Det var dags att byta ut lite i Nomis garderob, och handla lite nya höstkläder.
Jag och lillasyster var i Kalmar på Hansa City – och gick väl runt i de flesta butiker utan att hitta något. Förän vi kom in på cubus, där hittade jag massa fint.
Blandannat hittade jag dessa stjärnmönstrade byxor , med matchande grå glittrande tröja med mudd.
Nu tänkte jag fixa lite mat, sen skjutsa till gymnastik och så har vi ett inbokat utvecklingssamtal vid halvsju. Ibland önskade man att dygnet hade fler timmar 🙂
Jag har iallafall hunnit med att måla om mitt blocketfynd två gånger sedan igår-
och beställt hem tyg så att jag kan klä om sittdynan. Mer om det så fort det är klart.
Då var det dags för tredje inlägget i samarbete med knorr och deras nya färdigsåser, denna gången provade vi bearnaisesåsen. Och till den valde vi att laga helstekt fläskfile, med potatisgratäng. Lite extra god mat känns lyxigt just på måndagar.
Det här behöver du till 5- 6 personer
1/2 purjolök
10 små söta körsbärstomater
fläskfile
smör
salt och peppar
Knorrs färdigsås bearnaisesås
Och potatisgratäng, recept hittar du HÄR
Gör så här:
Ställ ugnen på 180 grader. Skär purjon i smala bitar och fräs i lite smör.
Lägg i en form med tomathalvorna. Smörstek fläskfilen med salt och peppar tills den har fått fin färg runt om. Lägg den över lök och tomatbädden och ställ in en kött-termometer i mitten av köttet ( den tjockaste delen. )
Låt stå tills den är uppe i 70 grader, ta upp och låt vila i folie i tio minuter innan du skär upp det i lagom stora bitar.
Servera med sallad, gratäng och knorrs färdiga bearnaisesåsen.
Vi stannade till hos mamsen igår och bjöd in oss på mat 🙂 De bor halvvägs mellan Öland och Växjö – så det är oftast rätt lagom att stanna till där på en kaffe eller en macka när vi kör hemåt.
Igår hade de kokat en supergod fisksoppa . Och detta receptet hade de fått av Janne – så vi kallar den för just ”Jannes goda fisksoppa”.
Förrätt cirka 6 personer :
1 pkt torsk
1 stor gul lök
2 msk vetemjöl
ca 1 liter vatten
1 grönsaksbuljong
2 fiskbuljong
2 1/2 dl creme fraiche
2 msk tomatpure
2 stora morötter
1/2 ourjo
salt, timjan, peppar
och lite cayennepeppar för hetta.
Gör så här:
Finhacka löken och skär purjon i tunna skivor. Fräs dem glansiga i lite smör.
Pudra över vetemjölet och fräs lite innan du häller i vattnet.Grovriv ner morötterna och lägg ner i soppan. Smula ner buljongen , mät i creme fraiche och tomatpure och låt allt puttra ipå svagvärme 10- 15 minuter. Tärna ner torsken i 1*1 cm tjocka rutor och lägg ner.
Koka i 5- 10 minuter tills fisken är klar. Smaka av med kryddor och klar att serveras.
* * * * * * * * * * * * *
Sen bjöds vi på en laxlåda – med allt möjligt gott i
Tyvärr hade hon inga exakta mått alls på den – men det var lika god som den ser ut.
Lax i en krämig sås med lite smak av citron, och potatis och sallad till. Och en god kall romsås brevid, receptet hittar ni HÄR
Ja, sen lite kaffe och kakor på det- innan vi körde hemåt igen. Soppan kommer jag absolut att göra snart igen. Tycker soppor är lite extra gott att äta nu på hösten också när det blir allt kyligare ute.
En tidig veckomatsedel verkar uppskattat, för er som vill hinna handla lite innan veckan drar igång.
Är det någon av recepten som ni har provat tidigare?
Måndag : Platt köttfärslimpa med brunsås
Tisdag : Kyckling med örtkryddade potatisklyftor
Onsdag : Möra kotletter i buljongsky
Torsdag : Krämig kycklingpaj
Fredag : Inbakad skaldjurssoppa med massor utav räkor
Till 4 portioner räksoppa :
Det här behöver du :
500 gram (oskalade) räkor
1 gul lök
1 morot
1/2 röd chilifrukt
olivolja
3 msk tomatpure
2 msk vetemjöl
4 dl vatten
3 msk koncentrerad hummerfond
5 dl vispgrädde
salt och peppar cayennepeppar – efter egen sak och tycke.
