Melvins tacossoppa

Denna soppan är perfekt att göra om man redan har fått lite tacosfärs över . Och jag tror att många familjer äter tacos på just fredagar, så idag är en perfekt dag att göra tacossoppa  🙂 Oftast så är det svårt att laga soppa hemma , som alla tycker om. Men denna soppan gillade både barn och vuxna. Och det … Continued

7
Allmänt, Köttfärsrätter, Soppor

Kycklingspett med jordnötssås

Det här behöver du till 4-6 personer : Ris 700-900 gram kyckling sambal oelek Jordnötssås 1/2  dl finhackade jordnötter 4 1/2  msk jordnötssmör 1 tsk sambal oelek 1 gul lök 1-2 vitlöksklyftor 1 msk neutral olja 1 burk kokosmjölk ( 400 ml) 4  tsk röd currypasta 1 msk råsocker 1 msk fisksås 1 msk pressad citron- eller limesaft Bra att ha : grillspett.Skär kycklingen i lagom stora … Continued

1
Allmänt, Kycklingrätter

Kycklinggryta med sötsursås

   Igårkväll blev det en av Nomis favorit middagar , nämligen en kycklinggryta med sötsursås : Du behöver till 5-6 portioner : Ris 800 gram kycklingfile 6-8 ananasringar 2 dl ananas-spad 4-5 dl vatten 2 msk honung 5 msk sweet chilisås 1 msk soya ( Alltså inte soya kulör – utan vanlig soya ) 3 msk … Continued

5
Allmänt, Kycklingrätter

Brieost-Inbakad kycklingfile

Hej hej, Här ska jag, systeryster och alla småttingarna åka till äventyrsbadet ett par timmar nu. Vi har packat armpuffar, badkläder och så massa god fika i fikakorgen. Så himla roligt , och det brukar vara lagom med folk på förmiddagarna. Men innan dess : Mitt middagstips som idag blir en god smördegsinbakad kycklingfile : Detta behöver du till … Continued

3
Allmänt, Kycklingrätter

Mjuk blåbärskaka

Du behöver : 125 gram smör 1 1/2 dl strösocker 2 ägg 2 1/2 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver 2 msk grädde Garnering : 225 gram frysta blåbär 2 msk socker Smör och ströbröd till formen Gör så här : Ställ ugnen 175 grader. Smält smöret och låt det svalna. Vispa smöret och sockret med … Continued

0
Okategoriserade

Kolakräm med vaniljglass & jordnötter

Du behöver till 5- 6 portioner 1 burk kondenserad mjölk ( sötad) – finns numera färdigkokt – karamelliserad heter den. Salta jordnötter alt. cashewnötter Gräddglass 2 dubbla daim Gör så här : Detta är ju en superenkel efterrätt. Men det som tar tid är ju att koka den kondenserade mjölken.  Då kokas hela den oöppnade burken … Continued

0
Efterrätter

Potatisgratäng med köttfärssås

Låter kanske lite tokigt- men oj så gott ! Själva potatisgratängen gör jag som jag brukar. 8-10 mellanstora potatisar 5 dl grädde 2,5 dl creme fraiche  eller 2 burkar smaksatt färskost 1- 2 pressade vitlökar Smör Salt och peppar¨ Köttfärsröran: 500 gram blandfärs Smör 1 pressade vitlök 1 riven gullök 1/2 dl chilisås 1 burk krossade tomater salt … Continued

18
2
Köttfärsrätter, Potatis, ris och pasta

Dumlekakor

Kakorna är lätta att baka och underbart goda , så har du inte bakat dessa tidigare . . . . Så måste du göra det nu. Du behöver  : 200 g smör 1 dl strösocker 3 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1-2 tsk vaniljsocker Garnering : 15 dumlekolor 15 st noblesse 15 st muffinsformar Gör så här : Ställ ugnen … Continued

15
Allmänt, Småkakor

En kyckling- och avokadogryta

Och så var det den här kyckling- och avokadogrytan som vi  åt här hemma nu i veckan, jag tyckte den var både god och lätt att göra, men det är ju en fördel om man gillar avokado såklart : Detta behöver du till 4 personer : Pasta 500 gram kycklingfileé smör 2 stora avokado ( 1/2 … Continued

0
Allmänt, Kycklingrätter

Löksoppa med baconströssel

Hoppas din helg har varit bra, och att din kommande vecka blir ännu bättre! Nu när det är såhär kallt ute så är det riktigt gott med en varm och god soppa. Passar jättebra till förrätt, men räkna då mer mindre portioner. Och vill man ska ka man lätt skippa baconet så har man istället en vegetarisk … Continued

8
Allmänt, Soppor, Vegetariskt

Kycklinggryta med curry och paprika

    Du behöver till 4 portioner : Färsk pasta 500 gram kycklingfile 2 röda paprikor 1/2 purjolök 10-12 champinjoner 3 1/2 dl grädde 1 dl vatten Curry 1-2 kryddmått cayennepeppar salt Gör så här : Koka upp vatten , till pastan. Och salta vattnet. Strimla kycklingen i lagom stora bitar , och bryn den tills … Continued

1
Allmänt, Kycklingrätter

Nutellasemifreddo

Hej raringar, Så många mail jag har fått om denna glasstårta / semifreddo jag bakade igår. Och nu har jag hunnit fixa med bilderna och skrivit ner alla ingredienser till er.  Detta recept har legat länge i högen bland alla andra maträtter som ska prövas. Jag vet inte vart receptet kommer ifrån från början men jag … Continued

36
2
Efterrätter, Glass/Parfait, Okategoriserade

Biffar i kryddig gräddsås

Rejäl husmanskost uppskattas av hela familjen, denna måltiden fick högsta betyg från samtliga gäster vid middagsbordet. Prova vetja Det här behöver du:  1 kilo nötfärs 3 msk konc. oxfond 1 tsk salt 1/2 msk finkrossad grönpeppar Såsen: 1 dl vatten 100 gram färskost 2 1/2 dl vispgrädde 1/2 msk kinesisk soja 2 msk konc. oxfond 2 msk … Continued

0
Köttfärsrätter

Laxsoppa med kokosmjölk & lime

Igår hade jag en förkyld son hemma, det var 16 åringen som kände sig krasslig. Och vilken sjukling vill inte ha soppa, så jag gjorde en variant med kokosmjölk, lime, chiliflakes & lax. Det här behöver du till 4 personer: 1 finhackad gul lök smör 1 tsk tomatpure 2 burkar kokosmjölk 3-4 msk hummerfond 4 portionsbitar … Continued

2
1
Fiskrätter, Soppor

Kanelkola

Igår så kokade vi julgodis här hemma :  kanelkola, chokladkola och kola med valnötter, och aftereight- kola. . . . Alla recept kommer såklart dyka upp här snart. Men vi börjar med kanelkola :   Du behöver : 2 dl grädde 2 dl sirap 2 dl strösocker 2 tsk malen kanel Gör så här : … Continued

3
1
Allmänt, Julgodis, Julrecept