Jennys Jul

 

 

REKLAM FÖR MINA BÖCKER

 
Hej hej,
Då vart det kväller, och jag har precis landat i tv:soffan. Thelma har precis åkt tillbaka till Växjö efter att ha hängt här hela helgen.
Supermysig helg har vi haft! Samlat massa energi nu inför kommande veckan, vilket är välbehövligt. För imorgon reser jag upp till huvudstaden och börjar signera alla era böcker ni har beställt. De senaste siffrorna jag har hört är att jag har 7500 stycken att sätta tänderna i. Haha… Helt jäkla galet. Jag kommer sitta på lagret från tidig morgon till sena kvällen.
Men följ gärna med på signeringen imorgon via instagram : @jennysmatblogg
.

Denna veckan fick jag också bläddra i julboken för första gången.
Vi har varit många som har jobbat med denna boken, och jag är så nöjd med resultatet.
Det har tagit ett år att få klart denna bok…. Och all den tiden men lagt ner & hur mycket jobb det faktisk är, det glömmer man så fort man håller i den för första gången.

Ulrica Pousette har fotat alla bilder i denna boken också.
Denna här nedan är en av mina favoritbilder från boken.
.

Julboken innehåller 80 stycken recept.
Julmat, julbak och massvis med julgodis såklart.

.

Såg att adlibris har den på tillfällig rea just nu.
Så vill ni fynda den för bara 145 :-
KLICKA HÄR FÖR ATT KÖPA
.
Sista-chansen- för i år för signerade Jennys Jul-böcker <3
Du köper dem här
.

Tre snabba fikatips till FARS DAG

Tjingeling,
Här kommer lite goda och enkla tips till Fars Dag. Hoppas ni gillar.
.

Kärleksmumssnittar

Det här behöver du till 40 snittar:
220 gram smör
4 msk ljus sirap
5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
4-5 msk kakao

Det här behöver du till glasyren:
125 g smält smör
1/2 dl kaffe
3/4 dl kakao
5 dl florsocker
2 msk vaniljsocker
Toppa med Kokos

Gör så här: 
Ställ ugnen på 200 grader, och ta fram en plåt med bakplåtspapper
Rör ihop socker och rumsvarmt smör mjukt och arbeta i sirapen. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör sedan ner i smörblandingen. Arbeta ihop till en smidig deg.
Dela degen och rulla ut 4 länger.  Platta sedan till längderna något med hjälp av fingrarna. Grädda i mitten på ugnen i cirka 8-11 minuter, tills de fått fin färg. Direkt när de kommer ut, trycker du ut en skåra längst mitten ( så fyllningen lättare stannar kvar. Rör sedan ihop tryffeln. Smält smöret och rör ihop med de torra ingredienserna. Fördela ut glasyren och toppa med kokos
Låt dem svalna i kylen, skär dem sedan i lagom stora snitt.

.
Snickerskladdkaka
IMG_8947

Det här behöver du för att baka denna kladdis: 
4 ägg
4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4- 5 msk kakao
2 dl vetemjöl
150 gram smält smör
1 nypa med flingsalt
1 burk med karamelliserad mjölk
Garnering :
 2 rullar med center
200 gram mjölkchoklad
1/2 dl vispgrädde
2 dl salta jordnötter
Gör så här: 
Ställ ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna något. Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna, och rör ner i smeten, rör sist ner smöret. Man vispar inte kladdkakesmet då kan det bli för mycket luft i och den kan bli torr. Smöra och bröa en rund form på cirka 24 cm med avtagbara kanter. Och häll upp smeten i den smorda formen, den karamelliserade kolan klickar du ut jämnt i smeten. Ställ in i ugnen i cirka 20-25 minuter, den ska fortfarande vara lös i mitten ( den stannar till sig efter ett 3-4 timmar sen i kylen). Medan kladdkakan är varm så placerar du ut dina två rullar med center. Och ställ sedan kallt.
Gör tryffeltoppingen genom att värma upp grädden på spisen, bryt ner chokladen och rör den glansig. Ta bort från plattan och rör ner jordnötterna. Klicka ut snickerstryfflen över den (kalla) kladdkakan och bred ut till ett jämnt lager.
.

