Kategori: Förrätter
Räksoppa med mjukost
Vilken god 3-rättersmiddag vi hade här igår. Thelma lagade all mat själv, fast jag fick vara med och assistera & diska.Hon började med att bjuda på räksoppa, denna variant åt vi ofta till förrätt för 5 år sedan men sedan föll den i glömska. En förrätt som inte går att misslyckas med, den är så enkel. Men först shoppingdagens … Continued
Förrätter, Skaldjursrätter
Tunnbrödskorgar med räkfyllning
Yeees! Fredag idag och jag handlade helgmiddagen redan igår. En bit oxfile med sötpotatis och hemvispad beasås står på menyn.Och till förrätt ska vi göra de här små tunnbrödskorgarna med räkfyllning. Längtar redan nu till maten. En trevlig klassisk förrätt som säkert många av er redan gjort. För 4 personer behöver du: 4 små runda tunnbröd krusig … Continued
Förrätter, Skaldjursrätter
Mingel & plockmat
Jag fick tips av en läsare på facebook-sidan om en lätt & god rätt att göra till nyår. Och denna rätt blev succe kan jag lova, den är även kallad Myrstacken. Något jag tänkte på när vi serverade den var att man kan göra ändringar lätt man inte gillar rom. Säkert lika god att täcka den med finklippt gräslök eller … Continued
Förrätter
Skagensnittar
Godmorgon ny vecka, I helgen när vi hade gäster så gjorde vi små snittar till förrätt. Jag ger stort plus till alla förrätter so går att förbereda innan gästerna kommer. Som en liten smörgåsbakelse, fast endast med ett lager så att man orkar äta varmrätter ( och framförallt efterrätten ) Krossade ostbågar ger en god smak … Continued
Förrätter, Matiga mackor, Okategoriserade, Skaldjursrätter
Avokado & Mangokompott med heta kräftor
Tjingeling, Sitter och kollade igenom bilderna och ser att jag missat att uppdatera denna supergoda förrätt som vi gjorde i stugan i somras. Den är fräsch, syrlig och med ett par droppar tabasco finns även lite hetta – och att den bara tar ett par minuter att slänga ihop gör inte saken sämre. Gillar´t Det … Continued
Förrätter, Okategoriserade
Heta räkor
Heta räkor är goda till plockmaten, buffén eller bara fylla i små serveringsglas och bjuda på till förrätt. Själva räkorna gjorde jag så här: 1 kilo stora räkor med skal 1 liten finhackad lök 1 finhackad röd chilifrukt 2 msk olivolja 1/2 kruka med koriander citronsaft flingsalt Skala räkorna hacka lök, chilifrukt & koriander och … Continued
Buffé, Förrätter
Laxrullar med färskost
Litet tips på smidig förrätt, eller tilltugg- gott till buffen eller som småplock /mingel. Små smidiga laxrullar med massa smak. Det här behöver du : Tunt skivad gravad lax 1 citron 1 ask med färskost- gräslökssmak finklippt gräslök till garnering Serveras med frökex eller finncrisp Gör så här: Jag valde den tunt skivade laxen till … Continued
Fiskrätter, Förrätter
Kvällens förrätt – en klassiker
Förrätter, Okategoriserade
Småplock
Tips på småplock som är gott att ha till mingel eller framför tv:n har ni önskat. Jag har ingen egen kategori för dessa, utan de får samsas med förrätterna här Något som jag tipsat om tidigare som är jättegott är dessa tortillachips med philadelphiaost och sweetchilisås. Extra plus för att det är så enkelt att göra … Continued
Förrätter, Okategoriserade, Vegetariskt
