Kategori: Kötträtter
Fylld fläskfile med hasselbackspotatis
Härligt att det är Fredag! Och middagstipet för ikväll blir denna maträtt – eller ska ni som många andra kanske laga tacos i kväll ? 🙂 Det här behöver du : Fläskfile Smör Mozzarella / fetaost / getost soltorkade tomater färsk basilika Salt & peppar Bra att ha : tandpetare/grillpinnar Hasselbackspotatis : Potatis Smör … Continued
Kötträtter, LCHF
Fylld skinksnitzel
Du behöver : Cocktailtomater 1 gullök olivolja flingsalt Färsk basilika Skinksnitzel 2 st per person Mozzarella Salt och peppar Smör Gör så här: Ställ ugnen på 200 grader. Skölj tomaterna och lägg i en ugnsfastform. Klyfta en gullök och sprid ut i formen, ringla olivolja över tomaterna och flingsalt. Toppa med basilika och ställ … Continued
Kötträtter
En dag i skidbacken
Hej igen, Vi har haft en toppen dag idag i skidbacken- eller ja… Nomi och jag var inte i skidbacken , utan vi var i pulkabacken precis brevid och åkte pulka medan killarna tränade snowboard- och det tyckte Nomi var jätteroligt. Men oj vad tungt det är att gå upp för pulkabacken femtioelva gånger. Nu … Continued
Kötträtter
Kebabgryta
Nu är vi inne nu i värmen efter några timmar ute i snön. Vi promenerade bort till pulkabacken och hade med oss varmchoklad. Äntligen lite riktig vinter ! Sitter här med en kopp kaffe, och tänkte gå igenom mail och svara på kommentarer. Och på tal om mail så har jag fått in många önskemål … Continued
Allmänt, Kötträtter
Ostfylld fläskfile
God kväll ! Nu är jag hemma igen efter att ha varit i Kalmar, har ätit en sen men trevlig födelsedagslunch för min mamma och min syster på stan. Sedan blev det en fika hos Melvin och Nomis farmor & farfar innan vi åkte hem. En jättetrevlig lördag med andra ord. Väl hemma igen så såg … Continued
Kötträtter
Pasta- och fläskfilégratäng
Välkommen Torsdag! Nu har jag kommit ifatt med bloggen igen – så här kommer det efterfrågade receptet på fläskfilegratäng. Gratänger är uppskattat här hemma, och lätta att variera med olika ingredienser för alla smaker. Denna är en gratäng med pasta, fläskfile, svamp och körsbärstomater! Det är inte alltid lätt att få lyckade bilder, när det är mörkt … Continued
Allmänt, Kötträtter
Älggryta
Jag har inte glömt receptet på älggrytan…. Det har bara inte funnits så mycket tid att sitta framför datorn. Här kommer iallafall receptet ….. Det här behöver du : 800 gram grytbitar av älg salt och peppar 2 mskvetemjöl timjan ( efter smak och tycke) 3 morötter, i bitar 3 gullök, i bitar 1 lagerblad … Continued
Allmänt, Kötträtter
Pulled pork- igen
Kikar bara förbi för att tipsa om en god söndagsmiddag till imorgon – pulled pork (igen). En återkommande favorit härhemma, och vi lagar den to.m oftare än den syns i bloggen 😉 Galet gott, och hur enkelt som helst att göra. Det här behöver du : 1,2 kilo fläskkarre salt, peppar och cayennepeppar 3 msk … Continued
Kötträtter, Mat
Fylld fläskfile med smörslungade sockerärtor
Redan onsdag idag … halva veckan har gått och idag ska jag, Melvin och Nomi ut och plocka lingon i de småländska skogarna. Röröda lingon till raggmunkar med stektfläsk – det är gott det Men nu till dagens middagstipset som passar bra så väl för GI:are som för LCHF:are Färskostfylld fläskfile på en bädd av … Continued
Kötträtter
Grillade lammspett
Nu när grillkvällarna blir fler och fler så tänkte jag tipsa om en god hemmagjord ( lätt ) marinad för lamm. När vi grillade sist så passade vi på att grilla lammspett, och jag tycker att det blev jättegott. Marinad : 1 dl god olivolja rivet skal av en citron 2 msk citronsaft ( eller mer … Continued
Grillat, Kötträtter