Hej där,

Här ska ni få se lite kaosbilder innan vi avslutar med det färdiga köket. Snickarna dök upp på torsdagsmorgonen, och monterade ner alla täcksidor och köksluckor. Bye bye… till det gräddgula köket. Är ni precis som jag och tycker det är roligt att se när andra renoverar hemma? Erkänn att det ser så enkelt ut, och denna gången var det faktiskt så enkelt som ni ser på bilderna. Ett nytt kök på nolltid.

 
Även bänkskivorna monterades bort tillsammans med de gamla diskhoarna.
Detta är bara en liten del av kaoset för bakom mig när jag fotar är travar med allt som stått i skåpen tidigare. Haha… jag besparar er den synen.

Här ryker äntligen den tråkiga bardisken, detta var det första jag ville byta när vi köpte huset.

Hokus pokus så vart köket klart! Nejdå, men nästan faktiskt.
Till fredagslunchen var köket färdigt för att invigas. Hur smidigt kan det bli ?

Torkade ut alla skåpen och plockade tillbaka allt på sin plats igen.
Ordning och reda- det gillar jag!  
Köksskivan blev i mörk valnöt.
jag funderade först på marmor, men ändrade mig då trämaterial ändå känns lite varmare. Visst blev det fint?!

Det är svårt att få till rätt nyans av grått på bilderna. Den här ovan stämmer bäst överens med verkligheten.
Den är behagligt grå, varken för ljus eller för mörk. Vill du också läsa mer om hur enkelt det är att byta kök, för att inte nämna hur mycket billigare det blir att bara byta ut luckorna. Kika förbi Norddesign köks hemsida här

Aj aj aaaj.. Tyck lite synd om mig idag.
För jag har så´n träningsvärk, faktiskt så att jag knappt kan röra mig. Men det är väl ett gott tecken på att träningen gjort lite nytta. Vaknade tidigt imorse och var så hungrig, så jag smög upp i lugn och ro och bredde mig några knäckebröd. Blev sugen på någon konstig kombination av makrill i tomatsås och avokado. Mums var det iallafall. 
Snart kommer jag börja dagen med morgonpromenader, läs i plural. Det blir en med Charlie & en runda med Molly. Det är omöjligt att gå ensam med dem bägge två. Charlie är inne i sitt trotsigaste ”tonårs-humör” och går från till lugn till busig på 0-100. Ena minuten kan hon ligga i soffan och bli kliad bakom örat för att i nästa andetag studsa iväg och vilja ha dragkamp & bita sönder alla Nomis gosedjur ( som Charlie vet att hon inte ens får ha) Pust, ja ja… det går ju över det med. Sedan ska jag uppdatera alla bilder på vårt nya kök.

Så håll utkik efter det! På återseende,

Hej där ute,

Hoppas att ni har fått en fin start på denna veckan. Vi landade i Växjö tidigt i går förmiddag. Jag åkte hem till Växjöhuset och hängde med Jacob & hans tjej, sedan åkte vi in till stan och lunchade innan jag styrde kosan mot Kalmar. Just nu är Jacob på väg till Trollhättan för att vara med och bygga upp deras nya biltema-affär. Coolt att han får vara med på det!

Nog om det, nu blir det lite goda köttfria alternativ till er som vill äta vegetariskt idag.

Vegetarisk mousakka 

Det här behöver du till 4 portioner:
2 vitlöksklyftor
3 msk olivolja
500 g vegfärs
1 förpackning krossade tomater (à 500 g)
2 msk tomatpuré
1 tsk salt
1 krm peppar
1 aubergine
1 zucchini
1 tsk salt
3 dl creme fraiche
1 1/2 krm peppar
200 g fetaost

Gör så här:
Sätt ugnen på 225° grader. 
Skala och pressa ner vitlöken i en panna, fräs den i olivolja. Tillsätt färsen & låt bryna med tills den fått fin färg. Häll över tomatkross & tillsätt tomatpuré, salt & peppar. Låt puttra under lock ca 30 min. Skölj och skär auberginen & zucchinin i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg ut skivorna på dubbelvikt hushållspapper och strö över saltet. Låt ligga ca 15 min. Stek skivorna i olivoljan i en stekpanna ca 2 min per sida. Varva köttfärssås och aubergine, crème fraîche & smulad fetaost i en lätt smord ugnssäker form.
Gratinera mitt i ugnen i ca 20 min.

* * * * * * * * * * * *

Halloumi-stroganoff

Det här behöver du:
1 finhackad lök
smör
400 gram halloumiost ( med chilismak)
3 msk tomatpure
4 dl creme fraiche
1/2 tsk kinesisk soja
cayennepeppar
salt + peppar

Gör så här:
Hetta upp en stekpanna med smör och fräs den strimlade osten runt omkring för lite färg. Ta upp osten och fräs den finhackade löken glansig.  Vänd ner, tomatpure, crème fraiche och låt sjuda upp. Smaka av stroganoffen med kinesisk soja, cayennepeppar + salt & peppar. Lägg sist ner osten och låt allt bli genomvärmt.

