Söt sommarsallad med jordgubbar

En härlig frisk sommarsallad åt vi igår till middagen. Enkel krispig sallad med machesallad, blandad grönsallad, vårlök , god fårost , körsbärstomater och sommarsöta jordgubbar 🙂 Mums En sådan här god sallad är särskilt gott till grillat …  
0
Allmänt, Sallad

Laxsoppa med kräftor & chili

En laxsoppa med hetta – för oss som gillar lite mer sting i mat. För 2 personer : 2 *125 gram laxbitar 1- 2 chilifrukter ( beror på hur starkt du vill ha den ) olivolja 2 morötter 2 stycken salladslök den ljusa delen ( eller en halv gullök ) 5 dl vispgrädde 5 dl vatten … Continued

5
Allmänt, Fiskrätter, Soppor

Slottsgryta med kyckling & soltorkade tomater

Den här krämiga kycklingrätten tyckte jag var riktigt god, och jag rekommenderar er att testa den snarast! Det här behöver du : 4 stora kycklingfileér 4 dl creme fraiche 1 1/2 dl vispgrädde 2 msk konc. kycklingfond 1/2 -1 msk kinesisk soja 1/2 msk rödvinbärsgelé Maizena alt. mjölredning. salt och peppar Gör så här: Dela … Continued

2
Allmänt, Kycklingrätter

God LCHF-pizza

Hoppas ni haft en fin lördag än så länge. Här har vi precis ätit en sen lunch, och det blev pizza. För barnen röstade på hämtpizza, så det fick det bli. Men till mig och Jonathan lagade jag en riktigt god LCHF-PIZZA istället, och den var faktiskt mycket godare än jag förväntat mig. Kommer absolut … Continued

0
Allmänt

Riktigt god tacogratäng

  Tacogratäng    Du behöver till 6 personer : 1,5 kilo färdigstekt och kryddad tacofärs 2 philadelphia-askar 2 dl creme fraiche 1/2 purjolök 1 röd paprika 3 dl riven ost Tillbehör : Tacoschips Sallad Tomat gurka majs guacamole Gör så här: Stek och krydda tacofärsen. Ställ ugnen på 225 grader. Rör ihop 1 ask philadelphiaost, … Continued

4
Allmänt, Köttfärsrätter

Husmanskost är det bästa

Hur gott det än är med pizza, kebab, thaimat eller annan hämtmat så är husmanskost alltid det godaste. Och nu under hösten och vintern är det så mycket roligare att stå och laga. Kålpudding är en favorit – som jag gärna lagar. Och ett måste är att ha en stor skopa lingonsylt till, och då helst … Continued

6
1
Köttfärsrätter, Mat

Cheesecake med daim

Helt underbart väder här hos oss – Hoppas Ni har lika bra väder där hemma ocks. Vi solar och badar mest hela dagarna så jag har faktiskt inte tid att sitta framför datorn ( tur att jag uppdaterat alla inlägg i förväg )  Men ser att det dykt upp en del frågor bland kommentarerna under resans … Continued

0
Allmänt, Efterrätter

Varmt i Italien och apelsin cheesecake

Kikar förbi som snabbast från ett riktigt varmt Italien , och nu ska vi åka vidare mot Kroatien. Dock så kan jag inte andra storlek på alla bilder nu – så det får vänta tills vi är hemma 🙂 Men det är så vackert här, och vi har haft tur med vädret. Däremot har jag tittat … Continued

1
Allmänt, Efterrätter, Semester

Sallad

För våran del kommer det nog bli en hel del lunchstopp på olika hamburgekedjor/ snabbmatställen nu längst vägen mot Italien- iallafall om barnen ska välja mat 🙂 Men mitt lunchtips till er blir idag blir en nyttig, snabb och lätt tonfisksallad. Passar även för er som äter LCHF / GI Detta brukar jag ha i … Continued

0
Allmänt, Sallad

Goda pannbiffar med löksås

Idag blir middagstipset en härlig husmanskost-rätt. Pannbiff som är så gott. Och vi serverade pannbiffarna med kokt potatis, löksås och mycket saltgurka & lingon. Mums! En god löksås tycker jag ska vara både salt och söt. Det här behöver du 1 kilo färs 1 ägg 1 finriven lök 1 1/2 dl grädde ( mjölk ) … Continued

