Grillad torsk på fräst paprikapytt

Grillad torsk med fräst paprikapytt.
Det är precis så enkelt & fräscht jag vill äta nu när det är så varmt om dagarna.  Jag hade en köpevaraint av skagenröran, men hemlagad är så mycket godare.  Länkar i receptet till min favvo.

IMG_3957

Behövs knappt ett recept till denna, men vi gör det iallafall: 
4 bitar torsk
1 röd paprika
1 gul paprika
sockerärtor
smör eller olivolja
citron
skagenröra

Gör så här: 
Skär paprikan smått blanda, och fräs ihop några minuter. Fräs sockerärtorna för sig.
Grönsakerna ska inte stekas för länge, de ska behålla sin krispighet. Fördela ut på  tallrikarna och servera med grillad torsk och en klick med skagenröra.

Grillad kyckling med melon- & grönsakssalsa

Det söks grilltips och grilltillbehör som bara den nu på sajten. Jag förstår det, så himla gott!
Denna fräscha salsa passar finfint till både kött, kyckling eller fisk.

IMG_3913

Till salsan behöver du: 
1 bit gurka
1 bit vattenmelon
1 mango
1 bit paprika
1 avokado
1 finhackad rödlök
1 msk pressad citronsaft
några droppar tabasco

Så här gör du:
Hacka smått & blanda ihop i en skål.
Pressa över lite citronsaft, tabasco och blanda om.

Klar att servera.

Grillad fläskfile med primörer

Ska ni också grilla idag? Eller kanske imorgon iallafall.
Här kommer ett tips på jättegott tillbehör, eller till och med istället för potatis.

IMG_1499

Man tar vilka grönsaker man nu har hemma, eller vad årstiden erbjuder: 
röd lök
vårlök
röd paprika
gul paprika
sparris
zucchini
sockerärter

Gör så här:
Fräs detta al dente ( inte för mjukt )  i en stekpanna med en god olivolja.
Volia- jättegott & fräscht. jag tycker det är godast när det fortfarande finns lite stuns kvar i grönsakerna.
Servera till grillad fläskfile eller oxfile
eller varför inte kyckling.

IMG_1529

En god sallad till grillat

Fräscha sallader till sommarens grillkvällar är ett måste.
Denna hade vi till grillade torskpaket, därav dillen. Ska ni ha den till kyckling eller kött, byt ut örten mot persilja eller kanske lite nyklippt basilika. Yummi !

IMG_1409Sockerärtor
rädisor
fetaost
hackad rödlök
nyklippt dill
smulad fetaost
rostade pinjenötter

IMG_1424

Grillad torskrygg

 Hej där fina,

Solen skiner på öland och det är nästa sommarvärme ute redan. Vi sitter och väntar på att scones:en ska bli klara i ugnen, doftar härligt. Det blir gärna så att när vi har tid så dukar vi upp med massa gott på frukostbordet. Nybakat bröd, goda pålägg & grönsaker, kokta ägg, yoghurt och gärna hemlagad musli, mums. Igår grillade vi middagen som blev torskrygg, och burgare till minstingarna. Vi gjorde lite olika goda grillpaket, det är roligt att prova olika smaker.

 IMG_1416 (1) IMG_1417

Torskpaket till grillen:
torskrygg
körsbärstomater
1 klick smör
flingsalt
rödlök
färsk dill

Serverade denna sedan med en het chiliaioli med kräftor.
IMG_1445

Torskpaket nummer 2
torsk
1 färsk lök
1 finhackad piripiri ( eller chilifrukt )
gräslök
rädisor
IMG_1420

IMG_1424

IMG_1422
Torskpaket nummer 3
torsk
2 msk färskost
2 msk smör
2 msk finhackad dill
salt

Rör ihop smör, färskost med dill & salt, Bred ut över torsken.
Gott och krämig.

IMG_1448