Hej raringar,

Fick lite frågor av er på instagram om nyinköpta klänningen & armbanden.
Jag tillhör ju dem som tycker att det är trist att handla kläder, tur då att jag inte driver en modeblogg. Om och när jag ska shoppa så blir det nästan alltid på nätet. Då slipper man de upplysta provhytterna ( som aldrig är direkt smickrande ) och kan i lugn och ro kolla modeller och storlekar. Fast idag var jag tvungen att hitta något till morgondagens studentbjudning. Så efter att ha provat ALLA kläder som kom i min väg i tre butiker så hittade jag till sist en som faktiskt passade. Hehe… Så här kommer den. Inhandlad på Gina ( nej, inget samarbete ) Lite suddiga bilder tagna i förbifarten, men man ser ju hur klänningen ser ut 🙂
Söta armbanden kommer också från samma butik.

 Välkommen härliga Söndag,

Nu är det bara några ynka dagar kvar till skolavslutningarna, iallafall både för Melvins & Nomis del. Nu ser vi fram emot ett härligt sommarlov tillsammans. Thelma går ut tvåan, så vi har ett år kvar att planera hennes blivande student. Så mycket avslutningsfika blir det denna veckan gissar jag. I helgen har jag fixat här hemma i trädgården, jag har klippt gräs, rensat stengångar och påbörjat ommålning av plank & staket. Fast söndagar brukar jag vika en stund till städningen inomhus.
Fort ska städningen gå, jag gillar snabbt och smidigt. Vill lägga minimalt med tid inomhus men ändå att allt känns fräscht och iordning inför den kommande veckan.

Därför är det extra roligt att jag har fått prova Bonas städprodukter. Här snackar vi smidigt så det förslår.
Med Bonas spraymopp så har du allt-i-ett och slipper strula med skurvatten och hitta bra rengöringsprodukter. Spraymoppen är alltid redo, så det är bara att öppna städskåpet och städa undan lite kvickt. Läs mer HÄR

.

Här sprayar du bara enkelt på eventuella fläckar och torkar av, det blir inga ränder eller rester kvar.
Moppen känns stadig och lämnar ett skinande rent resultat efter sig. Jag som gärna försöker rensa ut onödiga saker som tar plats har redan slängt ut min skurhink, urkramade & moppskaft. De behöver jag inte längre, och skönt att ha ett lättöverskådligt städskåp.

Fördelen med att använda Bona spraymopp på trägolv är stor.
Trägolv är känsligt mot vatten, och man ska helst inte blöttorka trägolv. Därför är denna moppen så bra, nu tar man bara medel där det faktiskt behövs. Och det är anpassat för trägolv, och gör det skinande rent.

Här uppe på skaften trycker man när man ska spraya,
enkelt att använda och barnen tycker också att det är roligt att ta fram den och hjälpa till.
win-win. 

Nu har jag en grym rabattkod till er som också vill ha en egen spraymopp.
Med koden JENNYSMATBLOGG50 får ni : 50kr i rabatt.
Giltig från  9/6 2019 till den 7/8 2019

.
Ni hittar den bl.a på Byggmax : KLICKA HÄR
Och även på Bulidor:  KLICKA HÄR 

De har även omtyckta produkter till köket och utemöblerna. Sprayen till utemöblerna har jag hunnit prova och den är superbra, bara spraya på och torka av så släpper ingrodd smuts busenkelt. Jag torkade av alla mina utemöbler, som nya!

Här kommer veckomatsedeln.

Måndag: Potatis- & Purjolökssoppa 
 Tisdag: Lax med krämig getost
Onsdag Italiensk Köttfärspaj
Torsdag Korvkottar med potatismos
Fredag: Pasta Carbonara med kycklingbacon

Det här behöver du till 4 personer:
färsk pasta
smör
1 finhackad schalottenlök
1 finhackad vitlöksklyfta
200 gram Kycklingbacon
2 dl vispgrädde
1 1/2 dl creme fraiche
salt & svartpeppar

Garnering: hyvlad parmesan

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningar på förpackning.
Hetta upp en stekpanna med smör. Vänd ner den finhackade löken, vitlöken och det strimlade baconet. Fräs tills det får en vacker färg
.

