Räksallad deluxe

Lunchen idag bestod av en god räksallad med extra mycket av allt. Matiga sallader är allltid bra till lunch, både gott och nyttigt….. Till sallden hade jag : Massa räkor Ett par kokta ägg och röd kaviar Majonäs / svartpeppar salladsmix pärltomater / körsbärstomater Tärnad avokado Rödlök Citron Dill Allt detta serverades med frasiga vitlöksbröd … Continued

0
1
Allmänt, Skaldjursrätter

Inlagd sill med chili & lime

Nu blir det ännu ett litet sillrecept på bloggen, med chili och lime. Du behöver : 1 burk med inläggningssill ( ca 420 gram ) Lag : 1 1 /2 dl vatten 1/2 dl ättika 12 % 2 dl socker ( Går ju även köpa färdig sill att lägga in så kallad 5 minuterssill – … Continued

0
Julrecept

En god ostsoppa

En god ostsoppa som utan räkorna blir en god vegetarisk soppa. Det här behöver du till 4 vanliga portioner: Smör 1/2 purjolök 1 1/2 msk mjöl 6 dl vatten 2 msk konc. grönsaksbuljong 5 dl grädde 3 dl riven prästost 1 äggula Salt och svartpeppar Gör så här : Finstrimla purjon och bryn mjuk i … Continued

0
Allmänt, Soppor, Vegetariskt

Dumle med pepparkakesmak

En nyhet i chokladhyllan, lagom jul. Dumle med pepparkakssmak. Jag är ju galet förtjust i pepparkakor – så för mig blev detta en succé. Jag  kan rekommendera dessa! 🙂  Någon som har någonannan chokladnyhet att tipsa om ?
0
Allmänt

Karamelliserade mandlar / brända mandlar

Brända mandlar får mig annars att tänka på marknader eller på jul. Men nu gjorde jag en liten omgång med detta igår för att ha på glassen. Det är busenkelt att göra och jag fick tips på instagram att man kan krydda med lite olika sorters julkryddor när den tiden närmar sig. Själv hade jag … Continued

6
1
Julgodis

Godaste lasagnen

Som middagstips idag blir det krämig lasagne : Ca 4-5 pers: 10 -12 lasagneplattor (gärna färska ) 600 gram blandfärs Smör 2 pressade vitlök 1 riven gullök 1/2 dl chilisås 1 burk krossade / passerade tomater salt och peppar 2-3 dl riven ost, tex. mozarella Bechamelsås: 5 dl grädde 4 dl mjölk 1 dl vetemjöl 100 gram smör … Continued

2
3
Köttfärsrätter, Potatis, ris och pasta

Chili con carne på mitt vis

Jag och Nomi är snart på väg till gymnastiken, skulle bara skriva ner receptet på denna urgoda chiligrytan vi lagade förra veckan. Och det finns lika många olika recept på chili con carne som på köttfärssås. Här är mitt sätt att laga chili con carne på. Vill du ha mindre het chili så minska ner … Continued

14
3
Köttfärsrätter, Mat

Fiskgryta

Hej och godmorgon bloggvänner. Idag blir middagstipset en god och lättlagad fiskrätt som med några små justeringar kan bli mer LCHF – anpassad. Då byter du ut torsken mot fetare fisk & och byter ut vatten mot lite grädde och mer creme fraiche för att undvika att behöva reda av med mjöl. Servera fiskrätten med … Continued

1
Fiskrätter, LCHF

Godaste Kebabsåsen

Detta är den godaste kebabsåsen av alla jag provat. Smakar precis som pizzerians, och hemligheten är Fanta. Låter knasigt, men prova- den blir grym. Missa inte att följa mig på instagram @jennysmatblogg för fler mat- & bakuppdateringar   Godaste kebabsåsen : 2 dl gräddfil 1 dl creme fraiche 3 msk majonäs 1/2 dl Fanta apelsin … Continued

12
36
Såser

God senapssill till jul

    Du behöver : 1 burk med inläggningssill ( ca 420) 1/2 dl ättika 12% 1 dl socker 10 kryddpepparkorn 1 1/2 dl vatten ( Går ju även köpa färdig sill att lägga in så kallad 5 minuterssill – så blir det otroligt mycket enklare ) Senapsdressing: 5 msk senap ( Jag valde söt … Continued