Hallonrutor med krämig vaniljfyllning
 

Det här behöver du till en långpanna 30 * 40 cm ( 42 kakor )
500 gram smör
10 dl vetemjöl
4 dl strösocker
4 msk vaniljsocker
1 msk bakpulver

Fyllning: 
2 1/2 dl Vanilj kesella
5 dl creme fraiche
4 ägg
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker

3 pkt med färska hallon

Gör så här: 
Ställ ugnen på 200 grader.
Jobba ihop mördegen i en matberedare, har du liten så kan du göra hälften först och hälften sen till toppingen.
Hälften av mördegen ska tryckas ut i den smorda formen.
Rör sedan ihop fyllningen och häll ut över kakan. Tryck ner hallon i smeten,  Strössla sedan den andra delen av mördegen över fyllnings och grädda i mitten på ugnen i 30 minuter. Ta ut och låt svalna, innan du skär lagom fina rutor.

Blir helt galet saftig och med krispig toppen.

 

Fredagsmyset

Hej på er,

Hur har ni det denna lördagen ? Regnar det hos er också kanske.
Gårdagen bjöd på tacos, i vanlig ordning när det är barnvecka. Lite tradition på det kan man väl säga. Men det är mysigt att stå i köket allihopa och laga maten tillsammans. Det är ju så enkelt att bara hacka upp lite grönsaker och fräsa tacofärsen. Man förstår ju varför det är så poppis med tacos.

Efter maten var det halloweendisco för Nomi, och Melvin hängde med kompis. Klockan åtta knackar det på dörren och vi fick oväntat besök…. Thelmis hade bestämt sig för att överraska och komma och hälsa på! Så mysigt, så nästan alla barnen hemma.
.


Hemmagjord guacamole är ett måste när det är tacos.
Recept har ni här

Besticken syns inte så mycket på bilden.
Men jag fyndade dem på loppis, så nöjd,

Vi har startat dagen väldigt lugnt, och kommer fortsätta så.
Har ett restaurangbesök inbokat för att fira ett födelsedagsbarn. Så det kommer bli himlans trevligt.

Önskar er en superhärlig lördag. Jag tänkte kika förbi om en stund med lite godsaker att baka tills imorgon.
Det är ju trots allt Fars Dag.

MARKNAD OCH MIDDAG HOS BUBBA

Här kommer sista uppdateringen för resan.
Sammanfattningsvis är Gambia ett väldigt fattigt land, troligtvis det fattigaste jag besökt. Och de behöver turismen för att kunna växa, bygga och asfaltera riktiga vägar. Funderar ni på att åka hit, gör det! Jag kommer alltid minnas Gambia som ett fantastiskt äventyr, med vänliga människor och vackra stränder.

Vår guide Bubba ( maila mig eller skicka DM för att få han mobilnummer ) visade oss de lokala marknaderna där man köper kryddor, ris och kött.
Vi fick provsmaka och han berättade i vilka rätter hans fru brukar använda de olika ingredienserna.

Spännande att höra hur de lagar mat.
Mina två favoriträtter från Gambia är Yassa & Domoda. Prova att beställa in dessa när ni kommer hit, de kan tillagas med kött, fisk & kyckling.
En fin middag för 2 pers på restaurang,  med dryck kostar cirka 1000 gambiska, vilket är ungefär 200 kronor. Sedan går det äta mycket billigare än så.
.

Att åka runt med en lokal guide har sin fördelar, för de prutar duktigt åt en på marknaden.
Och de håller koll så man inte blir lurad.



Efter marknaden så åkte vi hem till Bubba och hans familj. Barnen mötte oss redan vid taxin och ville hälsa och ta i hand.
På denna innergården är alla barnen välkomna, så alla är inte Bubbas. Han har två söner och en dottern. En dag i veckan är han ledig, vi frågade vad han gjorde när han var ledig? Då umgås han bara med barnen och sin familj. De andra dagarna i veckan ser han kan skymten av barnen, då de sover när han åker till jobbet, och sover när han kommer hem. Bubba har nästan 1 mil att cykla till jobbet varje dag, på sandiga vägar. Så den lediga dagen han har vill han bara vara med dem, spela fotboll, läsa läxor och öva på deras engelska.


