Kladdkaka i mugg

En kladdkaka i mugg, som som bara tar tre minuter att göra 😀  Servera sedan med en klick lättvispad grädde, lite chokladsås och färska bär.

Detta är ett av de bakverk jag får mest önskningar / frågor kring på bloggen. 

Det här behöver du till 2 st koppar :
4 msk mjöl
1/2 dl nutella
4 msk socker
3 msk Kakao
1 ägg
3 msk olja
3 msk mjölk

Serveras med lättvispad grädde, färska hallon och nougatsås

Gör så här :
Ta fram 2 koppar ( gärna någor mindre än mina ikea koppar på bilden)
Blanda ihop alla ingredienser och rör till en jämn smet. Fördela i kopparna. Lite mer än 3/4 – jag tycker bara det är fint om lite av chokladen bubblar över på sidorna.
Kör sedan en och en i micron på högsta styrka, Det beror såklart lite från micro till micro. men mellan 1.00 – 2 minuter. Man får prova sig fram, mina mug cakes var perfekta efter 1 minut och 30 sekunder. Då hade jag en lite större mugg – testa dej fram – för det är olika mellan olika microvågsugnaroch det är inte gott med en torr kladdkaka.

Serveras genast.

Någon som har provat receptet  ? !

 

2
30 kommentarer

Gymnastik

Onsdag innebär barngymnastik för minstingen i familjen.  Bästa dagen i veckan om man frågar henne, både Thelma och Melvin går på gymnastik – så gissa om hon vart glad när hon fick en plats för några veckor sedan.  Den enda som inte går på gympa är Jacob – han spelar fotboll istället.

 Hellokitty dräkten och benvärmare-  valde hon ut själv när vi var på H&M. Vattenflaskan med Mimmi köpte jag på flygplatsen på väg hem från Barcelona.

Nu förbi posten och handla lite på Ica innan det är dags att lämna skruttan i gympasalen.

På återseende och fortsatt fin onsdag

0
3 kommentarer

Klä om stoppade stolar

Att klä om stoppade stolar, tillexempel köksstolar är oftast smidigt. Och vi köpte ju våra stolar för cirka 1 1/2 år sedan, och de  behövdes verkligen nytt tyg på dem nu. För hur det än är så blir det ofta att barnen spiller yougurt, ketchup eller chokladmjölk då och då.   Jag hade beställt hem extra fårskinns-tyg för att klä om dessa, fick ännu mer tyg över- så jag ska be Jonathans mamma jättesnällt och hoppas hon kan hjälpa mig att sy några kuddöverdrag också.

Före bild på stolarna

Man vänder stolarna upp och ner på tillexempel ett köksbordet, skruvar bort dynan.
och när man endå är i farten så är det lika bra att byta möbeltassarna – för det är sådant man ofta glömmer.   Mät sedan och klipp ut tyget , fäst med häftpistol och skruva tillbaka dynorna. Busenkelt och det tar inte många minuter att göra varje stol.

Och ljuslyktorna var från EM, jag har dubbelkollat. Ursöta.

Lite citron och lime i kakfatet, är helt galen i citroner- vill helst pressa den över all mat just nu. Fräscht och syrligt 🙂

Att byta tyg på dynorna är ett enkelt sätt att göra skillnad i köket, och kostade inte många kronor.  Och väldigt mycket mysigare att ha en stolsdyna i ulligt- material, iallafall nu i höst och vinter.  Tänk på att välja ett tjockare slitstarkare tyg om ni ska klä om stolar eller dynor.

Lagade en jättegod middag idag som jag ska skriva ner receptet på nu. Många har efterfrågat recept på fisk, och framförallt torsk- vilken tur att vi lagade det idag då 🙂 Recept kommer snart.

Och förresten ni har väl inte missat min fina vän Maricas tävling om reseguider.
Kolla in här och var med och tävla! Kanske är det just din turdag.

Lycka till

0
23 kommentarer

Ljuslyktor med sländor

Bästa med hösten är alla blockljus och ljuslyktor som man kan börja tända upp, och jag är ju något av en expert på att samla på ljuslyktor. Har ju egentligen alldeles för många redan men tycker det är så fint, och får varva lite med alla olika jag har. Jonathans mamma vet visst precis vad hon ska skämma bort oss med   🙂 Dessa vita, sköra ljuslyktor med sländor på fick vi sist. Visst är de ursöta, och lyser jättefint på kvällen.

Nu ska jag hoppa i gummistövlarna och ge mig ut och kratta löv,
ett evighetsjobb kan tyckas, men med lite bra musik i lurarna tycker jag att det är rätt trevligt iallafall.

