Spagetti och köttfärssås

En smakfull vardagsklassiker- och en rätt som jag gärna lagar ofta hemma hos oss. Därför att hela familjen gillar det och det blir alltid tomma tallrikar efteråt.  Sen är den lätt att variera, med olika smaker, med grädde, utan grädde, rivna morötter, en burk med majs, lite knaperstekt bacon, med eller utan svamp eller bara en pepprig köttfärssås med krämig smak av philadelphiaost.

Igår blev det en ny variant, helt utan creme fraiche  ( som jag annars ofta har i )

Det här behöver du 
1 kilo blandfärs
1 finhackad gul lök
2 st pressade vitlöksklyftor
2 finrivna morötter
1/2- 3/4  dl chilisås
2 msk tomatpure
1 dl vatten
2 msk oxfond
salt + peppar
1 nypa socker
1 tsk torkad oregano

Gör så här:
Hetta upp en gryta / panna med olja och fräs finrivna morötter, hackad lök, och vitlök glansigt. Vänd ner färsen och bryn den klar, mät upp vatten,fond, tomatpure, chilisås och låt detta sjuda upp. Låt puttra på svag värme gärna en bra stund under lock, tillsätt ev mer vätska om det kokar bort. Ev. om man vill kan man runda av köttfärsåsen med 1/2 dl grädde.  Smaka tillsist av med salt, peppar , socker och oregano,

Servera med bandspagetti , ruccola, oliver och smulad fetaost.

Turkos tallrik från Mateus

Vad brukar ni ha i eran godaste köttfärssås ? 

0
Prenumerera
Notis om
13 Comments
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
7 år sedan

Köttfärs, lök, vitlök, soja, tacokrydda, curry, ketchup, chilisås och lite tacosås, såå gott 🙂

7 år sedan

Jag har alltid mycket vitlök och timjan i, ska göra det ikväll mmmmm. Ska ta i lite chilisås med. När barnen inte är hemma har vi någon stark sås vi köpte på Thaien.
Kram Lotte

jennysmatblogg
Reply to  lotte
7 år sedan

Låter gott, jag brukar ibland även vända ner en tsk msk med sambal oelek. Jättegott och lite starkare 🙂

Kram

Jessika
7 år sedan

Kan tipsa dig om en annorlunda köttfärssås som barn brukar älska 🙂
Köttfärs, lök, äpple, curry och naturell kavli mjukost :)!

jennysmatblogg
Reply to  Jessika
7 år sedan

Mjukost är toppen, brukar jag också ha? Men äppel… det var otippat:-)
Måste prövas.

Kram

Sofie
7 år sedan

Köttfärsås med dijonsenap, crème fraich, champinjoner o bacon är supergott! 🙂

7 år sedan

Jag gjorde en jättegod italiensk köttfärsås för ngn vecka sedan som blev så god! Den kommer jag nog hålla mig till i fortsättningen (om det finns tid). Denna: http://ljuvligmat.blogg.se/2013/september/italiensk-kottfarssas.html

Annars brukar jag göra ungefär så här: http://ljuvligmat.blogg.se/2013/april/kramig-och-lattlagad-kottfarssas.html

Din verkar supergod! Ska nog ta och testa den ngn dag. 😉

Jeanette
7 år sedan

Hej!
Du har skrivit ”1 vatten”. 1 vaddå? 🙂

Hälsningar,
Jeanette

jennysmatblogg
Reply to  Jeanette
7 år sedan

Sorry – ska uppdatera.
1 dl 🙂

7 år sedan
Mitta
7 år sedan

Jag brukar ha palsternacka och lagerblad och vitlök…sedan ungefär som dig fast utan socker, chilisås och passerad tomat. Mums!!

Pernilla
6 år sedan

Kan man ha kalvfond istället för oxfond

Jennys_matblogg
Reply to  Pernilla
6 år sedan

Absolut 🙂

Nästa inlägg

Paljettkrage och tuffa jeansleggings

13
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x