Lax med kräfttzatziki & färskpotatis

Dagens lunch blev ju då lax med kräfttzatziki & färskpotatis-helt galet gott.
Detta kommer verkligen bli en favorit i sommar, mums!

IMG_1797

Du behöver till 4 portioner :
4 bitar lax
salt & dill
smör

Servera med färskpotatis

Recept kräfttzatziki:

2 1/2 dl turkisk yougurt
1 gurka
1 vitlöksklyfta
salt & peppar
finhackad dill
Kräftor ( 170 gram / burk )

Bra att ha: Kaffefilter

Gör din kräfttzatziki så här: Tvätta gurkan och dela den på längen , skrapa ut det vattninga kärnhuset och riv grovt på en tallrik. Salta och låt stå och dra sig, sedan fyller du ett dubbelt kaffefilter med gurkrivet- och kramar försiktigt ut all vätska, vänd ner i turkiska yougurten. Pressa ner en vitlök och smaka av tzatzikin med salt& peppar och dill-  Låt kräftorna rinna av, och vänd ner dem i tzatzikin.
Klart.

Stek/ grilla fisken med salt & dill
servera med god potatis & sallad & den goda tzatzikin.

2

6 responses to “Lax med kräfttzatziki & färskpotatis

  1. Lena skriver:

    Hej Jenny! Tack för alla dina supergoda recept:)
    Jag tycker du är toppen som är dig själv, och du är unik!

  2. Anneli Ek skriver:

    Detta ska testas i helgen, ser riktigt smarrigt ut.
    Tack för en jättebra blogg med underbara recept. Bästa matbloggen som jag gärna tipsar mina kompisar om när dom frågar mig om bra recept

  3. Viola skriver:

    Kräft tzasiki, underbar idé! Båda goda, måste ju vara en succé och testas snarast!

  4. Sara skriver:

    Åh det ser gott ut! Måste vi prova. Åt lax med pesto idag, jättegott och lätt och laga!

  5. Mia skriver:

    Gjorde detta till middag idag och det är det godaste jag ätit på länge!! Tack snälla Jenny för all mat- och bakinspiration! Jag vet inte hur jag lyckades få ihop middagar innan jag började läsa din blogg när du var hos Pernilla..! Kram Mia

    1. Jennys_matblogg skriver:

      Vad glad jag blir 🙂
      Jag tyckte att det var riktigt gott också me just den här kräfttzatzikin. Mums 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *