Kategori: Kötträtter
FLÄSKFILEGRYTA MED SAMBAL OELEK
Tips på en god fredagsmiddag. Fläskfilegryta som du serverar med ugnsrostade rotgrönsaker. . Det här behöver du till 4 personer smör 1 stor fläskfile 2 pkt bacon 10 champinjoner 2 1/2 dl creme fraiche 2 1/2 dl vispgrädde 2 msk kinesisk soja 2 msk kalvfond 1-2 tsk sambal oelek Serveras med rotgrönsaker Tex* morot, potatis & … Continued
Kötträtter
MÖRA KOTLETTER I UGN
Här kommer himmelska kotletter. Smaklig måltidFotograf : Ulrica Pousette. 6 portioner: 6 benfria kotletter smör salt & peppar + lite grillkrydda ca 250 gram färska champinjoner Såsen: 2 1/2 dl vispgrädde 2 1/2 dl creme fraiche 1 tsk sambal oelek 1 pressad vitlöksklyfta 2 tsk kinesisk soja Gör så här: Ställ ugnen på 175 grader, hetta … Continued
Kötträtter
FESTLIG SKOGSPANNA
Hej och välkommen ny vecka & måndag, Jag sitter his frissan och jobbar lite medan jag får lite nya slingor. Multitasking eller vad 🙂 Och nu när det svala vädret håller i sig så kan det vara läge att tipsa om den här smarriga skogspannan. Fotograf Ulrica Pousette, recept från min senaste bok ”Middagstipset” För festligare … Continued
Kötträtter
KREOLSK GRYTA MED CHORIZO
Gokväll, Då var jag precis hemkommen efter en promenad med Charlie, kvällsrundorna gör vi lite längre då hon tycker det är för varmt om dagarna. Vad har jag annars gjort idag? Ja förutom att jobba så har jag : efter lunch skjutsat Thelma och hennes kompis till tåget, uträttat några snabba ärenden på stan. Sen … Continued
Kötträtter
OXFILEPASTA
Tips på härligt krämig och god oxfilegryta. Detta tipset kommer från bloggläsare David, från Malmö. Det tackar jag så mycket för, jättegott och enkelt recept som är svårt att misslyckas med. Går att byta ut mot både fläskfile och kycklingfile. Ta gärna fram oxfilen i god tid ( ett par timmar innan) Till 4 … Continued
Kötträtter
Snitzel panerad med persilja och vitlök
Det är inte lätt att fotografera middagarna på kvällen. Därav försöker jag ha mina fotostunder just på förmiddagen. Men denna middagen blev så god så jag var tvungen att dela med mig av receptet, trots att bilderna inte blev så roliga. Detta behöver du till 4 personer: 4 fläsksnitzel 1 dl vetemjöl 2 vispade ägg … Continued
Kötträtter
Mustig Lövbiffsgryta
Tjingeling, Denna grytan kommer från min senaste kokbok, det är så roligt att läsa att ni inväntar fler böcker.Nästa kommer dock inte släppas förrän till hösten, men den är på väg. Det här behöver du:800 gram lövbiff4 msk tomatpure3 dl vatten3 msk koncentrerad oxfond2 msk kinesisk soja1 dl vispgrädde3 dl creme fraicheflingsaltpersilja att garnera med … Continued
INNEHÅLLER ANNONSLÄNKAR
Mustig Köttgryta
Hej bloggisar, Här är jag snart på väg till Växjö för lunchmöte, samt passa på att träffa Thelma innan hon åker till jobbet. Men innan jag ska fara ville jag tipsa er om världens godaste köttgryta jag gjorde förra veckan. Det var rena tallrikar runt hela bordet, är inte det bästa betyget så säg. Här … Continued
Kötträtter
Hounungsglaserade revben
Mina goda honungsglaserade revben har ni ju önskat recept på. Yummi Yummi. Det här behöver du: 1 kg tjocka revbensspjäll 1 msk balsamvinäger 1 msk tomatpure 2 msk honung 1/2 dl kinesisk soja 1/2 dl olja 1 krm svartpeppar 1/2 tsk mald ingefära chiliflakes Gör så här: Lägg spjällen hela i en trång kastrull och … Continued
Kötträtter
Fläskfile med kokt potatis & sås
Är ni här inne och letar efter lite middagstips till helgen? Då kommer här en klassiker, för fläskfile är väl en just en sådan. Med kokt potatis, brunsås och brysselkål. Yummi Till 4 personer: 1 stor putsad fläskfile smör salt & peppar Kryddig brunsås: 2 dl vispgrädde 2 dl creme fraiche 2 msk kinesisk … Continued
Kötträtter