Glad Midsommar

Glad midsommar på er alla rara läsare.

I gårkväll kom vi fram till barnens farmor & farfars hus i kalmar. Vi stuvade in oss i huset & badade i deras pool och grillade lite mat.  Idag bär det vidare till Öland, så skönt att inte ha så långt att köra. Speciellt en sådan här dag när det är mycket köer och folk har bråttom. Men nu blir det först en härlig ägg- & sillfrukost, bad i poolen och ta det lugnt fram till lunch


Farmor har den finaste trädgården… eller trädgårdarna rättare sagt eftersom de även har en sommarstuga.
Jag går här och bara inspirerad bland träd, rosor lavendel och annat tjusigt.
Önskar att jag också hade så här gröna fingrar. Jag undrar om jag kanske gör misstaget att sätta mina växter för glest.
För mina blir aldrig så här fina och lummiga. Jag måste minsann ta experthjälp sedan till nya huset 😉

Med det vill jag bara önska er en fantastisk midsommarhelg.
Och kör försiktigt om ni ska ut på vägarna.

Kram 

Nutellajordgubbar

 

Hej där,

Dagen för midsommar här, hoppas ni inte stressar ihjäl er med allt som ”måste” göras. Det blir en rätt soft midsommarafton för oss med lite ägg- & sillfrukost,en  lättare lunch, klä midsommarstången & dans hos systeryster, och senare på kvällen grilla. Inga större måsten alls faktiskt, vilket är gott. Att jag tipsar er om tusen olika rätter på Facebook innebär inte att jag kommer stå och laga alla dessa själv till imorgon. Det hoppas jag inte att ni heller gör. Utan välj bara ut er favoriter och håll er till några stycken,  lagom är bäst. Och knytis är ännu bättre, så får alla hjälpas åt.


Idag är det bara Melvin hemma, Nomi är på fotbollsskolan, Jacob & Thelma hos sin pappa.
Så till lite förmiddagsfika gjorde vi dessa goda jordgubbar, som blev över från igår.
Kanske det kan vara något att bjuda på i helgen ?

För att göra lite plats så rensade Melvin jordgubbarna med sugrör.
Sedan spritsade vi dem med rumstempurerad nutella.
Enklare kan det inte bli.

Farligt gott dessutom.

Midsommartårta

 

Idag bakade Nomi och jag tårta när hon kom hem efter fotbollsskolan.
Denna tycker jag ni ska prova till midsommar.

För fler tips följ mig på instagram:
@jennysmatblogg 

Detta är en klassiker på våra skolavslutningar & midsommarfikor: 

2 stycken marängbottnar ( finns att köpa färdiga i butik)
1 liter jordgubbar
citronmeliss
4 dl vispgrädde

Lemoncurd

Gör så här :

Börja med att skära hälften ( 1/2 liter)  av jordgubbarna smått. Vispa grädden vänd ner hälften av de hackade jordgubbarna där.  När det är dags att göra tårtan, lägg en marängbotten på ett fat och varva lemoncurd med grädde.  Strö över resten av de hackade jordgubbarna



På med maränglocket och toppa det med resten av grädden,
massa färska jordgubbar och citronmeliss

Detta är så enkelt och farligt gott! 

Laxknyten på grillen

Hej fina,
Jag är på språng, skulle bara kika förbi och säga hej! Är på väg för jag ska storhandla, vill vara färdig innan klockan fyra.
För sen lär det vara fullproppat med folk & kundvagnar.  Idag ska vi grilla,*mums* det har jag bestämt.
Här i Växjö har vi helt underbart väder, så man måste passa på. 
Laxknyten:
Tunt skivad kokt potatis
grovhackad kokt sparris
massa färsk lax
toppad med färsk chili

Servera med citron och god sallad.

Fyll små folieknyten med detta och grilla i 10 minuter.
Enklare kan det inte bli.
Galet gott.

 

Dagens lista

 

Hej hej, 

Hittade en lista och tänkte det kunde vara lite roligt att svara på. Jag skriver sällan vänsterställt så här,
men det blir nog enklast att läsa alla punkter så här. Då kör vi.

Dagens humör : Är bra, jag har ju bakat och provat efterrätter hela dagen vilket jag gillar.
Dagens frisyr : En knut mitt på huvudet.
Dagens outfit: En mjuk jeansklänning
Dagens lunch : En omelett + smakprover på efterrätterna jag fixat.
Dagens måste : Googla & köpa möbler till huset. Vi sålde alla möbler i försäljningen av sommarhuset.
Dagens roligaste : Nya roliga jobbuppdrag på gång. Jaaaay,
Dagens tråkigaste : Städat ur hela köket, torkat ur skåp, hyllor och inuti alla lådor. Fy farao så dödens tråkigt. 

 

Dagens planer: Oj, det är mycket jobbplaner idag. Men vi ska ta lite rast och åka ner till sjön med barnen.
Dagens miss: Lyckades tappade strösselburken så det flög över hela köksgolvet.
Dagens lycka : Insåg att det bara är 13 dagar kvar tills vi får huset. Så idag började jag packa lite smått. Jag har plockat ur lite av porslinet här hemma, och köksgrejer som jag kan ha i andra huset. Därav passade jag på att städa ur alla skåp. Japp.
Dagens craving: Choklad såklart. Men jag hade tyvärr lagt in chokladen i kylskåpet igår. Så den var hård som sten att bita sig igenom. Men gott!
Dagens önska: Hmmm.. typ en hämtpizza hade inte suttit fel idag. Men får man önska allt och stora grejer så vill jag ha en båt, eller vattenskoter. Haha… Önska kostar ingenting. Förresten, nej jag önskar mig en aircondition. Sover bäst när det är svalt. 
Dagens onödigaste : Slösurfat, ni vet när man sitter med mobilen i handen och egentligen inte får något vettigt gjort.
Dagens musik : Lyssnar alltid på radion, så det är väldigt blandat.
Dagens borde :  Säkert massor, men nu ska jag skriva klart denna listan och börja med middagen.
Dagens middag: Blir gårdagens rester : Spagetti & köttfärssås, en vardagsklassiker, Fast egentligen är jag mer inne på att beställa pizza eller grilla. Men men.. nu blir det rester.
Dagens fundering: Ska HM-aktien någonsin stiga igen. Kanske är det rätt läge att köpa fler nu…
Dagens sista: Det blir nog att kolla ikapp på någon av serierna vi följer.

Hej så länge, 
och på återseende snart igen. 

Jennys Matblogg - En till WordPress-webbplats
Translate »