Syltkakor

Snart är helgen här, bara ett par ynka timmar kvar 😉 … härligt!! Fredagens lilla kaktips blir dessa snabba och enkla syltkakor. Stort plus är att den innehåller ingredienserna som man nästan alltid har hemma 🙂   Detta behöver du : 200 gram mjukt smör 1 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 1 kryddmått bakpulver 5 … Continued

0
Allmänt, Småkakor

Marängtårta med choklad

Här kommer nu det efterfrågade receptet på marängtårtan med choklad, mousse och färska bär. Det här behöver du : 6 st äggvitor 4 1/2 dl strösocker 1 nypa salt 100 gram fin mörkchoklad Chokladmousse 5 dl vispgrädde färska blåbär färska jordgubbar Gör så här Gör choklademoussen först. Sätt ugnen på 150 grader. Blanda äggvita, strösocker … Continued

5
Efterrätter, Tårtor

Snickersrutor

Detta behöver du : 1 burk jordnötssmör ( 225 gram ) 1 dl socker 2 dl sirap 1 dl kokos 10 dl cornflakes 1 tsk vaniljsocker Garnering: 200 gram mjölkchoklad Gör så här : Värm en kastrull med socker och sirap.  ( det ska inte koka ! ) Rör ner vaniljsocker, kokos, jordnötssmör och sist … Continued

7
Allmänt, Småkakor

God lax i ugn

Snart är denna vecka och slut, och det har varit en riktigt toppenvecka tycker jag! Och här kommer iallafall, receptet på laxen som jag lovade igår 🙂 Du behöver till 5-6 personer : Färskpotatis + dill 1 kg färsk lax 150 gram västerbottenost 3/4 dl creme fraiche grovsalt Färsk dill Gör så här : koka … Continued

4
4
Allmänt, Fiskrätter

Smörstekta äggsnittar

Hoppas helgen har varit toppen – och att ni får en ordentligt bra start på veckan. Mitt lilla måndagstips idag blir dessa goda äggsnittar som vi åt till förrätt i helgen. Bra förrätt när man planerar fisk eller skaldjur till varmrätt och sedan tycker jag att de får ett extra plus för att de är … Continued

0
Allmänt, Förrätter

Marängtårtor

Det här behöver du : 6 st äggvitor 4 1/2 dl strösocker 1 nypa salt Blå karamellfärg 5 dl vispgrädde färska blåbär färska jordgubbar Gör så här Sätt ugnen på 150 grader. Blanda äggvita, strösocker och salt i en rostfri bunke. Sätt bunken i ett vattenbad (över kokande vatten). Vispa för hand tills sockerkristallerna smält … Continued

0
Allmänt, Efterrätter

Äggmuffins – LCHF

Gomorron gomorron Ett bra alternativ till bröd- om man nu vill utesluta kolhydrater. Ja även lätta att ta med till picknicken. Du behöver till 6 stycken : 5 ägg 1/2 dl grädde 1 dl god ost 1 pkt bacon salt och nymalen peppar Gör så här : Ställ ugnen på 200 grader. Klipp baconet och … Continued

1
1
Allmänt, LCHF

Chili och köttfärsröra

  Det här behöver du : 1 kilo köttfärs olivolja 1 finhackad gullök 2 röda finhackade chilifrukter 2 finhackade vitlökar 2 burkar krossade tomater 2 msk Oxfond 1 skvätt chilisås / eller om man vill ha mildare smak ketchup salt & peppar Har man hemma så är det även gott att ha i : Rivna … Continued

0
Allmänt, Köttfärsrätter

Valborgsmässoafton

  Kikar förbi en liten stund för att önska er en riktigt trevlig och framförallt en riktigt solig valborgsmässoafton !                   Här blir det såklart grillat idag, säkert som hos många andra 🙂 Eller vad står på eran Valborgsmeny ?                 Och … Continued

0
Allmänt

Härlig Italiensk mat och liiiite glass

Ja, mycket god Italiensk mat blev det. Dock hade jag inte med mig kameran överallt, så hann ju inte få fina bilder på all mat 🙂 Som tillexempel den riktigt goda stenugnsbakde pizzan som vi åt innan vi åkte hem, tyvärr hade jag inte med mig kameran till restaurangen. Men den var riktigt RIKTIGT god, en  … Continued

