Kyckling & baconspett på grillen

 

Hej på er,

Letar ni kanske lite grillinspo till kvällen, du vill jag tipsa om dessa goda spetten.  Enkelt & gott med en hemmagjord marinad med honung.

IMG_2290

Kycklingspetten: 
kyckling
bacon

Det här behöver du :
1 dl rapsolja
1/2 msk sambal oelek ( mer eller mindre efter smak)
2 msk flytande honung
1 tsk kinesisk soja
1 msk pressad citronsaft
2 msk sweet chilisås

Serveras med pommes eller klyftpotatis

Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienser till marinaden
Dela kycklingen i lagom stora bitar och lägg i marinaden, i några timmar innan grillning.
Linda sedan in kycklingen med bacon, 1/2 baconskiva per kyckling räcker gott och väl.
Grilla och servera med pommes och god sallad

IMG_2301Såsen rörde jag ihop av 5 dl crème fraîche,
1 pressad vitlök , 2 msk chilisås, salt & peppar & lite örtkrydda.

1
4 kommentarer

Vinnaren av Rydbergstävling

Välkommen fredag & härliga helg,

Startar igång helgen med vinnaren i tävlingen med Rydbergs. Det har varit svårt, av alla dessa smarriga bidrag som kommit in. Men till sist segade Mattias med motiveringen :

” Jag har alltid varit ett stort fan av lax. Framförallt kallrökt lax. I många, många år så trodde jag att hovmästarsås var det enda som gifte sig i munnen med detta godis till havsmat. Men en sommarkväll för ett par år sen blev jag bjuden på kallrökt lax, och i brist på hovmästarsås så testade vi bearnaisesås…. HERREGUD vad gott det var, den runda och kittlande dragonsmaken gifte sig med den feta laxen. En otrolig smaksensation som jag aldrig glömmer! ”

IMG_1477

Grattis Mattias till 1 års förbrukning av Rydbergs bearnaisesås & en finfin Webergrill.

Vinsten skickas inom kort till dig

Webergrill

* * * *I samarbete med Rydbergs * * * *

 

0
3 kommentarer

Gårdagens utflykt

 

Hej,

Jo det blev som sagt,  en dagsutflykt igår till Ölandsdjurpark.  Med barnen & lillasyster Johanna som är här, och även med syster Daries med hennes barn. Vi hade som vanligt tur med att slippa både köer och regn. Lite blåsigt & kallt, men det finns inga dåliga väder… bara dåliga kläder.  Det bästa var att barnen kan åka så mycket karuseller de vill utan att behöva köa. Minus var att det inte gick att bada, det var för kallt. Det går absolut inte jämföra ölands djurpark med de fina nöjesparkerna i tyskland eller Liseberg. Men barnen var nöjda & glada och det var huvudsaken.

IMG_2375

Jag hade tagit massor av bilder, dock hade någon kommit emot ISO knappen på kameran så nästan alla bilder är gryniga. Så här är de tre bilder som var bäst skärpa på.

IMG_2396

Lilla Milia ville också åka karuseller, och Melvin hjälper henne att trycka på knapparna och styra. Han är jätteduktig med småbarn, och tycker att det är roligt att leka med dem. Bästa Melvin.

IMG_2409Idag vad händer då, jo vi ska iväg på loppisrunda jag och lillasyster sedan är vi bortbjudna på middag.

Vad har ni för planer idag ?

0
2 kommentarer

Grillade fyllda lökkorgar

Jag har tidsinställt ett inlägg till er, för vi är iväg på Ölandsdjurpark nu. Jag och barnen, lillasyster Johanna och Lillasyster Daries med hennes familj. Hoppas ni ska grilla ikväll, för då tycker jag att ni ska prova dem här. Jag har sett dessa lökfyllda köttfärsbiffar på Facebook lite här & där, och ville såklart prova nu i dessa grilltider. Och det var mycket gott, och roligt att tillaga.

Jag ändrade om receptet och så här lagade vi dem.
IMG_2219

Du behöver till 6 -7 biffar
cirka 500 gram nötfärs
1 tsk finhackad chili
2 msk oxfond
30 gram finsmulad fetaost
salt & peppar
2 gula stora lökar
6-7 remsor bacon

Gör så här:
Blanda ihop färsen med finhackad chili, fond & smulad fetaost, salt & peppar. Skala löken och dela på mitten. Forma en rund biff och klä lökringarna runt om.

IMG_2189

Linda in varje lökbulle med en remsa med bacon och fäst med en tandpetare.

IMG_2192
Sedan är det bara att grilla, och till detta är det gott med paprikaspett & även grillad färskpotatis.

IMG_2208

Har du några roliga och annorlunda grillrecept ?
Tipsa mig gärna, det är alltid roligt att prova nya rätter.

0
12 kommentarer

Foot Mask


Hej där,

Är du lite känslig för bilder på fötter ( dessutom flagnande fötter så ska du inte titta nu )
För jag kikar förbi med ett kanonbra erbjudande den här eftermiddagen. Jag har i samarbete med Maybeauty provat dettas ”The Incredible Foot Mask”. Vem vill inte ha mjuka & lena fötter i sommar, på ett enkelt & smidig sätt dessutom.

IMG_1889

I förpackningen finner du 1 par ”peeling socks” som du fäster och tejpar runt fötterna. Perfekt att göra medan man tittar på tv:n. Två timmar ska de sitta och verka, och sedan ska du ta bort dem & skölja fötterna med ljummet vatten.