Serveras genast med ris.

* * * * * * * * * * * * *
Bakad sötpotatis ( I micron )

Det här behöver du : 
2 st Sötpotatis

Fyllning: 
150 gram fetaost
100 gram färskost (t.ex philadelphia)
10 st finhackad soltorkad tomat i olja
finhackad persilja
salt & peppar

Går så här:
Skrubba sötpotatisarna och nagga dem runt om med en gaffel.
Lägg in den på högsta effekt i micron i cirka 8-12 minuter ( beroende på hur stora de är ) vänd på dem då och då.
Provstick dem, och när de är lagom mjuka är de klara. Under tiden rör du ihop röran: Smula fetaosten och rör ihop allt.
Smaka av med salt och peppar. Snitta de klara sötpotatisarna och fyll dem med fetaoströran

Serveras genast.

* * * * * * * * * * * *

Hemmagjorda grönsaksburgare

Till 2-3 vegetariska burgare:
1 förpackning halloumi
250 gram morötter
1/2 tsk salt
2 ekologiska ägg
1 dl ströbröd
chiliflakes
smör till stekning

Tillbehör
sallad
lök
jalapenos
ekologisk avokado
hemmagjord hamburgerdressing

Gör så här: 
Riv ner osten i en bunke, riv morötterna på en tallrik.
Vänd sedan ner i skålen. Knäck ner äggen och rör ner ströbröd, smaka av med ev lite salt & lite chiliflakes. Låt stå fem minuter innan du formar till 2 stora eller 3 mindre burgare
Och stek dem klara i smör.

Vi serverade våra med pommes ( jag tycker det är väldigt gott att krydda pommes:en med dillkrydda & salt )

* * * * * * * * * * *

Potatisplättar

Det här behöver du för 3-4 portioner:
4 medelstora kokta kalla potisar
2 ekologiska ägg
2 1/2 dl vetemjöl
5 dl eko. mjölk
1/2 tsk salt
smör

Gör så här:
Pressa potatisarna ner i en skål, knäck äggen och rör ihop dem med potatisen.
Vänd i mjölk, mjöl och salt och rör ihop allt till en jämn smet. Hetta upp en stekpanna och grädda plättarna 3 och 3. Servera sedan med rårörda lingon eller valfri sylt.

• * * * * * * * * *

  Pasta med veggiesås

  

  Det här behöver du till 4 personer :
  smör
  1 riven gul lök
  1 riven vitlöksklyfta
  1/2 riven zucchini
  2 morötter
  2-4 msk ajvar  (stark)
  1 burk passerade el. krossade tomater
  1 1/2 dl creme fraiche
  salt & peppar

  Toppa med riven ost

  Gör så här:
  Riv lök, vitlök morötter & zucchini. Hetta upp en stekpanna & fräs lök och vitlök någon minut tills det doftar nötigt.
  Vänd sedan ner morötter & zucchini och fräs i några minuter, vänd ner passerade tomater, ajvar & crème fracihe och smaka av med salt & peppar.

  Serveras genast med pasta och nymalen svartpeppar.

  * * * * * * * * * *

  Hoppas ni hittade lite gott ni gillade!
  

Visste ni att det är Kebabens Dag i dag ?
Här kommer ett supersnabbt recept på god hemmagjord Kebab

Till 6 portioner:  
1 kg nötfärs
1 msk kebabkrydda
1 tsk vitlökspulver
1/2 tsk paprikakrydda

Gör så här:
Blanda färsen med alla kryddor och provstek en liten bit för att smaka så det smakar bra, tillsätt ev mer av det du tycker behövs. Forma färsen till små-små bollar, dom behöver inte vara snygga. Hetta upp en stekpanna med lite smör, lägg i några bollar i taget och platta ut dom så tunna du vill ha dom med en sked, vänd när dom är lagom stekta och stek klart.

Platta ut dem så tunna du önskar med baksidan av skeden. 

Servera sedan med pommes, en god sallad och
såklart världens godaste KEBABSÅS

Hej där,

Nu är det kväll över Kalmar, och vi har haft en fin dag. Och det viktigaste av allt är att Melvin haft en fantastisk födelsedag.
Vi firade Melvin redan i helgen med släktkalas, nästan hela släkten var här ( 25 personer ). Och då bjöds det på mat och vi åt massa tårta. Så idag var det lite mindre kalasande, Melvin tog med en kompis hem. Vi käkade lite tacos, med goda tillbehör.

Märks det att jag gillar blått porslin ?

Detta fina är lite blandat från olika inköpsställen, men mestadels är det porslin från Gerbera.
Lika bra att skriva ut det, för jag får frågan om mitt porslin ofta.

Självklart egengjord guacamole, som blev sanslöst god dessutom.
Recept kommer snart.

Efter mat så ville Nomi baka något gott till efterrätt.
Så hon slängde ihop lite Choklad cookies. 
Med mjölkchokladknappar & vitachokladprickar

Men nu ska jag kika klart på senaste avsnittet av Hollywood Fruar.
Recepten kommer imorron.