2
Allmänt, Julrecept

Onsdag förmiddag

Hej igen! Hemma igen efter att ha lämnat Nomi på dagis, och promenerat med Molly. Riktigt höstväder även idag, med regn och rusk. Brrr!! En liten glad busunge är på väg till förskolan…. Och Melvins fina skolfoton trillade ner i brevlådan förra veckan, Så det blir till att åka till IKEA snart och köpa fler … Continued

0
Allmänt, Hemma hos oss

Dumlekakor

. Har ni inte provat än så gör det nu i helgen – det ska ju bli dåligt väder hela helgen = Bästa bakvädret. Det här behöver du till cirka 32- 35 kakor : 120 gram smör 1 dl brunt farinsocker 5 dl vetemjöl 1 1/2 dl kakao 1 tsk bikarbonat 1 tsk salt 2 dl socker … Continued

20
6
Okategoriserade, Småkakor

Citronkladdkaka

Jag lovade ju ett nytt recept – och detta är en farligt god kladdkaka som jag rekommenderar alla gånger. Jag fick tipset av en bloggläsare om just citronkladdkaka,*tack tack* . Dock ändrade jag om receptet, så jag utgick från mitt ”gamla vanliga recept” – utan kakao och med citron.  Ni som läst bloggen länge vet att … Continued

38
1
Kladdkakor

Farsdag

Hej hej! Idag var det pappan i huset som fick sovmorgon.Jag och barnen gjorde frukostbricka, fixade paket och dukade fram frukosten Och barnen målade superfina teckningar 🙂 Istället för tårtbricka blev det en liten nyttigare fruktbricka. Och det är väldigt gott med vattenmelon. Lite parfym`”Mexx” var det i paketet. Och på tal om parfym…. Jag … Continued

0
Allmänt, Hemma hos oss

Bästa frukostplättarna

Dessa krabbelurer är och förblir en favorit på frukostschemat. Och dessa plättar smakar någonting mellan nygräddade pannkakor och nyfriterade munkar med socker. Abslut bästa helgfrukosten – ni måste prova… kanske redan i helgen. Stek dessa godingar tre och tre i taget. Med mycket smör Det här behöver du : 1 1/2 dl strösocker 4 1/2 dl … Continued

15
Hemma hos oss, Mat

Korvgryta med mycket smak

Det blir en smakrik gryta med blandannat choritzo :   Det här behöver du : 500 gram choritzokorv olivolja 2 små gullökar 4 potatisar 2 morötter 2 vitlöksklyftor 1 burk med Champinjoner 2 burkar med krossade tomater 2 burkar med vatten / alternativ byta ut en burk mot grädde om man vill ha rundare smak. … Continued

0
1
Allmänt, Korvrätter

Enkel pressgurka

Denna nyligen inlagda pressgurkan ska plockas fram till frukosten idag. Väldigt enkelt att göra själv, ändå var det första gången som jag gjorde det igår 🙂 Till en liten burk behöver du : 1 styck slanggurka 1 tsk salt ett kryddmått vitpeppar 1 dl vatten 1/2 dl socker 1/2 dl ättika 12 % 4-5 msk … Continued

0
3
Allmänt, Övrigt, Safta och sylta

8 :e Oktober

Hej hej! Redan lunchtid, och vi är på väg en sväng in till stan, för att uträtta lite ärenden. Tänkte bara visa ett annat shoppingfynd innan dess, som jag gjorde förra veckan. Jag hittade denna underbar ljuslykta, och det var kärlek vid första ögonkastet. Zinkmaterial, och lite ”mjölkvit” på ytan. Den ger ett jättefint sken … Continued

0
Allmänt, Hemma hos oss

Godmorgon

Godmorgon allesammans ! Här har vi precis ätit frukost, och vinkat av Jacob och Thelma som cyklat till skolan. Och nu ska jag, Nomi och Melvin ut på en skogspromenad med liten Molly. Hoppas att vi slipper mera regn nu. . . . ( Igår regnade det ju hela dagen, riktigt höstväder !! ) . … Continued

0
Allmänt, Hemma hos oss

Fina servetter till bra pris

Servetter är alltid roligt, och trots att jag har redan massvis så kan man aldrig få för många. Och springer man på tjusiga servetter till ett bra pris, så är man ju bara tvungen att fynda 😉 Och dessa hittade jag på Ö&B för tio kronor stycket. . Vilket klipp va?! 🙂 Blå och röda … Continued

0
Allmänt, Hemma hos oss