Tobias fantastiska tzatziki

Hej hej,

Men oj vad tyst det är här på bloggen idag. Hoho -finns ni kvar där ute? 😉 Jaja, ni har väl bättre saker för er att än att sitta framför datorn när solen väl titttar fram. Nu när jag hade tid att sätta mej en stund så tänkte jag skriva ner  ett inlägg om Tobias fantastiska tzatziki som han brukar göra och bjuda oss på. Och ja ,  jag numera tjatat till mej receptet på denna. Det är ju bara så är gott med kalla såser till sommarens alla grilltallrikar och kan med fördel göras en dag eller två innan.

Guuuudagott!

Till denna tzatzikin behöver du :
1 burk med turkisk yougurt
2-3 st vitlöksklyftor
1 gurka
1 tsk salt
peppar

Gör så här :

Riv gurkan och salta den, krama ur vätskan, med hjälp av tillexempel kaffefilter.
Och rör ihop med yougurten, pressa i vitlöken och smaka av med ytterligare lite salt och peppar. Låt stå kallt ett par timmar innan servering.

Denna bara måste ni pröva- den är inte ens särskilt svår.  Bara väldigt lätt att tycka om.

0
19 kommentarer

Frukost med nybakade frallor

Godmorgon hääärliga lördag.

Idag möttes vi av nybakade frallor på dörrhandtaget, jag och Molly, efter vår lilla morgonpromenad.  Jag hade glömt att det var till denna lördagen – och tre till framöver- som vi hade beställt det. Det är en idrottsförening här i närheten som samlar in pengar till kassan, väldigt bra ide att sälja frallor. För vem vill egentligen inte ha nybakat på helgen?

Ost & skinka och krispig gurka på nybakad källarfranska. Gott! 

 Och igår igår kändes det så tomt när barnens kusin Fanny åkte hem, vi skjutsade henne till tåget och vinkade av henne runt fyra tiden. Men sen blev det fullt hus igen ett par timmar senare – för Jacob och tre av hans kompisar satt i källaren här och spelade datorspel ungefär halva natten. De är nog jättetrötta idag så de kommer nog sova ett par timmar till innan de vill äta frukost.


Hoppas ni får en riktigt fin lördag.

0
6 kommentarer

Sega havresnitt med smak av kola

Kakorna jag bakade var ”sega havresnittar med smak av kola” och de blev precis så där härligt sega och krispiga som man vill ha småkakor. Så är ni ute efter ett smarrigt recept att baka till helgen rekommenderar jag dem  – går såklart att frysa in också om det blir en och annan kaka över.

Det här behöver du :
150 gram rumsvarmt smör
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
1 1/2 dl farinsocker
5 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 dl havregryn
1 kryddmått salt
2 msk ljus sirap

Gör så här :

Ta fram en ugnslåt med bakplåtspapper , och en skål att vispa i.
Ställ ugnen på 175 grader, och börja med att vispa smör & socker poröst. Tillsätt sedan farinsockret och ett ägg i taget under omrörning. Blanda sedan resten av de torra ingredienserna och till sist rör du ner sirapen blanda i till en jämn deg.

Dela sedan degen i 4 delar och rulla ut till stänger – lika långa som plåten. Platta till något och ställ in i mitten på ugnen i cirka 10-15 minuter ( det kan skilja lite från ugn till ugn ) Jag hade mina inne i 11 minuter- men vill man ha dem mindre sega och mer knapriga ha dem inne ett par minuter till.

Låt dem svalna något innan de skärs upp i snittar , men de ska inte hinna kallna helt.

4
5 kommentarer

Bakning pågår

Jodå, Nomi ville gärna baka 🙂  Och jag hittade ett recept jag fått på en krispig och seg småkaka som bakas med blandannat sirap och brunfarin. Kommer påminna lite om kolasnitt  gissar jag men med med liiiite mer nötig kolasmak.

Nomi hjälper mig att vispa socker och smör.

Och kakorna står nu i ugnen och blir gräddade – nybakat doftar ljuvligt!

0
4 kommentarer

Friday

Godmorgon. 

