Saftiga burgare med tryffelmajonäs Recept

Grymma hamburgare som du kan antingen kan grilla eller steka på spisen. Till 5 stora hamburgare 1 kilo nötfärs 2 msk oxfond 1 ägg salt & peppar Tryffelmajonäs:  2 äggulor 4 dl matolja/solrosolja / rapsolja 1 msk dijonsenap 1 kryddmått salt några skvättar vit tryffelolja Gör din tryffelmajonäs så här : Ta fram äggen och oljan … Continued

2
Köttfärsrätter

Vår dag i bilder

Hej hej, Här närmar sig klockan halvsju på kvällen, och vi ska snart gå ner och käka italiensk middag. Hotellet har massor med fina restauranger, och än har vi inte blivit besvikna. Men förutom god mat så händer inte så mycket här. Vi har valt att göra så lite som möjligt faktiskt. Lite sol, bad, snorkling, … Continued

7
Semester

Smörstekta blomkålsbuketter med curry & chili

Detta är så gott till kyckling. Du behöver detta Färsk blomkål smör till stekning curry chiliflakes salt Gör så här Stek dem med salt & kryddor tills de får önskat tuggmotstånd. Servera genast.
0
LCHF

Montenego Bay

Hallå hallå.  Vi har det så bra här, så att vi faktiskt då och då måste nypa oss i armen för att inte tro att vi drömmer. Att få sova, äta och bara vara… vi går omkring och bara är . Det är så sällan vi kommer iväg bara han och jag, och det känns som … Continued

9
Semester

Kolapannacotta med nutellabotten

Härlig efterrätt!  Kondenserad mjölk är det i denna pannacottan – det är alltså den som gör kolasmaken. Finns att köpa i alla matbutiker, står bland bakprodukterna eller bland de internationella varorna. Det här behöver du till 8- 10 stycken portioner:  1 dl rumsvarm nutella 1 burk med kondenserad mjölk sötad (cirka 400 gram) 5 dl … Continued

4
Efterrätter

Jamaica Montego Bay

 Hej fina,  Då var vi framme på nästa hotell och även denna dagen börjar gå mot sitt slut. Och jag hade inga höga förväntningar, jag ogillar stora hotellkomplex. Men åh majj gadd vad fint det är här, och allt känns så genomtänkt (och lyxigt utan att vara pråligt) . Maten är god, rent och fräscht och … Continued

15
Semester

Lite nyttigare fika

Baka lite nyttigare fika till Påsk? Prova då denna… Både god, lite nyttigare Det här behöver du till 12 kakor : 2 dl havregryn 1 1/2 – 2 dl jordnötssmör ( osötad & ekologisk ) 1 dl grovhackade jordnötter 1 1/2 dl russin 1 dl hackade valnötter 2 msk kokosflingor 3 msk linfrön 2 äggvitor … Continued

0
1
Ekologiskt

Raggmunkar

Det här behöver du till 4-5 personer: 10 stora potatisar fast sort ( minst 800 gram ) 6 dl mjölk 2 1/2 dl vetemjöl 2 ägg 1 tsk salt smör till stekning Gör så här: Skala & riv potatisen grovt ner i en bunke. Vispa ut mjölet med lite mjölk i taget till en klumpfri … Continued

1
Okategoriserade

7 Miles Beach

               Hej fina, Vilken fantastisk dag vi hade igår. Klimatet här på Jamaica är amazing! Så roligt att läsa att ni uppskattar att läsa om reseskildringarna. Det har hunnit bli rätt många resor här de senaste 8 åren jag bloggat. Ni hittar alla tidigare resor HÄR sen kan ni bläddra … Continued

8
Semester

Restips Jamaica

Godmorgon, Ja här är klockan faktiskt tidig morgon, närmare bestämt sju. Vi vaknar rätt tidigt fortfarande, fast det är rätt schysst att vakna innan solen går upp och vilja gå upp. Så vi har sett många soluppgångar, det blir nästan alltid så här när man reser och det blir tidsskillnad. Trött på kvällen vakna tidigt … Continued

0
Semester

Sweet and Sour Sauce

Nu var det ett tag sedan jag hade ett middagstips med kyckling. Trots att kyckling är det vi mest äter här hemma. Sweet and Sour-gryta går hem hos hela familjen. Denna går lika bra att laga med fläskkött, för den som hellre gillar det. Serveras med jasminris & sallad. Det här behöver du till 3-4 portioner … Continued

