Kategori: Köttfärsrätter
GRATINERAD JÄTTEBIFF
Kikar förbi med ett litet middagstips. Har ni inte provat denna tidigare så tycker jag att det är dags nu. Till Bamse-Biff behöver du :700 gram nötfärs1 dl vispgrädde + 5 msk ströbröd3 msk med oxfond1 ägg1 tsk saltpeppar Du behöver till brunsåsen :steksky2 dl vatten1 msk oxfond2 dl grädde1 msk kinesisk soyasalt & pepparMaizena … Continued
Köttfärsrätter
CHILI CON CARNE
Hej hej,Tisdag idag och jag kom precis hem efter en lång lunchpromenad. Jag har massa recept att uppdatera med- men vi börjar med denna mustiga grytan. Jag har gått runt och varit sugen på detta i flera veckor. Men det har alltid kommit någon annan maträtt emellan. Tills nu, här kommer min variant av het … Continued
Köttfärsrätter
GLUTENFRIA KÖTTBULLAR
När Martina och jag lagar mat så blir det alltid glutenfritt eftersom hon är allergisk. Dock glömmer jag ofta bort att skriva ner de recepten, men här kommer iallafall ett av de recepten vi lagat. Recept på pressgurka hittar du HÄR och rårörda lingon HÄR Du behöver: 500 gram blandfärslökpulver ( efter smak )1 ägg1/2 … Continued
Köttfärsrätter
VITNAMESISK SALLADSBOWL
Hej hej Vaknade upp till ett riktigt grått Kalmar.Denna goding lagade vi hemma hos Klara förra veckan. Och den var bara sååå god. Till 4 personer:300 gram basmatirissmör 4 vitlöksklyftor 1 chilii lime2 cm ingefära1 vitlöksklyftaolivolja1/2 msk strösocker 500 gram nötfärs1 finhackad scharlottenlök1 rejält knippe mynta & koriander2 morötter1 gurka 1 mogen mango Gör så … Continued
Okategoriserade, Köttfärsrätter
BESÖK AV BARNBARNET
I går hade vi besök av Klara och Aaron ❤️️ som varit på Öland en sväng under skördefesten. Han blev ju hela 6 månader igår, lillplutten. Samtidigt som det är konstigt att tiden går så fort så är det lika konstigt som att tänka att han inte alltid har varit här. Han är så självklar, älskade … Continued
ANNONSLÄNKAR FÖR BAGAREN & KOCKEN
KRÄMIG KÖTTFÄRSPAJ
Här kommer en favoritpaj hemma hos oss. Går naturligtvis lika bra att göra vegetarisk med veg.färs. Det här behöver du :3 dl vetemjöl125 gram smör2 msk kallt vatten1/2 tsk salt Fyllningen :600 gram köttfärssmör1/2 riven gullök1 pressad vitlöksklyfta1/2 tsk torkad timjan1/2 tsk oregano2 msk oxfond2 msk stark chilisås2 dl creme fraiche100 gram philadelphiaost1 tsk salt … Continued
Köttfärsrätter
NOMIS KÖTTFÄRSSÅS
I går var det Nomi som stod för middagen : Köttfärssås med pastasnäckor. Yummi yummi. Du behöver till 4-5 personer: 700 gram blandfärs1 klyfta vitlöksmör2 msk oxfond1 msk kinesisk soja3 dl creme fraiche1 dl ketchup2 msk chilisåssalt & peppar Massa riven ost. Gör så här :Bryn färsen klart i smör pressa ner en vitlök och låt … Continued
Okategoriserade, Köttfärsrätter
NIKKALUOKTAGRYTA
En god värmande gryta som du kan servera med en bit gott bröd, och varför inte en klick creme fraiche ? Det här behöver du för soppa till 6 portioner:1 finhackad gul lök600 gram köttfärssmör6 dl finstrimlad vitkål1 liten sötpotatis1 burk med passerade tomater / eller krossade tomater1 röd strimlad paprika1 msk med dijonsenap1 1/2 liter vatten2 … Continued
Köttfärsrätter
FALSKA WALLENBERGARE
Jag ser att ni skrivit att ni saknar mina ”vanliga” inlägg, och de kommer. Det är bara fullt upp nu med böckerna och teorin till husbilen. Men håll ut, det kommer snart uppdateras som vanligt här. <3 Det här behöver du till 5-6 personer:1 kilo blandfärs2 ägg1 1/2 dl vispgrädde2 msk dijonsenapsalt + peppar 2 … Continued
Köttfärsrätter
RIKTIGT GODA KÖTTBULLAR
Husmanskost är väl alltid gott! Hemgjorda köttbullar med mos, de är grejer det. Vill man göra dem LCHF- vänliga så skippa ströbröds-blandningen men personligen tycker jag att de blir bäst med den. Det här behöver du till köttbullarna :2 ägg1 dl vispgrädde3 msk senap ( valfri sort )1 dl ströbröd2 tsk lökpulver1 kg fläskfärs1 tsk … Continued
Okategoriserade, Köttfärsrätter