IMG_1897

Sen börjar det hända grejer ! Efter bara ett par tre dagar börjar den hårda huden på fossingarna att flagna bort.

IMG_2259

Och detta tar upp till en vecka och resultatet efter detta är mjuka & lena sommarfötter. Jag har faktiskt aldrig haft så här mjuka fötter någonsin. Och jag kommer definitivt fortsätta använda dessa även efter samarbete.

IMG_2329

Nu kan jag erbjuda er 30 % rabatt på denna Foot Mask
Klicka in här för att beställa den och ange koden: Jennyfot

* * * *I samarbete med Maybeauty * * * *

0
6 kommentarer

Frisk Mangosorbet

Frisk mangosorbet tycker jag att ni ska göra nu i sommar.
Här kommer receptet

IMG_1943

Du behöver: 
225 gram mango ( frusen går bra)
1 dl vatten
1 dl strösocker
4 msk pressad citronsaft

Dekorera med färska bär & mynta

Gör så här
Koka upp socker & vatten till en sockerlag, låt svalna.
Mixa ihop mangon med sockerlagen pressa igenom purén genom en sil. Och frys in, rör om 2 ggr i timmen tills glassen har fryst.

Servera sedan med bär & myntablad.

0
6 kommentarer

Grillad lax med chili & citron

Godförmiddag,
Här skiner solen för fullt, men oj vad det blåser. Hoppas ni har sol hos er också. Vi väntar hem fikagäster om en stund, och sen ska vi hämta lillasyster & Thelma vid tåget i eftermiddag. Sen blir det väl grillat till middag idag också – om vi inte blåser bort.

Igår grillade vi lax som vi toppade med finhackad chili & citron .
IMG_2184

Hettan i chilifrukterna sitter i förkapseln, så önskar du mindre hetta kärna ur den.

Till 4 laxar
4 portionsbitar lax
1 citron
3 olika färgade chilifrukter ( en bit av dem)
olivolja
flingsalt

Servera med grillad färskpotatis, & grönsaksspett

Gör så här:
Hacka önskad mängd av chilifrukterna och fördela ut över laxen, ringla över olivolja och lite flingsalt. Skiva över citron över chilin och lägg sedan laxen i grillgallret.

IMG_2209

Grilla laxen tills den är färdig och servera med grillade grönsaksspett & nygrillad färskpotatis.

Sommarmat som heter duga!
IMG_2249

1
6 kommentarer

Grill & bad


Hallå där,

Här grillas det & badas , man får passa på eftersom förmiddagen regnade bort! Så fort solen tittade fram så öppnades poolen. Och det är behagligt och varmt i poolen nu sen vi installerade poolvärmare.

IMG_2196

Imorgon lovades det fint väder igen, vi hoppas på det då Nomis kompis & familj kommer hit för att bada & fika.

IMG_2202

Medan barnen badade så fixade vi maten. Självklart grillat, precis som de flesta andra när solen sken. Det roligaste är att nästan allt blir godare på grillen. Hemmagjorda vitlöksbröd & färskpotatis med lite olivolja & flingsalt på! Riktigt mumsigt.

IMG_2205

Nu ska Molly & jag ge oss iväg på en liten kvällspromenad,
se om vi hittar lite fina sommarblomster.

Hörs snart!

0
6 kommentarer

Burgare med paprika & lök

 

 

En ny variant av Beercanburger, de kan både lagas i stekpannan eller grillas om vädret tillåter.

IMG_0707

Det blir cirka 6 stycken av detta recept.

Det här är min version av beercanburger:
1 kilo nötfärs
3 msk oxfond
salt & peppar

Fyllning:
Smör
1/2 röd paprika
1/2 grön paprika
1/2 gulpaprika
15 cm purjolök

6 remsor med bacon

IMG_0713

Gör så här:
Rör ihop färsen med fonden & salt och peppar, låt vila medan du gör fyllningen.
Finstrimla paprika och purjolök och fräs i en stekpanna med smör.
Bara tills de får lite färg, de ska inte bli mjuka. Dela köttfärsmeten i 5-6 stycken delar, och rulla till stora köttbullar.  Pressa ner en burk ( beercan) eller en liten skål och forma färsen runt om. Fäst baconskivan runt och och sedan lyfter du bort burken.

IMG_0715

Fyll upp med den goda paprikafyllningen och smula över fetaost.
Grilla eller stek dem på ena sidan. Den blir genomstekt om man har den på medelhög värme och grillar den. Gör man den på spisen kan man med fördel lägga över ett lock.

Servera med god ugnsbakad potatis.
IMG_0739Denna potatisen har jag penslat med rapsolja, och strött över ströbröd & flingsalt.
Blir så himla gott. Och fetaostsåsen på bilden hittar du recept på här

0
10 kommentarer

Sommar i stugan

Vilken underbar sommardag det var igår, Solen sken mest hela dagen och det var varmt så in i norden.  Lillasyster med familj var  här, och vi grillade lite enkelt efter timmar av bad i poolen.

IMG_2165
Solat och badat mest hela dagen, och så planterat lite i nytt i trädgården & rensat ogräs . Så där rofyllt och lugnt som det blir precis i en sommarstuga.
IMG_2166Nu ska jag stiga upp och koka lite kaffe, en ny vecka i stugan. och vi har massor av saker vi vill hinna med.

Och förresten stort grattis till Carolin Åkesson från Gävle, du vann Visa-tävlingen

Ha en jättefin måndag allihopa, så hörs vi om en stund.

0
2 kommentarer