0
Allmänt, Semester

Tillbaka från Sicilien

Hej och så roligt att läsa ikapp alla fina kommentarer, tyvärr så fanns det inte tid att sitta framför någon dator på semestern. Hemresan gick bra, förutom en timmes försening vid start. Så när vi landat så körde vi och hämtade hem lilla Molly från världens bästa hundvakt 🙂   Jag har nu även försökt besvara frågorna som ni haft … Continued

0
Allmänt, Semester

Tobleronemousse

För 4- 6 portioner: 2oo gram toblerone 2 ägg 3 dl grädde 1 msk flytande honung 50- 100  gram extra toblerone. Färska hallon Gör så här : Smält chokladen över vattenbad tillsammans med honungen. Låt svalna. Under tiden vispar du grädde fluffig. Ta fram en annan skål och vispa de 2 äggen fluffigt. Lite i taget så rör du … Continued

9
1
Efterrätter

Godast söndagssteken

Jag fick ett smaksatt salt av min syster för ett tag sedan som hon  varmt rekommenderade. och nu var det dags att testa detta, till denna picknickbog-steken. Och för att få den godaste steken, sänk temperaturen på ugnen och låt steken stå längre i ugnen. Det gjorde vi när vi lagade denna goda Picknickbogen   … Continued

1
Allmänt, Kötträtter

Syltsnitt med glasyr – Wienerstänger

Hej igen, kom just på att jag glömt att skriva om syltsnitten jag bakade häromdagen. Och även dessa är en riktigt klassiker, och jättegoda Min mamma bakade ofta dessa till fikat när vi var små, och de gick åt som smör i solsken 🙂 Goda och lättbakade Iallafall, receptet har jag  lånat från kakboken : … Continued

2
Allmänt, Småkakor

Ostfyllda köttbullar

Yeeej  – det verkar  bli en riktigt fin och solig dag även idag 🙂 Och det är ju så varmt nu att man nästa ser hur hela trädgården blir grönare & grönare för varje dag  – måste gilla våren, den är ju så ljuvligt fin. Nu väntar vi finbesök från öland, lillasyster med småttingar kommer … Continued

4
Köttfärsrätter, Okategoriserade

Kokbok

Ja, denna fina kokboken trillade ner i brevlådan för någon vecka sedan. Jättefina bilder och trevliga och enkla recept 🙂 Tack Sara, jag tycker boken är jättefin! Och ett stooort Lycka till nu. Och så blir det ett par bilder på Nomi och Molly från idag.  ”Bästa kompisar ” Kanske kan det bero på att Molly … Continued

0
Allmänt

Frukostscones med fetaost

Godmorgon allihopa 🙂 Om Ni inte har hunnit med att äta frukost än så vill jag tipsa om de här goda sconesen som jag bakade igår till frukosten… Varma ostsmakande scones. Toppad med goda krispiga pumpakärnor Ljuvligt goda … Du behöver till 6 stora muffins : 100 – 150 gram god Fetaost 2 1/2 dl … Continued

0
Allmänt, Bröd, scones.m.m

Mexikansk mat

Nu har vi ätit mexikanskt ”snabbmat” i två dagar både gott och enkelt när man har ont om tid 🙂 Igår blev det vanlig tacos( barnen valde mat ) , med massa goda tillbehör som bladsallad, körsbärsomater, majs, lök, fetaost, oliver, soltorkad tomat, tortillachips, och lite olika kalla såser…. Och sedan blev det kycklingtacos, eller fajitas … Continued

1
Allmänt, Kycklingrätter

Bloggpaus

Nu blir det faktiskt en liten bloggpaus för min del.  Vi kommer att bila så mycket nu under denna semestern, så det känns inte som om jag kommer att hinna med att blogga. Men NI kommer knappt märka att jag är borta alls 😀 för jag har redan förberett och tidsinställt en himlans massa recept till Er. … Continued

0
Allmänt, Hemma hos oss

Semesterplanering

  Hej vänner, idag så ska vi mest bara städa, packa och  fixa iordning här hemma. För imorgon flyger vi och ska möta våren i underbara Italien :                 Jag har fått bra restips av min duktiga bloggkollega :  Anki   Men jag tar även tacksamt emot ännu fler bra tips … Continued

0
Allmänt, Semester