Vänd sedan ner crème fraîche & grädde och låt det sjuda ihop till en krämig sås.
Smaka av med salt & nymalen svartpeppar. Servera genast med pastan.

Hyvla eller riv över parmesanost.

• * * * *

  Något gott som åassar fint till både skolavslutning, student och midsommar.

  Det här behöver du:
  3 ekologiska ägg
  1 1/2 dl strösocker
  2 dl vetemjöl
  1 tsk bakpulver
  1 tsk vaniljsocker
  4 msk kokhett vatten

  Fyllning: 
  3 dl vispgrädde
  1/2 dl jordgubbssylt
  200 gram färska jordgubbar

  Gör så här:
  Ställ ugnen på 250 grader. 
  Vispa ägg och socker pösigt.
  Blanda alla torra ingredienser och sikta ner i smeten under omrörning. tillsätt även vattnet och rör ihop.
  Fördela ut smeten på i enlångpanna som är klädd med ett bakplåtspapper.
  Grädda kakan i cirka 5-6 minuter. Ta fram ett annat bakplåtspapper och strö över socker, stjälp över kakan där och lossa försiktigt på det andra pappret. Jag brukar ta hjälp med en brödpensel & kallt vatten som jag penslar på utsidan av pappret, då lossnar det lättare. Vispa ihop grädden fluffigt, och rör ihop med sylten. Bred ut detta över den svala kakan, tärna över önskad mängd jordgubbar och rulla ihop.

  Toppa tårtan med lite lättvispad grädde, färska jordgubbar samt riven mjölkchoklad.

Hej hej,
Fredag igen ju. Hoppas ni haft fina dagar. Ursäkta tystnaden igår. Men vi var hemma hos min syster med familj, och tid fanns inte riktigt att uppdatera. Vi hade en supermysig middag iallafall, barnen badade och hade det roligt precis som alltid. Vi har lånat en husbil denna weekend, så igår beslöt vi oss för att turista lite på Öland. Ett av mina absoluta favoritställen på Öland är Äleklinta, så hit begav vi oss och ställde upp bilen. 
Sagolikt vackert, kom precis lagom till solnedgången. Ska ni till Öland inom snar framtid, åk hit.
Det är ett sådant vackert ställe, och åk sedan kustvägen upp mot norra ön.  Tuva och Nomi blev badsugna, så jag följde med dem ner. Det var några fler tappra badgäster där.
15 grader i vattnet. Brrrr….
.

Men tjejerna var tuffa och hoppade i. Även om det inte blev något direkt långbadande i det iskalla vattnet.

Upp till husbilen igen och tända grillen.
Det blev något så spännande som grillad korv. Men det funkar alltid.

Avslutade gourmetmiddagen med grillade marshmallows ( Tycker just marshmallows det är knepigt att stava till, fick googla det för att vara säker. ) Ja så här satt vi igårkväll och bara hade det oförskämt bra. För det är just så livet känns nu, oförskämt bra.
Och då får man ändå passa på att stanna upp och bara njuta. Detta kommer bli den finaste sommaren på länge, det är jag säker på.
.

Solen gick ned och då invaderade alla myggen oss.
Men vi sprayade på oss myggmedel och gick ner till stranden, där tjejerna plockade stenar.
Här fanns det gott om önskestenar ☺️  
Mysigaste kvällen på länge.

Nu ska bi måla och dona i trädgården, ikväll kommer Thelma & hennes kompis hem till Kalmar för att stanna hela helgen.
Det blir mysigt må ni tro.

Jag kikar in lite senare. Hörs då!

Kikar förbi med tips på 3 smaskiga och lättbakade tårtor att fixa till skolavslutningen.

15 minuterstårtan.

Det här behöver du till en tårta för 8- 10 personer  : 
2 färdiga marängbottnar
1/4 dels dl vispgrädde
150 gram mjölk choklad
4 dl vispad vispgrädde
250 gram hallon ( frysta el färska)
( florsocker efter egen smak & tycke )

Dekorera med jordgubbar & blåbär + 50 gram hackad choklad.