Hej på ett tag.

0
10 kommentarer

Höstplantering och lite äpplen till trappen

Godkväll i stugorna,

Nu blir det en liten stund framför skärmen innan jag stänger ner datorn för dagen. Matlagning, läxläsning och lite utomhus-städning blev det nu i eftermiddag, och sen gjorde jag och barnen fint på trappen. Planterande lite ljung och kålblommor- dessa växter brukar vara rätt tacksamma och lättskötta.

Tänkte att visa hur det blev


Melvin plockade ihop all fallfrukt från trädgården som fortfarande var fin, sen la vi den i en stor skål på trappen. Fint tycker jag och det är ett bra budget tips om man inte vill plantera nytt i krukor som man ha.

Känns nästan liiiite juligt med tanke på hur röda de är. Och det är ju faktiskt inte länge kvar nu….  Jag ser fram emot julen jättemycket tycker om att pyssla, pynta och koka julgodis 🙂

Något annat som jag prukar smycka trappen med är färggranna lönnlöv,
söta prydnasdspumpor eller grönmossa med kottar och blockljus ( helst dessa som lyser med hjälp av batteri ) Bästa att ha på trappen eller altanen tycker jag.

 Ljung i  olika färger , vit  och rosa blev det i denna krukan.

0
9 kommentarer

Äntligen Måndag

 I REKLAMSAMARBETE MED KNORR

 

 Måndag igen- välkommen ny vecka 🙂

Hoppas ni har haft en härlig helg, och att ni får en ännu bättre vecka. Vi startade dagen med en god frukost med varma frallor och olika pålägg. Barnens farmor kom på besök igårkväll, och stannade tills imorse. Vi steg upp lite tidigare idag så vi fick en lugn frukost, det är dagens tips till att få en extra bra start på dagen.  Och nu börjar vi denna den nya veckan med ett nytt recept. Detta var den sista såsen att provsmaka och i mitt tycke den allra godaste av färdigsåserna.

Här ser ni  steak sausen med lövbiffrullader fyllda med getost. 

Skjuts in i ugnen.

Jag har under fyra tillfällen lagat och provsmakat mat tillsammans med de olika såserna : Bearnaisesås, brunsås, gräddsås och steak sause  i samarbete med knorr.

För en middag till 4-6 personer :
8 lövbiffar
getost
Knorrs färdiga steak sause

Serveras med stekt örtpotatis

Gör så här: 
Ställ ugnen på 225 grader.  Fyll lövbiffarna med getoost och rulla ihop.
Lägg i en ugnssäkert form med kanten neråt ( annars finns risk att de rullar upp)
Häll över såsen så att den nästan täcker rulladerna helt och ställ in i mitten av ugnen i cirka 30 minuter. Då och då kan du ösa på såsen lite över lövbiffarna. Potatisen kokade jag och stekte klart i olja och kryddade med nyklippt persilja och flingsalt.

När köttet är perfekt mört så är det klart att serveras.


 Gott gott gott. 

0
8 kommentarer

Reunion- ett paradis i Indiska oceanen

 

 Har ni hört talas om denna lilla ö i indiska oceanen ? Det hade inte jag, men blev helt paff när jag bild-googlade fram det vackra bilderna på landskapet. Och ni vet att jag gillar att resa och kollar alltid nya resmål- gärna nya ställen som man inte hört så mycket om. Det som är så fantastikt med att resa är ju allt nytt man upplever, vackra ställen, nya smaker, vyer och gärna turkost vatten. Men det bästa av allt är minnen man har med sig hem sen.

Klicka här och läs mer – Reunion island

Jag har i samarbete med Atout France fått läsa på och lära mej om denna franska ö som ligger i indiska oceanen. Det verkar vara en märkvärdig och spännande liten plats där invånarna kommer från blandannat Madagaskar, Asien, Afrika, och Europa.

Förutom sol och bad finns det så mycket att göra och se på ön, lummiga tropiska skogarna till de overkliga månlandskapen vid de stora vulkanen, Piton de la Fournaise

Det är lätt att hitta prisvärda trevliga boende och massor med mysiga restauranger . 

Förutom sol och bad har den vackra ön massor att erbjuda för oss som gillar vandring, cykla på vackra vägar, paddla kajak, kanot, skärmflygning eller kanske utforska en lavatunnel?

Hur reser man hit då ? 

Jo Air France flyger två gånger om dagen till La Reunion- från Stockholm & Göteborg. Kostar från 7950 : –


Låter som ett minst sagt trevligt resmål – och så mycket roligare att besöka guldkorn dit inte alla turister har hittat än.

