800 gram lövbiff 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1/ 2 msk paprikapulver 6 dl vatten 2 msk fond ( kött / ox- eller kalvfond ) 2 msk tomatpure 1/2 msk kinesisk soya 1/2 msk chilisås 1 tsk dijonsenap 1 msk svartvinbärsgele 1 tsk sambal oelek 2 dl grädde … Continued
Kötträtter
Panerad & fylld schnitzel med ugnsrostade rotsaker
Hej där ute, Får en del frågor om hur man hittar försvunna recept, och jag lovar att inga recept försvinner. Däremot händer det då och då att det möbleras om i kategorierna för att tillexempel alla snittkakor inte ska finnas brevid varandra. Så lugn Dumlesnitten är inte borta- utan ligger bara längre bak i kategorin. För er … Continued
Kötträtter
Biff stroganoff
Hej där alla bloggisar, Nu bakas det för fullt här i stugan, vi bestämde oss för att ha en spindeltårta till halloween- återkommer med resultatet senare 🙂 Min mormor & morfar kommer hit om en pyttestund och vi tänkte fika och skvallra lite. Alltid lika trevligt, och innan dess tänkt jag att även ett gott middagstips … Continued
Kötträtter, Okategoriserade