4 fyrkantiga smördegsplattor + ett uppvispat ägg
Gör så här:
Skala räkorna – men spara skalen /renset . Skala och finhacka löken, moroten och chilifrukten-hetta upp olivolja i en kasrull och fräs detta glansigt. Tillsätt tomatpure och alla räkskalen. Strö över mjöl och häll sedan i vatten, och fond Låt sjuda i 5 minuter. Sila sedan soppan och häll tillbaka i kastrullen vänd ner grädde och smaka av med salt, lite peppar och cayennekrydda. Ta sedan bort från plattan och låt svalna i en 30 minuter. ( för att räkorna i skålarna inte ska bli sega av värmen. Ställ ugnen på 200 grader. Fördela sedan räkorna i skålarna och häll den ljumna soppan över- och pensla kanterna på skålarna med ägg och bäggesidor av smördegen .
Klä in skålarna och grädda dem i mitten av ugnen tills smördegen fått en vacker färg.
Det har varit tyst på bloggen hela dagen, men det har inte funnits tid. Men nu så är vi hemma igen efter ett par trevliga dagar på Öland och hos syster med familj. Och igår så firade vi barnens kusin Philip, och där dukades det fram smörgåstårta och fika.
Idag är det ju Jonathan som fyller år, och det firar vi med ännu mera smörgåstårta. Massa räkor, ägg och annat gott 🙂 Gillar ni smörgåstårta?
Smörgåstårta äter man ju tyvärr bara för sällan – och alldeles för mycket av!
Gottgottigottgott 🙂
Snart är helgen här igen, och har ni några roliga planer för den? Här ska vi ska åka och fira barnens kusin och äta smörgåstårta i eftermiddag, och imorgon blir det att fira Jonathans födelsedag. Får se vad jag kan hitta på att köpa till dem. Igår vart det jag som fick jättefina blommor av maken ♥, en härlig bukett i rosa, cerist och lite rött.
Underbart färgsprakande bukett.
Och lika färggrann som buketten är så är det ju rosa bandet månaden nu under oktober, glöm inte att köpa ett rosa-band eller två och stöd cancerforskningen.
Någon undrade över halsbandet jag hade i inlägget under, och det köpte jag på gina tricot för några veckor sedan- så jag tror att det fortfarande finns kvar i butik.
Halvlång kedja och lite småstenar i hjärtat.
Enkelt och sött tycker jag .
Eftersom min garderob mestadel består av grått, svart och vitt så blev jag lite glad när jag hittade denna blåa finstickade tröja på HM som det stod mitt namn på 😀
Fanns i flera olika färger, jag gillade fallet på den.
Stor och rymlig , så här behöver man inte hålla in magen 😉
Jag gillar lite oversize – tycker de sitter bra. Jag hade storlek M i denna tröjan.
Igår ville Nomi vara med och laga middagen, efter en kortare kylskåpsinventering så bestämde vi oss för att laga falu-låda. Det är busenkelt och jag vet att många av er efterfrågar både lättlagade, barnvänliga och billiga måltider. Melvin backade om tre gånger, det var ett riktigt bra betyg och Nomi var stolt som bara den efter att ha lyckats så bra med maten 🙂
Nomi river ner osten till gratineringen. Gå inte och köp inte färdigriven ost, det är mycket bättre kvalitet på den du river ner själv.
Oftast lagar vi falulådan med ris, men Nomi tyckte att vi skulle ha makaroner. Och det funkar riktigt bra det med- välj det ni gillar bäst.
Det här behöver du till 5-6 personer Ris / Makaroner ( idealmakaroner )
1/2 ring falukorv
2 1/2 dl creme fraiche
2 1/2 dl vispgrädde
tomater
2 msk chilisås
salt & peppar
1 dl riven ost
Gör så här :
Ställ ugnen på 225 grader. Koka pastan nästan helt klar och fyll i en stor ungssäkerform, skär upp korven och fördelat ut över mackaronerna. Skiva tomaterna och lägg över korven.
Rör ihop creme fraiche, grädde, chilisås och smaka av med salt och peppar. Häll såsen över och fördela osten över såsen.
Gräddas i cirka 15- 20 minuter eller tills falulådan fått en fin färg.
En uppskattad punkt här på bloggen är de olika utmaningarna. Och nu var det ett tag sedan så jag tänkte att det var dags för ännu en liten sådan. Denna gången har jag planerat en baktävling – och nu kan alla vara med och tävla. Vare sig du har en blogg eller inte 🙂
Tävlingsreglerna är enkla, du bestämmer dig för att baka efter ett recept här på bloggen.
Ta en bild på det färdiga resultatet och maila in den till mig på jennysmatblogg@hotmail.se märk ditt mail med ”tävling”.
Du kan skicka in dina bidrag fram till den 12 oktober, sedan kommer bloggen uppdateras denna dagen med era bilder och ni kan börjar rösta . Vinnaren kommer att få ett litet paket hem i brevlådan.
