Frågestund

  1. Morrn morrn,
    Hoppas ni fått bästa starten på dagen, kanske sitter ni i fikarummet nu och dricker nio-kaffe. Mysigt för er!
    Jag är precis på väg genom ytterdörren för att hoppa in i bilen. Jag har min hårfrisörska i Växjö, och medan jag sitter där och försöker få ordning på barret, så kunde vi kanske ha en frågestund. Jag kommer uppdatera inlägget här under med frågorna jag svarar på. Det går att ställa dem både här och på Instastory.

Och jag kommer svara på dem under dagen. Tills dess ha en superfin Onsdag.

 Vart hittar du inspiration? 
Svar: Överallt tycker jag. Instagram, Facebook, vänner eller i mataffären.

Skostorlek ?
Svar: 37

Vad kommer nya boken handla om?
Svar: Får inte avslöja det riktigt än.

Om du bara får äta en sak resten av livet, vad skulle det då vara ?
Svar: Någon flottig kebabsallad.

Hur mycket tjänar du i månaden?
Svar: Så jag klarar mig. Det är offentliga uppgifter.

Kommer många fram till dig på stan?
Svar: Det händer, men oftast när jag är bortrest i andra städer. Jättekul.
Kom fram och säg hej om ni ser mig.

Hur är barnens förhållande till sötsaker?

Svar: Det mesta jag bakar är på helgerna. Sedan uppdaterar jag med recepten på veckodagarna. Så vi fikar mest då, men absolut händer det att vi ”fuskar” ibland oxå. Så när barnen är sjuka, då kan det bli både oboy och glass.

Vad skulle du fixa för snabbfika om du får oväntat besök? 

Svar: Oftas har jag hela frysen full med fikabröd. Men annars skulle jag nog röra ihop en kladdkaka. Det gillar väl alla ☺️

Vad är det bästa med USA?

Svar: jag vet inte, jag gillar verkligen USA. Speciellt Kalifornien. Det är atmosfären, maten, människorna.

Hur kom du in på att börja blogga? 

Svar: Jag ville spara en matdagbok på nätet som barnen kunde läsa ikapp när de flyttade hemifrån. Ville spara mina bästa recept. Sen ”hittade ” Pernilla Wahlgren min blogg. Och då började jag skriva på hennes sajt, så på den vägen är det.

Hur mår Charlie ? 

Hon mår bra, hon fyller ett år nästa vecka.

Hur hinner du testa så mycket gott?

Svar: Det är mitt jobb. Nu är det lite mindre tid över till det bara. Iochmed nya boken så provar jag ju fram massa recept till den.

Har du rädslor i livet? 

Svar: Absolut. Att någon av mina nära & kära ska bli sjuka.

Hur vill du tillbringa din pension? 

Svar: Här i huset i Kalmar ❤️

Om ALLT verkligen var gratis under en timme, vad hade du gjort då?

Svar: Haha, vilken underbar fråga. Oj jag hade nog sprungit in på möbelaffären och plockat ihop ett nytt vardagsrum 😂

Varför är det så mycket grädde & crème fraîche i dina recept?
Svar: För att jag tycker det är gott? 🙂

Har du tackat nej till reklamsamarbete av etiska skäl någon gång?
Svar: Ja, många gånger.

Vad menar du skrivit för Pernilla W? 
Svar: Jag drev min blogg på hennes sajt.

Vad väger du & hur lång är du?
Svar: Cirka 159 och väger lagom skulle jag tro. Väger mig så sällan.

Ny plan för 2019 ?
Svar: Jag har massor av spännande planer för året.

Finns det någon mat som du vägrar äta?
Svar : Jorå, lever och sådan där inälvsmat. Urk.

Bästa tips i Miami ?
Svar: Det finns så mycket att se gå strandpromenaden, åk in till stan.
Fika, ät middag eller bara kolla in folket.

Favoritfärg på kläder? 
Svar : Svart, grått, vitt och numera även rött.

Favoritfärg på inredning? 
Svar: Oj, jag vet inte. Men jag har gått över till mörkare jordnära färger.

Har ni delad vårdnad om hundarna ?
Svar: De har bott hos mig. Tyvärr så fick Molly somna in sent i söndagsnatt 🙁
Det var för tufft att skriva om det just då, så jag har försökt smälta det lite. Jag åkte in med henne till jourveterinären, då hon helt plötsligt varken kunde andas eller ställa sig upp. När vi kom in så misstänkte det att en hjärntumör låg bakom detta, så för hennes skull lät vi henne somna in där. ( Gråter bara jag tänker på det )

När kände du senast att du gjorde en skillnad?
Svar: Oj, jag önskar att jag kunde göra mer. Men det är nog varje månad när jag skänker pengar till 2 byar via Plan International.
Samt även när jag samlade ihop över 71 000 kronor ( med hjälp av er ) till barncancerfonden. <3

Vad gör dig glad respektive ledsen? 
Svar: Jag är nog en positiv person, men blir extra glad av att träffa familjen och mina vänner. Ledsen blir jag av orättvisor,
krig och annat elände.

