Kategori: Skaldjursrätter

Saffranspasta med kräftor

Gillar man saffran i mat –  så gillar man med säkerhet denna pastarätt 🙂 Det här behöver du till 4 personer : Pasta 400 gram rensade kräftor 3 msk hummerfond 1 burkar med creme fraiche ( saffran och tomat ) 200 gram philadelphiaost 1 kuvert med saffran + en nypa strösocker 10 / 15 stycken små … Continued

12
Allmänt, Potatis, ris och pasta, Skaldjursrätter

Kräftsallad med citrondressing

  Förrätt till 4- 5 personer. 400 gram rensade kräftor 2 avokado 2 mango 1 stor rödlök   Dressing : 6 msk olivolja 4 msk pressad citron 1 1/2 tsk flingsalt Kryddmått svartpeppar    Gör så här: Rör ihop dressingen först. Skala kräftorna och tärna skalad mango och avokado i en bunke. Rör om med … Continued

5
Allmänt, Förrätter, Skaldjursrätter

Räksallad deluxe

Lunchen idag bestod av en god räksallad med extra mycket av allt. Matiga sallader är allltid bra till lunch, både gott och nyttigt….. Till sallden hade jag : Massa räkor Ett par kokta ägg och röd kaviar Majonäs / svartpeppar salladsmix pärltomater / körsbärstomater Tärnad avokado Rödlök Citron Dill Allt detta serverades med frasiga vitlöksbröd … Continued

0
Allmänt, Skaldjursrätter

LCHF – kräftpasta

Idag slängde vi ihop en riktigt snabb kräftpasta till middag, detta är en utav favoriterna när det kommer till snabbmat. God, enkel och smakrik Själva såsen fungerar bra för LCHF-kost , Skippa pastan bara och servera med valfria kokta grönsaker. Det här behöver du Pasta 1 burk med kräftstjärtar 1/2 riktigt finhackad gullök Smör 5 … Continued

0
Allmänt, LCHF, Skaldjursrätter

Kräftwrap

Dagens lilla tips nu blir en god kräftwrap , perfekt till lunch. Tortilla bröd Krispig sallad ( blanda gärna isberg- och ruccola sallad ) Tärnad avokado / Melon Kräftröra till 4 st : 200 gram kräftstjärtar 3 msk creme fraiche 2 msk grovhackad gräslök lite salt och  peppar Gör så här: låt kräftstjärtarna rinna av … Continued

3
Allmänt, Skaldjursrätter

En spännande förrätt

En kall melonsoppa med sting – serveras med kräftor och toppas med färsk gräslök. God men väldigt mättande, så jag rekommenderar att servera i små serveringsglas istället för tallrik /skålar. Skippar du räkorna helt har du en god vegetarisk förrätt istället För 4 personer ( 6-7 st – tycker jag ) ca 350 gram kräftstjärtar … Continued

1
1
Allmänt, Förrätter, Skaldjursrätter, Soppor, Vegetariskt

Kräftpaj

Ikväll till middag blev det  kräftpaj , räkor och hemmagjord majonäs, och så självklart en god sallad till detta och lite  baguetter med ost och smör : Kräftpaj med dill: Skaldjur är alltid gott, och godare blir dem att dippa i hemmagjord majonäs : Till kräftpajen behöver du : 3 dl vetemjöl 125 gram smör 2 msk kallt … Continued

3
2
Allmänt, Paj & Pizza, Skaldjursrätter

Pasta med kräftsås

Idag ville jag tipsa om en supersnabb och god Tisdagsmiddag.Tar endast  15- 20 minuter att laga. Och det är ju perfekt en dag när man inte har tid att stå och laga mat i flera timmar… Detta behöver du , ca 4 pers : Valfri pasta 200-250 gram kräftstjärtar 2 msk Kokosolja 1/2 st finhackad/riven  gullök 1 msk tomatpure 1 … Continued

1
1
Allmänt, Potatis, ris och pasta, Skaldjursrätter

Kräftsallad

Idag blev det en ”lättlunch” både nyttigt och gott. En god kräftsallad, med extra mycket av allt. Vem har sagt att sallader måste tråkiga!? Extra mycket av kräftor , ruccola, krämig  getost och söta körsbärstomater är ju  jättegott 😀 Och hacka över lite dill och rödlök sen så är det klart.   
0
Allmänt, Sallad, Skaldjursrätter

Smörstekta toast med krämig kräftröra

300 gram skalade kräftstjärtar 5 stycken tvättade och skivade rädisor 2 finhackade salladslökar 1/2 kruka dill 1/2 kruka gräslök 1/2 dl creme fraiche ( 34%) några droppar tabasco ev. citronpeppar salt och peppar Finhacka lök, gräslök och dill. Blanda samman samtliga ingredienser och smaka av med salt och peppar (citronpeppar) , och låt stå kallt ett par … Continued

0
Matiga mackor, Skaldjursrätter