Ljummen grillad sallad

En sallad behöver inte vara kall, faktum är att den blir tillochmed godare när den är lite sådär nygrillad.
Denna salladstallrik dukade vi blandannat fram igår när vi bjöd in på grillmiddag.

IMG_2935

Detta har jag i min sallad som bas: 
krussallad
ruccola
1 burk med soltorkade tomater
gurka
rödlök

Det vi grillade till var:
röd paprika
grön paprika
körsbärstomater
halloumiost
avokado

Servera sedan med grillspett lite vitlöksbröd och en god kall sås.

IMG_2953Pssst.. Såsen är gjord på 2 dl creme fraîche och 1/2 dl stark salsa sås.
Smaka av med salt & lite örtkrydda.

Grillade Baconsandwich

 

Grilla eller gör dem i ugnen, goda vilket som. Och dessa baconsandwich blev en tiopoängare speciellt bland barnen.
Man kan plocka i lite vad man har hemma, men ost är självklart ett måste.

a7 (1)

Det här behöver du till 2 baconsandwich:
4 rostbröd
8 ostskivor
lite dijonsenap
8 baconremsor

IMG_2911

Gör så här:
Fyll bröden med ost och en klick senap, Vira in dem i bacon och grilla dem tills osten smälter.
Servera med en god sallad och kanske lite pommes.

Busenkelt & Jättegott

Mera grilltips

 

För att hålla sommarkänslan kvar när solen varken skiner eller värmer så är grilla ett utmärkt tips. Inget doftar så mycket sommar som en grillmiddag.

Baconinlindade färsspett var inte fy skam. En ny favvo på grillen har vi här.IMG_2685

Till dessa grillspett (15-17 stycken spett ) :
1 kilo nötfärs
4 msk med barbequesås ( Heinz hade vi )
Salt & peppar
baconremsor

Gör så här
Blanda ihop alla ingredienser och ställ kallt i kylskåp en timma. Trä sedan cirka 15 stycken grillspett med färsen. Och vira bacon runt om. Grilla & servera med en god sallad och kall beasås.

Beercanburger

Detta kan vara den godaste versionen av beercanburger jag provat än så länge. Men sen gillar jag soltorkade tomater vääääldigt mycket också. Vill ni ha mildare smak så går det bra att göra med cocktailtomater istället.

Kan tillagas både på grillen och i ugnen.
IMG_2634

Det blir cirka 6 stycken av detta recept.

Det här är min version av beercanburger:
1 kilo nötfärs
3 msk oxfond
salt & peppar
6 stycken baconremsor

Fyllning: 
1/2 burk soltorkade tomater ( stimla dem)
hackad jalapenos ( efter eget tycke )
riven mild ost

Gör så här:
Rör ihop färsen med fonden & salt och peppar, låt vila medan du förbereder fyllningen. Dela köttfärsmeten i 5-6 stycken delar, och rulla till stora köttbullar.  Pressa ner en burk ( beercan) eller en liten skål och forma färsen runt om. Fäst baconskivan runt och och sedan lyfter du bort burken.
Fyll upp med den goda fyllningen och grilla dem, man behöver bara grilla på ena sidan. De blir genomstekta iallafall. Vi satte våra på grillfolie efter ungefär halva tiden för att inte bränna botten

Servera sedan med en god sallad.

IMG_2648 (1)

Grillat var det här

God eftermiddag,

Ska snart ge oss iväg till mataffären & fylla upp kyl & frys igen. Det blev det en kylskåpstömning till lunch, smidigt & gott med tanke på allt smått & gott man faktiskt har hemma fast man tror att kylen gapar tom.

IMG_2662 (1)

En somrig sallad med grillade kycklingspett, marinerade i detta
 Paprika & lökspett och så en klick rödbetssallad.

Salladsvinägretten är en gamla favorit.

Det här behöver du : 
4 msk olivolja
4 msk rödvinsvinäger
2 msk finhackad persilja
1 kryddmått riven vitlök
Salt & peppar

Gör så här :
Rör ihop alla ingredienser och ställ kallt innan servering.