Kategori: Fiskrätter
ALLT-I-ETT-PANNA
För 4 personer : 4 portionsbitar lax2 bitar med Boursin ( vitlök & örter) 1 förpackning med körsbärstomater 2 msk fond ( jag brukar ha hummerfond alt. schalottenlök )1/2 msk citronpeppar 1/2 msk salt 5 dl grädde 1 pressad citron + zest *Pasta för 4 personer Garnering : dill, citron och handskalade räkor Gör så här Ställ ugnen på 200 grader. Skär upp den … Continued
INNEHÅLLER ANNONSLÄNK
LAXGRATÄNG MED SPARRIS & RÄKOR
Receptet kommer från min bok ”Middagstipset” Det här behöver du: 4 bitar laxfilé, fryst och tinad400 g torskfilé, fryst och tinad4 dl vispgrädde200 g färskost (t ex philadelphia)2 msk koncentrerad hummerfond2 msk dill, hackad0,5 msk currysaltpeppar250 g körsbärstomater (gärna både gula och röda) Garneringskalade räkor (valfri mängd) Till serveringris (eller pasta eller kokt potatis) grön … Continued
INNEHÅLLER ANNONSLÄNK
BOURSINGRATÄNG MED LAX
Jag valde att ha Boursin-färskost i denna, men välj vilken färskost som ni gillar bäst. Denna ska jag laga till helgen. Så god! För 4 personer : 1/2 påse babyspenat4 portionsbitar lax2 bitar med Boursin ( vitlök & örter) 1 förpackning med körsbärstomater 2 msk fond ( jag brukar ha hummerfond alt. schalottenlök )1/2 msk … Continued
INNEHÅLLER ANNONSLÄNK
GRÄDDIG TORSKGRYTA TOPPAD MED STENBITSROM
En god och krämig torskgryta som jag såg kocken på morgonnyheterna laga förra veckan. Riktigt god, jag gjorde några små ändringar efter det jag hade hemma. Det här behöver du till 4 portioner: 1 purjolök3 dl vispgrädde2 dl creme fraiche 3 msk hummerfond 600 gram torsk file 1 citron Toppas med: Dill 1 hackad rödlök … Continued
INNEHÅLLER ANNONSLÄNK
FÄRGGLAD TORSK MED INDISKA SMAKER
Det här behöver du:1 block med torsk eller annan vit fisksmör3 dl vispgrädde1 msk med curry1 tsk med finhackad persiljaPyttelite cayennepeppar10- 12 st gula / röda cocktailtomaterMaizena Serveras med kokt ris + kokta grönsaker Gör så här Skär den halvtinade fisken i 2*2 cm bitar. Fräs den i en kastrull / stekpanna smör i några … Continued
Fiskrätter
LAXSALLAD MED LJUMMEN POTATIS & VINTIPS
Hej där raringar, Hoppas ni har det bra i vårsolen. Jag blir alltid mer sugen på salladen och kall mat när våren och sommaren står på glänt. Älskar denna årstid, allt blir grönt och det blommar överallt. Nyper mig i armen för att det är så vackert. Och förutom härlig natur så är god mat … Continued
I BETALT ANNONSSAMARBETE MED DRYCKESTIPSET.SE FÖR DIG ÖVER 25 ÅR
PASTASÅS MED LAX & CITRON
Här kommer en smarrig och enkel pastasås. Det här behöver du: 4 portionsbitar lax1 charlottenlöksmörsalt & peppar3 dl creme fracihe2 dl vispgrädde1 fiskbuljong1 msk pressad citronsaftsmaka av med salt & peppar Gör så här:Dela den tinade laxen i midre bitar. Hetta upp en stekpanna och fräs den finhackade löken mjuk. Lägg ner laxbitarna och fräs klart, … Continued
INNEHÅLLER ANNONLÄNK
LAX MED MANGO & KORIANDER
Här kommer en smarrig laxrätt. En härligt färgglad tallrik med massa gott, Det här behöver du till 4 personer:4 bitar lax1 citroncitronpeppar + salt Mangokompott:1 mogen mango2 avokado1 rödlök1/2 tsk pressad citronsaft + koriander Romsås:2 1/2 dl creme fraiche1/2 dl majonäs1 tsk pressad citronsaft1 burk med stenbitsrom ( nästan hela hade jag i såsen)salt Gör … Continued
Fiskrätter
KOKA MUSSLOR
Detta har visst råkat bli en liten favorit här hemma. Så gott! Du behöver till 4 personer 2 kilo blåmusslor 2 st scharlottenlök 3 vitlöksklyftor 2 msk smör 3 dl torrt vitt vin 1 1/2 dl vispgrädde 1/2 tsk salt 1 krm svartpeppar persilja Gör så här: Skrubba musslorna noga i kallt vatten. Dra loss … Continued
Fiskrätter
LAX I CITRONSÅS
Fotograf Ulrica Pousette, recept kommer från min senaste bok ”Snabbt, gott & billigt” Det här behöver du : 4 portionsbitar lax handskalade räkor färska örter Citronsås: 1 msk smör 1 msk vetemjöl 3 dl vispgrädde 4 msk creme fraiche 1/2 msk hummerfond finrivet skal från 1 citron + 2 msk pressad citronsaft Gör så här: … Continued
INNEHÅLLER ANNONSLÄNK