Kategori: Skaldjursrätter

LCHF – kräftpasta

Idag slängde vi ihop en riktigt snabb kräftpasta till middag, detta är en utav favoriterna när det kommer till snabbmat. God, enkel och smakrik Själva såsen fungerar bra för LCHF-kost , Skippa pastan bara och servera med valfria kokta grönsaker. Det här behöver du Pasta 1 burk med kräftstjärtar 1/2 riktigt finhackad gullök Smör 5 … Continued

0
Allmänt, LCHF, Skaldjursrätter

Kräftwrap

Dagens lilla tips nu blir en god kräftwrap , perfekt till lunch. Tortilla bröd Krispig sallad ( blanda gärna isberg- och ruccola sallad ) Tärnad avokado / Melon Kräftröra till 4 st : 200 gram kräftstjärtar 3 msk creme fraiche 2 msk grovhackad gräslök lite salt och  peppar Gör så här: låt kräftstjärtarna rinna av … Continued

3
Allmänt, Skaldjursrätter

En spännande förrätt

En kall melonsoppa med sting – serveras med kräftor och toppas med färsk gräslök. God men väldigt mättande, så jag rekommenderar att servera i små serveringsglas istället för tallrik /skålar. Skippar du räkorna helt har du en god vegetarisk förrätt istället För 4 personer ( 6-7 st – tycker jag ) ca 350 gram kräftstjärtar … Continued

1
Allmänt, Förrätter, Skaldjursrätter, Soppor, Vegetariskt

Kräftpaj

Ikväll till middag blev det  kräftpaj , räkor och hemmagjord majonäs, och så självklart en god sallad till detta och lite  baguetter med ost och smör : Kräftpaj med dill: Skaldjur är alltid gott, och godare blir dem att dippa i hemmagjord majonäs : Till kräftpajen behöver du : 3 dl vetemjöl 125 gram smör 2 msk kallt … Continued

3
Allmänt, Paj & Pizza, Skaldjursrätter

Pasta med kräftsås

Idag ville jag tipsa om en supersnabb och god Tisdagsmiddag.Tar endast  15- 20 minuter att laga. Och det är ju perfekt en dag när man inte har tid att stå och laga mat i flera timmar… Detta behöver du , ca 4 pers : Valfri pasta 200-250 gram kräftstjärtar 2 msk Kokosolja 1/2 st finhackad/riven  gullök 1 msk tomatpure 1 … Continued

1
Allmänt, Potatis, ris och pasta, Skaldjursrätter

Kräftsallad

Idag blev det en ”lättlunch” både nyttigt och gott. En god kräftsallad, med extra mycket av allt. Vem har sagt att sallader måste tråkiga!? Extra mycket av kräftor , ruccola, krämig  getost och söta körsbärstomater är ju  jättegott 😀 Och hacka över lite dill och rödlök sen så är det klart.   
0
Allmänt, Sallad, Skaldjursrätter

Smörstekta toast med krämig kräftröra

300 gram skalade kräftstjärtar 5 stycken tvättade och skivade rädisor 2 finhackade salladslökar 1/2 kruka dill 1/2 kruka gräslök 1/2 dl creme fraiche ( 34%) några droppar tabasco ev. citronpeppar salt och peppar Finhacka lök, gräslök och dill. Blanda samman samtliga ingredienser och smaka av med salt och peppar (citronpeppar) , och låt stå kallt ett par … Continued

0
Matiga mackor, Skaldjursrätter

Kräftpasta

Denna rätten går variera mycket med kryddor och smaker.Sist när jag gjorde denna rätten , så hade jag dessa ingredienser  : Detta behöver du : Pasta 170 gram kräftor / räkor 1 röd strimlad paprika 1 pressad vitlök saften av 1/2 citron ( Kan uteslutas om man inte gillar syrlig-smak) 1 tsk chili-pesto  ( kan ersättas av … Continued

1
Skaldjursrätter

Goda fyllda croustades

På fredagar brukar vi hjälpas hjälpas åt med maten hela familjen – eller de som vill iallafall , både att planera , handla, duka och själva matlagningen. Och när man lagar maten så är det trevligt att ha lite snacks att mumsa på medan middagen förbereds :      Här har vi fyllt croustades med skagenröra och toppar med kräftstjärtar … Continued

0
Allmänt, Förrätter, Skaldjursrätter

Skaldjurssoppa

Det här behöver du till 4 portioner. God som förrätt, men beräkna då mindre portioner. 2 sharlottenlök 2- 3 morötter smör 2 citroner 7 dl vatten 3 dl grädde 200 gram kräftost ( finns att köpa i tub eller ask ) 1 skvätt med koncentrerad skaldjursfond salt 1-2  kryddmått Cayennepeppar 400 gram skalade kräftor Färsk … Continued

0
Skaldjursrätter, Soppor