2
Allmänt, Köttfärsrätter

Nu bär det snart av…

Har lite bråttom , men kikar bara förbi bloggen som hastigast . . . . Och det varit lite nervöst hela förmiddagen här nu inför tandemhoppet, men det ska verkligen bli jättehäftigt. Och så snart jag hoppat så bär det iväg på bilsemester med hela familjen i drygt 2 veckor. Målet med resan är vackra … Continued

0
Allmänt, Semester

Sega chokladkakor bakade helt utan vetemjöl

Här kommer det efterfrågade receptet på chokladkakorna som jag bakade för lite sedan.De påminner om kladdkaka – eller just den där sega goda kanten på kladdkakorna.Och jag har från flera kommentarer på facebook efter att jag visat bilder på kakorna där – många hoppades på att kakorna var LCHF- recept.  Men dessa kakor är då inte alls så … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

Thai-inspirerad soppa

För 4 personer 4 kycklingfileér olja 4 dl kokosmjölk ( 1 burk) 8 dl kycklingbuljong 2 msk rödcurry ( eller efter egen smak och tycke ) – Det beror på vilken rödcurry man använder. Ibland räcker det med teskedar.. Så smaka er fram. 2 tsk tomatpure ´Saften av 1 lime 1 nypa socker och salt … Continued

0
1
Allmänt, Kycklingrätter, Soppor

Hemma, och snart på väg….

  Nu är vi hemma i växjö igen och resan gick jättebra utan varken tåg eller bussförseningar. Så här håller vi på att tvätta, plocka och packa om väskorna för hela familjens bilsemester som startar imorgon…. Men innan vi ska påbörja bilsemestern så ska jag hoppa tandem, heter det så? 🙄 Jag hade nämligen nämnt … Continued

0
Allmänt, Semester

Syltmunkar

Idag blir det ett litet tips på något gott till helgens fika. För jag bakade nämligen munkar igår ( för första gången ) Och det var både roligt och riktigt gott vill jag lova. Det här behöver du till ca 25 munkar : 3 dl standard mjölk 50 gram jäst ( för söta degar) 1 … Continued

3
Allmänt, Efterrätter

Grön Laxgratäng – LCHF

Middagstipset idag blir en riktigt grön laxgratäng. Vi gjorde denna laxgratäng med broccolimos för att göra den LCHF-vänlig. Annrs gör vi denna med vanligt potatismos. . . . Det här behöver du till en gratäng för två : 4oo gram broccoli 1/2 dl grädde 50 gram smör lite salt 2- 3 portionsbitar lax salt 1 … Continued

0
Allmänt, Fiskrätter, LCHF

Blåbärspaj

Vi har verkligen plockat massvis med blåbär nu de senaste 2 dagarna, och skogen är full utav alla blåbär … och tyvärr precis lika många myggor.  Men iallafall av lite av blåbären bakade vi paj, receptet vi använde oss av var på Ananaspajen- Som vi då bytte ut ananas mot blåbär. En god paj, som … Continued

6
Allmänt, Efterrätter

Lunch och middag i bilder

Vi har haft en jättebra dag idag, badat i poolen och sedan varit iväg på skogspromenad och hunnit plocka massvis med blåbär. Japp – blåbären är riktigt tidiga i år och vi plockade hur-mycket-som-helst 😀 Så imorgon så kommer vi baka en blåbärspaj till fikat.     Och här så kommer nu dagens lunch och … Continued

0
Allmänt

Lax – gott att grilla

Till middag idag blev det än en gång grillat, vi satt ute och åt i kvällssolen. 🙂 Idag blev det lax på grillen, serverades med ungsrostad färskpotatis, en god sallad och kall sås till. Laxen brukar jag bara ha färsk citron och torkad dill och salt, som jag gnuggar på laxen en stund innan jag … Continued

0
Allmänt, Fiskrätter

Söta smultronpajer

Om ni har hittat ett riktigt bra smultronställe, så tycker jag att ni ska passa på att göra sådana här små söta smultronpajer 🙂       Till 4 små pajer ( brylee – formar ) 1 dl smultron per portion ev lite potatismjöl    Och smulpaj: 40 gram smör 1 dl vetemjöl 1/3 dl … Continued

0
Efterrätter