 

0
16 kommentarer

Veckomatsedel

Kul att ni var så många som var med och skickade in tävlingsbidrag i baktävlningen.
Fortsätt in och rösta ! Och nu i vanlig ordning tid för för veckomatsedel.

Måndag : Fisksoppa  
Tisdag : Kycklingsallad med rhode island-dressing
Onsdag: Helstek med potatismos
Torsdag: Falukorvs-pytt
Fredag:

Hembakad pizza 🙂

IMG_2028


Till två plåtar pizzor ( tunna )

25 gram jäst
2 1/2 dl vatten
2 msk olja
1 tsk salt
ca 7-8 dl vetemjöl

Egen tomatsås :
1 burk med tomatkross
2 msk tomatpure
1/2 msk torkad oregano
1 nypa socker

Olika förslag till topping:  tomatsås, ost, kyckling, skinka, fläskfile , tonfisk, räkor , paprika oliver, ananas, champinjoner, lök, feffaroni, jalapenjo, pesto, färskost.

Gör så här:
Smula jästen i en bunke och värm upp vattnet till fingervarmt,
rör ut jästen med lite av vattnet – rör tills all jäst har löst sig. Blanda ner resten av ingredienerna och blanda ner så mycket mjöl som behövs för att degen ska släppa runt kanterna och bli smidig. Arbeta gärna degen med maskin eller visp med krokar. Låt jäsa i 45 – 60 minuter, baka sedan ut på plåtar. Under tiden kokar du tomatsåsen. Rör ner samtliga ingredienser, och låt sjuda i 10 minuter. Sedan kan du lägga på goda fyllningar men börja med tomatsåsen och sedan osten och kebaben , jalapenosen och färskosten.

Istället för att toppa med osten så blir pizzan bäst om man har osten direkt efter tomatsåsen.

Gratinera sedan i mitten på ugnen i ca 225- 250 grader tills pizzan fått en lagom krispigbotten, och osten bubblat klart.

0
1 kommentar

Nu kan ni börja rösta i baktävlingen.

Här kommer alla fina bidrag som ni har skickat in i baktävlingen. Vad roligt att se alla era fina bilder, och jag blir lite extra varm i hjärtat av att det är just mina recept ♥ ♥ ♥ –  och till er andra läsare där ute- börja rösta nu vetja 😀

Lägg din röst på den du tycker ser godast ut. Tävlingen pågår fram till och med hela torsdag den 17:e.

 Bidrag nummer 1 – Caroline 

Bidrag nummer 2  – Sara

Bidrag nummer 3 – Hannah 

Bidrag nummer 4 – Camilla 

Bidrag nummer 5- Johanna

Bidrag nummer 6-  Sara

Bidrag nummer 7- Caroline

Bidrag nummer 8 – Anna

Bidrag nummer 9 – Ulrika

Bidrag nummer 10 –  Frida 

Bidrag nummer 11 – Lisa

Bidrag nummer 12 – Emelie

Bidrag nummer 13 – Louise

Bidrag nummer 14 – Martina

Bidrag nummr 15 –  Robin

Bidrag nummer 16 – Christina

Bidrag nummer 17 – Sandra

Bidrag nummer 18 – Caroline

 

Bidrag 19 – Besima

Bidrag nummer 20 – Malin 

Bidrag nummer 21 – Marie

Bidrag nummer 22 : Madame Edith

Lycka till !

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

0
129 kommentarer

Pulled chicken

God kväll ,

Nu var det alldeles för länge sedan vi hade middagstips på bloggen, dags nu! Vi har ju lagat pulled pork så många gånger att det inte går att räkna längre, det är verkligen så gott.  ” Pulled Chicken” lika smidigt att laga som ”Porken”. Vi serverade grytan med mjuka tortillabröd och grönsaker, kan lika gärna potatis och en sky.

Iställt för fredagspizza kan jag kanske få tipsa om denna galet goda maträtt 🙂

Recept Pulled Chicken

Det här behöver du :

900 gram kycklingfile
2 1/2 – 3 dl barbequesås
Paprikapulver
1 gul lök
Olja

Serveras med grönsaker i tortillabröd

Gör Pulled Chicken så här :
Ställ ugnen på 130- 140 grader. Fräs kycklingen så att den får lite färg på ytan och lägg den i en ugnssäker gryta, ringla över lite olja, i med den klyftade löken.
Häll över barbequesåsen och ställ in i mitten av ugnen i gryta med lock , i cirka  21/2 timme ( tills kycklingköttet inte längre är rosa) , kycklingen ska trilla isär när du sätter gafflen i den. Dela kycklingen och servera genast.
Galet gott

pulled chicken

0
27 kommentarer