Gårdagens kräftis

 

Hej hej,

Ni som följer på Instastory vet ju att vi hade kräftskiva här igår på bryggan.
En sådan där tidig kräftskiva som startade klockan fyra, och slutade klockan åtta. Bästa sort när det är småbebisar med som vill hem och sova i tid.


Vi pyntade med kräftlampor, girlanger och färgglada servetter innan gästerna dök upp.
Och dukade såklart med haklappar, kräfthattar och serpentiner.
.

Som oftast till kräftskiva ( jul, midsommar och påsk ) fick jag på min lott att göra skagencheesecake.
Denna är så lätt att förbereda och försvinnande god.



Pajer i olika smaker. ( Recept kommer )


Barnbordet där det inte serverades så mycket kräftor.
Istället åt de mer köttbullar, korv & nuggets.
.

Tobias bakade eget focacciabröd.
Mums!

En liten del av släkten som fastnade på bild. 

Småkusinerna tycker alltid att det är lika roligt när de äldre kusinerna kommer på kalasen.


Fanny med Walter. Han ska döpas om två veckor så då är det dags för kalasligheter igen.
.

Försökte få en bild på alla ”barnen” på bryggan.  Svårt att få alla att titta in samtidigt i kameran.
Melvin hann dock smita undan från fotograferingen. Haha.

Ja det var årets kräftskiva det.
I dag blir det att plocka, städa och inventera barnens garderober inför skolstarten på tisdag.

Hoppas ni får en jättefin söndag.

Det finns alltid plats för en liten efterrätt

Tjingeling,
.
I dag har jag uträttat ärenden på stan, lagat mat och handlat. Imorgon vankas det kräftskiva här hemma på bryggan med hela tjocka släkten. Ett stort knytkalas fick det bli, det är det bästa när man blir många. Och nu har jag lagat färdigt mina rätter, så nu kunde jag glida ner i soffan en stund och lata mig.
Lunchen käkade vi inne i stan efter att ha sprungit runt i massa butiker. Sen spelar det ingen roll hur mätt man är. Man sparar alltid en extra plats för en liten efterrätt. Så en glass fick det bli innan vi åkte hem igen.
.

Snart blir det seriemaraton, med chips & snacks. Har hunnit smälta glassen 😉
Såg sista delen av Handmaids Tale igår, så nu har vi precis hittat en ny serie att följa.
.

Ville bara kika in och önska er en trevlig kväll,

Godkväll från Kalmar

 

Godkväll i stugorna,
Tittar förbi med denna fina bilden på svanfamiljen. De är här varje år, eller iallafall för tredje året i rad nu.
Ja, torsdagkväll nu, och det är inte många dagar kvar på sommarlovet 2019. På tisdag börjar ”småttingarna” skolan igen. Och inte heller är de särskilt små heller längre, Melvin börjar ju 8:an och Nomi börjar 5:an. Men vi känner oss tankade på energi efter detta lovet, vi har hittat på så mycket roliga saker, haft grillkvällar, vänner på besök och bara hängt hemma vid poolen. En bra kombinerad semester med andra ord.  Och nu ska det faktiskt bli riktigt härligt att komma tillbaka till rutiner igen. Jag gillar lov, men vet i tusan om jag inte gillar vardagen bättre.

.
Hej hopp, hörs imorgon.

♥ ♥ ♥

Lunch- & fikadejt

Hej hej, 

jag vet att ni tycker att jag har varit lite ”off” här i sommar. Och som ni säkert förstod, så hade det ju sina förklaringar. Jag har ju träffat världens finaste kille å de då va. Naaaaw, och jag erkänner att det har varit lite svårt att koncentrera sig till hundra procent på jobbet då, när allt man vill göra är att bara hänga med honom. Men jag ska bättra mig, redan nu på måndag är det vanligt jobbschema igen!

.
Och vad har jag haft för mig idag undrar ni då säkert?

Jo, jag åkte över till Öland och tog en lunchdejt & fikadejt med Ingela.
.

Jag har ätit på alla restauranger i Borgholm denna sommaren, ville prova något nytt.
Så vi åkte upp till slottsruinen, och åt på restaurangen där på höjden.
Superfin utsikt om vädret är rätt.
,
Jag tog in en kycklingsandwich, mest för att jag var sugen på pommes å bea.
Har typ levt på det i sommar, detta är ännu en anledning till att det ska bli trevligt med vanliga vardagsrutiner igen.
Hemlagad husmanskost! Maj gadd så jag saknar det.
.
Ingela tog en räksallad.

och jag hamnade på bild.
Lyckades visst matcha kaffekoppen med min turkosa tröja.

Vi avslutade skvallerstunden med en fika,
valde mellan silviakaka & bountykaka. Å det blev det senare.

Ja, en trevlig eftermiddag minsann.
Sedan stressade jag hem för att skjutsa Nomi till ridningen och snart ska jag in till stan och hämta Melvin & hans kompisar.

Hoppas ni haft en finfin torsdag.

Köttbullar med chilicheese

Hellu, 
I dag regnar det som bara den över Kalmar. Trist eftersom det är massa jippon på stan idag. Men det blir lättare att motiveras med en heldag av matlagning & bakning inomhus 😉 Och även korrläsningen av den kommande boken känns lättare när det inte är sol. Så lite fördelar finns det med dåliga väder.

.

Dessa köttbullar rullade jag ihop till lunchen. Kan man någonsin tröttna på köttbullar? 
Nix, tror inte det.

Det här behöver du till 4 personer:
1 kilo blandfärs
1 ägg
5 msk kalvfond
salt & peppar

.

Fyllning: ost i små kuber & hackad jalapenos

.

Gör så här: 
Rulla och fyll upp köttbullarna. Jag rullar dem, plattar till dem med tummen och fyller med några små bitar i varje. Nyper ihop dem och rullar ihop dem. Stek dem sedan i smör, tills de är genomstekta.

.