Vad har du för planer imorgon?
Svar: Jobba av mailen, Baka semlor och en lunchmöte på stan.

Vad gör du när barnen är hos sin pappa varannan vecka?
Svar: Jobbar.

Går du ut ? Träffar kompisar? Eller annat på din fritid?
Svar: Jag är en hemmagris, nej jag går inte gärna ut. Men tidig middag på stan eller bio, det händer absolut.

Med det jobb du har och med den takten du har jobbat,
känner du att du borde spenderat mer tid med dina kära och nära?
Svar: Nej, jag tror jag träffar min familj mer än de flesta andra med ”vanliga” jobb. Dock borde jag nog bli bättre på att hänga med kompisar 🙂

Varför har ni inget pooltak som man kan ha året runt? 
Svar: Jag tycker det förstör vår utsikt.

Hej! Har du nåt bra recept på kålpudding? Och lax?
Svar: Ja, det tycker jag. Sök i sökrutan högst upp i högerhörnet.

VECKOMATSEDEL

Måndag: Pankopanerad Halloumiburgare 
Tisdag Lax med frästa vaxbönor
Onsdag Värmande köttfärssoppa
Torsdag Kycklingstrognaoff 
Fredag Carbonara med Bacon – & Kyckling

 

IMG_3547
Det här behöver du till 4-5 personer:
1 pkt bacon
smör
700 gram kycklingefile
5 dl creme fraiche
2 msk chilisås
salt & peppar

Serveras med pasta & en krispig sallad

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningar på förpackning.  Skär baconet i mindre bitar och fräs det knaperstekt i en stekpanna. Under tiden strimlar du kycklingen i mindre delar, och sedan fräser du den i smör tills den är genomstekt. Sänk värmen och vänd ner crème fraichen, chilisåsen & låt sjuda upp under omrörning. Låt sjuda ett par minuter och smaka av med salt & peppar.

Servera genast.

* * * * * * * * * * * * * *

Något gott till kaffet : Semmelkladdkaka

IMG_1723

Det här behöver du:
smör+ ströbröd till formen
150 gram smör
100 gram mandelmassa
2 tsk kardemummakärnor
2 1/2 dl strösocker
3 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 kryddmått salt

Topping: 
2 dl lättvispad grädde
florsocker
75 gram mandelflagor

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader. Smörj & bröa formen.
Smält smöret & riv mandelmassan i en skål, mortla kardemummakärnorna & rör ner både smör & kardemumma med mandelmassan. Vänd sedan ner resten av ingredienserna i skålen och rör tills allt har blandat sig. Häll över smeten i formen (20-22 cm) och ställ in i mitten av ugnen i cirka 18- 22 minuter.  Låt svalna i kylskåp ett par – tre timmar innan servering.
Rosta mandeln i en torr stekpanna så att den får nötig färg. Låt svalna under tiden du vispa grädden och bred över kakan, pudra över florsocker &  på med den kalla mandeln

 

 

Weekend i Varberg

Hej från ett regnigt Varberg,

Denna helgen blev det ett spontanbesök här. Vi började med  sovmorgon och god frukostbuffé. Det är ju det bästa med att bo på hotell. Frallor, croissanter, frukt, ägg & bacon, yougurt och goda juicer.

 



Efter frukosten så blev det en tur på stan. Letade rekvisita till nya boken.
Längtar efter att vi ska börja fota den.  
Sedan var vi på jakt efter trevlig atomsfär för att fota ett större samarbete.
Ja vi hittade efter några timmars letande, men det blir toppen. Och ska nu sätta mig och redigera de bilderna.
En fullsmockad och rolig lördag.

Önskar er en riktigt fin lördag.

Tre vinnare utsedda

REKLAM FÖR MIN BOK

 

Hej på er alla bloggisar.

Vad roligt att ni var så många som var med och tävlade om böckerna.
Och nu är tre vinnare utsedda, och mail är på väg.
Stort Grattis till:

Laila Troberg
Frida Samuelsson
Christin Nilsson

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

För er som vill ha ett eget exemplar så går de fortfarande att beställa.
KLICKA HÄR

För 179 :- får ni massor av tips på lättlagade vardagsmiddagar.

Hej vinterland

Hej där, 

Nej så här mycket snö har vi inte idag, ingen snö alls faktiskt. Utan det är ganska grått och regnigt här i Kalmar.
Men jag hoppas på massa snö snart, tycker det är så himla mysigt. Bilden tog jag förra året, vilken vargavinter vi hade då.
Helt underbart. I dag har jag annars bara redigerat recept till kommande boken, och svarat på mail. Jisses var det dimper in mail nu när alla är tillbaka efter julledigheten.

Nu ska jag diska undan efter maten och förhöra läxor.
Kikar förbi er om en stund.

Tills dess önskar jag er en trevlig kväll,