1
2
Kycklingrätter

Bakad sötpotatis i micro

Går det verkligen baka potatis i micron ? Blir det bra? Svaret är ja, dessutom blir det supergott och går jättefort att laga. Samma gäller med sötpotatis. Eftersom det är måndag idag och köttfri sådan så fyllde jag med en fetaoströra med soltorkade tomater & färskost. Det här behöver du :  2 st Sötpotatis Fyllning:  … Continued

4
2
Vegetariskt

Dag två i Jamaica

Hej Raringar,  Här närmar sig klockan sju på kvällen. Vi har haft en helt fantastisk dag, som dock startades lite väl tidigt. Haha… japp redan klocka fem imorse. Jodå, jag är fortfarande jetlagad, så kvart över fem satt jag ute på altanen och jobbade. Med en stor kopp kaffe och denna fantastiska vy. Jag är så … Continued

15
Semester

Ägg- & baconmuffins

En helgbrunch utan ägg och bacon är väl ingen riktig brunch. Speciellt nu när påsken närmar sig med stormsteg. Här kommer mina frukostfavoriter Du behöver till ett muffinsjärn : 1 pkt bacon 1 dl riven lagrad ost 6 ekologiska ägg salt, peppar , chiliflakes Gör så här Ställ ugnen på 225 grader. Lägg baconen runt … Continued

0
3
Bullar och annat vetebröd, LCHF

Veckomatsedel

Påskveckan är det nästa vecka, Den har jag inte tagit hänsyn till nästa matvecka. Utan här kommer 5 middagstips + ett baktips. Vill ni hitta påskmat så söker ni i sökrutan eller i kategorin uppe till höger. Måndag: Potatis & Purjolökssoppa Tisdag Torsk med mild kaviarsås Onsdag Korv med ajvarsås Torsdag  Omelett med extra allt Fredag … Continued

1
Veckomatsedel

Framme på Jamaica / Negril

Hej där,  Mitt i natten för er, här är klockan bara strax efter åtta på kvällen. Men vi är så trötta efter resan, så vi har redan ätit middag och ska snart sova. Jag åt en jättegod ”jerk-gryta” som är Jamaicas nationalrätt, mycket chili, väldigt het och jättegod.  Jonathan åt en kycklingrätt, och så delade … Continued

4
Semester

Nutellatårta med Ferrero Rochers

Här kommer en farligt GOD tårta. Kanske något att bjussa på till påsk? Du behöver 2 tårtbottnar, baka gärna ett par dagar innan och frys in. Så blir den lättare att dela. Ungefär 3/4 går åt till själva fyllningen av tårtan, 1/4 räcker till spacklingen. 1 Chokladtårtbotten cirka 25- 26 cm :  smör & ströbröd … Continued

5
2
Okategoriserade, Tårtor

Påskbak

Hej raringar,  Ooops så stressigt det blev här. Tyckte att jag hade gott om tid efter att barnen gått till skolan. Men tiden försvann snabbare än blixten. Nu sitter vi iallafall i bilen, med förhoppningsvis har vi fått med det viktigaste i resväskorna.  Jag tänkte passa på att jobba i några timmar nu medan Jonathan kör. … Continued

3
Högtider

Lax i ugn med färskost

Hej där,  Detta är en maträtt som vi ofta lagar när vi har lite bråttom. Det är smidigt, det är gott och det går snabbt att tillaga. Du behöver:  Lax  ( tinad eller färsk) Valfri Smaksatt Färskost Serveras med pressad potatis eller couscous-sallad. Gör så här:  Ställ ugnen på 180 grader. Lägg laxen eller laxbitarna … Continued

1
Fiskrätter

Soligt Öland

God förmiddag, Fick lite sovmorgon idag, inte tokigt. Men vaknade tjugo över åtta av att telefonen ringde. Här på Öland skiner solen och jag sitter ute på altanen i skrivande stund & dricker morgonkaffet. Ser flera rådjur som går och betar längre ner på ängen, inga älgar idag…. Annars finns det gott om det också här. … Continued

3
Okategoriserade