Fredag igen- och idag är det tyvärr sista dagen som Fanny har praktik och hon åker hemåt senare i eftermiddag. Jisses så tomt det kommer bli här – och vi har en liten Nomi här som inte tyckte att Fanny skulle gå själv till dagis utan henne. Hon är ju ledig måndagar/ fredagar men hon tyckte iallafall att det var såååå orättvist att Fanny skulle va på hennes förskola utan henne. Liten busunge 🙂

Men jag tänkte att vi skulle baka något istället, det brukar nämligen Nomi tycka är roligt. Får bläddra igenom receptsamligen och se vad vi kan hitta för något – för visst är det lite roligare att baka efter nya recept än att bara baka efter de recepten man brukar göra.

Fanny och Nomi 

 

 

0
3 kommentarer

Vilken är din favoritglass?

Idag har det varit riktigt varmt och härligt väder. Riktigt glassväder med andra ord .Så det blev en sväng ner till affären för att fylla upp glasslådan i frysen som tidigare ekade tomt.  Isglass ,chokladglassar och en och annan nyhet som jag inte sett förut.

En välfylld glasslåda 😀

Jag gillar alla glassar med mycket choklad i – eller lakrits.

Har du någon favoritglass ?  

0
18 kommentarer

Instapics

Här kommer lite instabilder . . . .
För jag  har ju precis som resten av Femmes-bloggare fastnat för instagram. Och där hittar ni massa mer (mobil)bilder än de på bloggen, idag hittade jag blandannat en fin jeansskjorta på Gina – på rea dessutom 🙂

Lite blandade bilder från Instagram.

Ni hittar mej där med namnet på bloggen. Dv. s
@jennysmatblogg

 

0
4 kommentarer

Ännu mer biskvier

Nu har vi ätit en tidig middag och  barnen fick välja ……. det blev tacos 🙂 Inte helt oväntat kanske… Men gott med mycket grönsaker till! Och sen efter middagen så hade alla bråttom iväg- Thelma har blivit skjutsad till stallet, Jacob på väg till fotbollen så jag och Fanny tänkte ta fram lite fika och sedan åka till lilla köpcenter en sväng- jag såg på lunchen att det var rea i flera butiker.

De sista blåbärsbiskvierna

Recept på citronbiskvier hittar du om du klickar HÄR
Recept på biskvier ”orginal ” hittar du om du klickar HÄR
Recept på  mintbiskvier hittar du om du klickar HÄR
Och receptet på nutellabiskvier hittar du HÄR

Har du provbakat någon av de olika biskvierna än?

 

0
18 kommentarer

Glass med kola & chokladkräm

Välkommen härliga helg,
Ja snart är det minsann helg, och solen skiner. Jag håller på att packa in i bilen för att åka till öland så snart skolbarnen kommit hem. Lutar åt att det blir grillat till middag, och sedan vet jag att vi har denna glassen där i frysen. Så löjligt lätt att göra och smarrig. Jag gillar att göra det enkelt för mig när jag både bakar och lagar mat. Gärna få ingredienser och så lite moment som möjligt. Denna glassen är en sådan favorit, och den blir så där gräddig och krämig som glass ska bli.

Med choklad och kola blir den riktigt yummi. Varsågoda här kommer

IMG_8256

IMG_8267

Det här behöver du till denna glass:
1 burk sötad kondenserad mjölk
5 dl vispgrädde
100 gram hackad mjölkchoklad
1 /2 dl karamelliserad kola eller  chokladsmak ( eller både och )

Gör så här:
Vispa grädden tills den blir fluffig och bildar toppar. Vänd ner den kondenserade mjölken och vänd om till en jämn smet. Ta fram en form och varva glassmet med  den karamellisade kolan. Toppa sist med den hackade chokladen.
Ställ in i frysen med plast över i minst 5 timmar.

IMG_7959

0
28 kommentarer

Sol sol sol

Sol sol soooool – idag lyser en värmande vårsol över hela stan.  Och vi kollade vädret igårkväll och då var det stora regnmoln över småland- men jag är glad att de hade fel.  Ska uträtta lite ärenden och har sen ett lunchmöte på stan, men sen hoppas jag på att hinna med att hoppa i gummistövlarna och ge mej ut och kratta lite löv i trädgården.

Har ni också fint väder idag? 

En bild på de söta bubbelgums-rosa pelagonier som fortfarande trivs här i köket. 

0
5 kommentarer