Kikar in efter en fantastisk hotellfrukost – det tillsammans med en underbar havsutsikt. Ystad är så himla vackert alltså. Och frukosten här på Saltsjöbad hadeså mycket gott att välja bland. Majj Gadd – varma croissanter är bara så lyxigt.
Oj, men nu börjar tiden rusa ifrån mig. (Det tar lite väl lång tid att ladda upp bilderna härifrån ) – så jag uppdaterar mer när jag kommer hem. Nu ska vi ta och gå ner och fortsätta vårt SPA:ande.
På återseende
Tadaaaaa…… Mårtenssons kök – grattis till er Håkan och Anki !
Ni hittar deras blogg här : http://martenssonskok.blogspot.se/
Deras minst sagt smarriga pizzabidrag.
Jisses….. Klockan är ju snart åtta- Nu måste jag börja packa !
Alldeles snart bär det av mot Ystad 😀
Godisskål med choklad, lakrits och surt. Gottgottgott !
Godkväll i stugorna.
Nu är helgen här på riktigt. Klockan är snart åtta- och då såg jag att 3:an sänder : Lyckan, kärleken och meningen med livet. Den såg jag på flyget på väg till Bali – läste även boken på samma semester ( boken är alltid bäst- så är det bara ) Handlade iallafall lite lösgodis och ostbågshjärtan tidigare idag. Jag har ju sett dessa hjärtan både här och där på var varannan blogg- så jag tänkte att det kunde vara roligt att testa dem 😀
Har du smakat dem, är de goda?
Vi lagade laxlåda igår, och såsen blev såååå himla god. Fick tips av en läsare om knorrs fiskkrydda- och var ju tvungen att pröva. Nomnom ! Mycket gott och lätt att laga.
Gillar ni också lax- Har ni fler bra lax-recept att tipsa om? 🙂
Det här behöver du :
4 portionsbitar lax
2 1/2 dl creme fraiche
100 gram philadelphiaost
1 dl grädde
1 msk hackad dill (jag hade fryst )
salt och peppar
fiskkrydda ( efter egen smak och tycke )
Gör så här :
Blanda alla ingredienser till såsen en timme innan du ska laga – ställ kallt.
Smaka av med fiskkryddan tills du får såsen så att smakrik som du önskar. Jag hade rätt mycket kryddor i , uppskattningsvis en och en halv msk.
Ställ ugnen på 200 grader. Lägg laxen i en smord form och bred ut såsen över.
Ställ in i mitten på ugnen- i cirka 25- 30 minuter eller tills laxen är färdig.
Servera med kokt potatis och goda grönsaker.
Jag har de senaste gångerna köpt clean-parfymerna.
Men köper helst olika varje gång, om man iallafall ska byta så är det ju roligare att köpa en ny doft…. så senaste köpet som hamnade i badrumsskåpet blev denna turkosa/ gröna flaskan ” warm cotton ” – och den doftar sååå gott. Nästa gång som det ska inhandlas ny parfym har jag ingen aning om vilken jag ska köpa, har du något tips – vilken är din favorit parfym ?
Jag skulle ju visa vårjackan jag handlade för ett tag sen,
och jag var på jakt efter en liten färgklick- så jag blev så glad när jag såg modellen i rött.
Men än så länge är det inte att tänka på vårjacka… Så den får vänta ett tag till i garderoben.
Jo jag fick ett par mail med samma fråga om jag är gravid. Nope- det stämmer inte. Antar att det kanske berodde på att jag visade att jag shoppat massa bebisprylar på instagram – men de var till lillasysters bebis. Är jag rund om magen beror det snarare på ett par kanelbullar för mycket 😉 Så nu har vi rett ut det,
Kram !
Vaknade upp till ett riktigt vinterland idag- snö överallt !
Ja, ja… Vad är väl en bal på slottet 😀 Våren kommer förr eller senare hit också.
Tänkte tipsa om en trevlig förrätt jag lagade för lite sedan.. . . . En enkel och smakrik liten rätt – jag tycker att det är extra viktigt med bra råvaror när man gör sådana här små rätter. Avokadon ska vara så där perfekt mjuk, och handskalade räkor är tusen gånger godare än de på burk. Och gör din egna majonäs- det är så mycket godare än den som man köper i butik – och lätt som en plätt dessutom .
Låna gärna mina matbilder / recept till din blogg.
Men glöm inte länka tillbaka tydligt.
Det här behöver du till 4 förrätter :
4 avokado
1/2 finhackad rödlök
400 gram stora räkor med skal
1/2- 1 st citron
1 msk hackad dill
2-3 nypor med flingsalt
olivolja
Majonäs :2 äggulor
4 dl rapsolja
1 msk dijonsenap
1 kryddmått salt och peppar
smaksätt din majonäs med tillexempel :
vinäger, citron, cayenne eller vad du tycker är gott.