Bubba har precis börjat guida turister, egentligen städar han rum på hotell och sköter trädgård. Han är en av alla lågbetalda / fattiga personer i Gambia. Men han är också rik eftersom han har en stor familj, och ser positivt på livet. En mer positiv människa en Bubba har jag aldrig träffat.
Eftersom Bubba var tvungen att hoppa av skolan tidigt, och fått jobba för att försörja fru & barn  så drömmer han om att sakta med säkert kunna klättra i karriär.


Bubbas fru bjöd på en fantastisk måltid, framdukad på vackraste uppläggningsfaten och finaste duken. 
Till skillnad från oss så äter folket här maten med händerna.
De skedar in maten, lite coolt ändå.
Efter massa god mat och fått kika runt i deras enkla boning så gick vi ut och sparkade lite fotboll med barnen.
Vi hade med oss lite enklare gåvor då vi blev hembjudna. Att ta med ris är alltid uppskattat, så blir ni hembjuda under er resa så uppskattar alla här att få ris.
Till barnen köpte vi en fotboll, godis, tandkräm & tandborstar.
Alla var så tacksamma och glada för den lilla godisbit de fick. 

Detta är en middag som jag kommer bära med mig länge i hjärtat, så gästvänliga människor.
Så glada och tacksamma fast de inte äger någonting.

Mitt tips är att om ni åker till Gambia,
Stanna inte på hotellet! Ni måste ut och se landet, prata med människorna och ät den riktiga maten.
Att stanna på hotellet stödjer bara resebolaget / hotellet. Pengarna som vi turister gör av med gör bättre nytta hos folket.
Så ger er ut på stan, åk taxi, boka en guide. Och ge lite dricks, det uppskattas så mycket här.

Jahopp det var min reseskildring. Denna veckan blir det att jobba ikapp medan barnen är i skolan.
Nästa vecka är det stockholm & signering. Galet mycket böcker som är förbokade nu, kan knappt förstå att ni en och en har beställt alla dessa.
Får gåshud av att bara tänka på det.

Men nu önskar jag er en riktigt fin dag.

Belissas Whitening

 

 I REKLAMSAMARBETE MED BELISSAS WHITENING

 

Hej hej,

Hoppas allt är fint med er, vi har haft det så himlans bra i Gambia. Kunde lätt stannat några dagar till, rekommenderar det starkt. Något annat som jag också verkligen kan rekommendera är detta tandbleknings-set. Ja för er som önskar vitare tänder det vill säga.
Jag har provat flera olika, både hos tandläkaren och hemma. Men man bleker inte tänder för evigt, utan de gulnar med tiden. Jag har provat bra och mindre bra. Så därför är det extra roligt att Belissas ville samarbeta med mig, för de är de bästa jag har provat.

Deras produkter är extra skonsamma, även om ni ska se upp med att få blekmedlet på tandköttet. Det är såklart aldrig bra.
Men med deras lampa får blekningen en extra skjuts.

Hur går då denna tandblekningen till?
Jo, först formar man skenorna genom att doppa dem hett vatten, och formar dem sedan noga efter varje tand med händerna.  Sedan borstar man tänderna noga. Applicera gelén en tunn linje längst framsidorna på skenorna. Ta inte för mycket gel, för den ska inte hamna på tandköttet.
Placera skenorna på tänderna och bit ihop. Slå på lampan och låt verka i 20 – 40 minuter.
När behandlingen är klar, skölj munnen noga och borsta tänderna så att inte blekningsgelen ligger kvar mellan tänderna.

Repetera under ett par tre dagar för att uppnå bästa resultat.

Vill du också bleka dina tänder så är det bara att passa på att köpa Be-White Super Kit PRO med koden JENNY50 som ger hela 50% rabatt så långt lagret räcker. Klicka på länken här: http://bit.ly/2OYqwe8

Belissas har även 100% nöjd kund garanti som gör att du får tillbaka dina pengar om du inte är nöjd med deras produkter, sånt gillar jag =).

Kram på er!