Gör så här:
Koka upp 1/4 dels grädde och bryt ner chokladen ner i kastrullen, ta bort från värmen och rör tills du från en blank smet.
Ta fram den första marängformen och lägg på ett fat, fördela ut chokladen över marängen och ställ svalt. Vispa under tiden grädden fluffig, vänd sedan ner de frysta hallonen och vispa ihop till en härlig rosa färg. Smaka ev av med florsocker.

Ta ut den svala maräng- & chokladbotten och fördela ut hälften av hallongrädden. Lägg på en marängbotten till och fördela ut resten av hallongrädden.
Dekorera med jordgubbar, blåbär & hackad choklad.

Serveras genast och njut!

PASSIONSFRUKTCHEESECAKE

Du behöver: 
15 digestivkex
75 gram smält smör

Fyllningen:
5 st gelantinblad
2 st ekologiska ägg
400 gram färskost (te.x philadelphiaost )
2 dl creme fracihe
1 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 st citron ( skal samt saft )

Toppingen: 
1 gelantinblad
1 msk strösocker
4 msk vatten
4 passionsfrukter

Gör så här: 
Börja med botten. Mixa digestiven så det blir smulor. Rör ihop med smält smör och tryck ut i en rund form med avtagbara kanter. Ställ sedan in i kylen. Sedan gör du fyllningen. Lägg 5 gelantinblad i kallt vatten i cirka 5 minuter. Dela äggen i två olika skålar. En för vitan och en för gulan. Blanda gulorna med färskost, crème fraîche, socker, vaniljsocker och citronskal, rör tills då har en slät fin smet. Vispa sedan äggvitorna till ett hårt skum, och vänd ner i smeten. Pressa ur citonsaften i en kastrull, och värm upp den. Ta bort kastrullen från värmen och krama ur vattnet från gelantinbladen och rör ner i saften. Rör tills de blandats väl. Låt det svalna något innan du försiktigt häller ner det i smeten, under omrörning så att allt blandar sig väl. Häll blandningen över botten och låt den stå kallt i ett par timmar.
Sedan kan du börja med glasyren.
Blötlägg gelantinbladet i en skål med kallt vatten, i cirka 5 minuter.
Värm upp vatten och socker i en liten kastrull. Krama ur gelantinbladet och låt det smälta ihop med sockerlösningen.
Skrapa ur passionsfrukterna ner i sockerlösningen och rör om. Låt det svalna innan du försiktigt häller det på kakan.
Låt sedan kakan stå kallt i minst två timmar igen ( gärna längre) innan du serverar den.

* * * * *

Moussecheesecake med mjölkchoklad & hallon 

Botten:
200 gram cookies ( te.x Maryland )
80 gram smält smör

Mousse:
3 gelatinblad
400 gram mjölkchoklad
250 gram mascarpone
500 gram philadelphiaost
2 1/2 dl vispgrädde
2 msk vatten
1 rulle center

Topping: 
färska hallon
1 rulle center

Gör så här:
Mixa kakorna till smulor och rör ihop med det smälta smöret.
Pressa ut blandningen i en rund springform med avtagbara kanter. ( cirka 22-24 cm) Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Smält chokladen försiktigt i micron eller över vattenbad ( den ska inte bli för varm )
Vispa ihop mascarpone& färskostmed en elvisp i en bunke. Vispa grädden tills den är ordentligt fast och bildar stadiga toppar. Vänd ner grädden tillsammans med chokladen i mascarponeblaningen, vänd försiktigt med en slickepott tills allt är väl blandat.
Krama ur gelantinbladen och värm dem tillsammans med 2 msk vatten i en kastrull, de ska precis bara smälta. Rör ner detta i smeten, och rör kraftigt så att allt blandar sig väl. Grovhacka ner centern och blanda om fördela sedan ut jämt över kakbotten.
Låt stå och svalna i kylskåpet i minst 5 timmar, men gärna över natten.

Toppa med center och hallon.