Gör så här :
Skala räkorna och gör majonäsen – hur man gör står längre ner i receptet.
Gör sedan avokadotornen, börja med att hacka avokadon och det är viktigt att den inte är för hård, utan den ska vara perfekt mjuk ( det är det svåraste med denna förrätt ) Finhacka löken och häll ner avokadon och löken i en skål. Rör ner dill, salt och pressad citron smaka av. Häll upp i ett glas eller tillexempel en rund pepparkaksform, så att det blir som små torn och lägg upp på en tallrik. Toppa med räkorna och en klick majonäs-
Gör din majonäs så här :
Ta fram äggen och oljan så att de hinner bli rumstempurerade, ( eller ska de vara kalla bägge två ) för har de inte samma temperatur så finns det en risk att majonäsen skär sig.
Lägg äggulorna i en skål och , häll över senap , salt och peppar och vispa det fluffigt.
Tillsätt sedan sakta, till en början droppvis oljan. Men när du ser att oljan och ägget binder samman ochblir tjockare så kan du hälla i mer åt gången, viktigt att vispa hela tiden med elvispen.När all olja är i så är den färdig.
Ställ kallt till servering.
Gjorde egen glass i helgen när vi hade syster och hennes familj här i helgen. Och egen glass är så mycket godare än köpt (!) 😀 Så har du inte gjort det innan- så tycker jag att du ska pröva! Nu sist så gjorde jag en kolasås som jag ringlade i glassen innan vi frös den – men kan om man bättre gillar mörkare choklad göra kolasåsen med kvalitetschoklad 70 % kakao.
Brukar du göra egen glass ? Vilken smaksättning tycker du är godast?
Hemmagjorda kolasås :
2 1/2 dl florsocker
75 gram smör
100 gram choklad
2 dl grädde
Till glass-smeten
6 dl vispgrädde
1 burk kondenserad mjölk ( sötad )
Gör så här :
Smält smöret, rör ner flocksocker och bryt ner chokladen
rör till det smält samman, häll i grädden och låt det sjuda upp. Ta bort från plattan när det börjat koka. Ställ kallt i ett par timmar innan du börjar med själva glass-smeten. Vispa grädden toppig, rör ner den (okokta ) kondenserade mjölken Och varva sedan kolasås och glass-smeten i en tex. sockerkaksform. Frys in minst fem timmar innan servereing.
Här hittar ni mina tidigare glassrecept
Godmorgon säger jag härifrån ett icke soligt växjö!
Brrr… Det är verkligen fortfarande iskallt, vart är våren hörruni ? 🙂 Men just nu så sörjer jag iallafall inte, har så mycket roligt att se framemot. Jag ska ju snart träffa finaste Femme-vännerna ( eller iallafall delar av den, då tyvärr inte alla kunde komma ) Men de jag ska träffa blir iallafall Fnulan, Hannah, Therese, Nina, Peter, och Marica.
Och vi ska hade det så bra så bra- vi ska nämligen på SPA.
Lyxigt värre.
Hittade lite smått fantastiska bilder på deras hemsida.
Inte många dagar kvar….
Det är första gången jag ska besöka de saltsjöbadet ( he he… första gången jag besöker ett spa överhuvudtaget ) 😀
På bilderna så ser det även väldigt vackert ut på sommaren!
Någon som varit där ?
Är det bra- lika fantastikst som det ser ut på bilder och hemsida 😀
Kallt har det varit ute idag. Brrrr… Men solen har lyst från klarblå himmel – och bara det gör ju att man blir extra glad. Och vi har fortfarande besök från Öland här hos oss…. så när barnen slutat skolan idag så åkte jag, Daries och barnen till Leos lekland. Precis lagom med folk idag 😀 och det åktes rutchkanor, klättrades och cyklades i tre timmar innan vi åkte hemåt och lagade middag.
Hemmagjorda fiskpinnar med potatismos – med knäckebröd, citron och en sallad.
Nu är vi ju så många- och vi lagade dubbelt så mycket mat.
För 4 personer behöver du :
400 gram torskfile
2 ägg
2 dl mjöl + salt
2 dl ströbröd
smör
Gör så här :
Vispa äggen lätt och lägg upp i en djup tallrik, och ta fram en tallrik med mjöl och salta och ströbröd. Skär den tinade torskfilen i lagom stora bitar. Och börja med att doppa fisken i mjöl, sen i ägg och sist i ströbrödet och lägg upp de panerade fiskbitarna på en tallrik medan du värmer upp en panna med rikligt med smör.
Stek fiskpinnarna frasiga och fina på varje sida.
och servera medpotatismos, citron , knäckebröd och lite grönsaker.
Smaklig spis
