Kategori: Förrätter
Krämig risotto med riven lagrad ost
Vanligt ris gillar inte jag. Men en krämig och smakrik risotto, det uppskattar jag massor. Har dock aldrig lagat det själv tidigare, men någon gång ska vara den första. Receptet hittade jag på Ica, men gjorde om det lite efter det jag hade hemma. Jag hade bara 100 gram kantarell hemma, men tycker absolut man … Continued
Förrätter
Krustader med kyckling- & baconfyllning
God och enkel plockmat / mingelmat Det här behöver du till 20 krustader: 2 st stekta kycklinfiléer 1/2 dl majonnäs 1 1/2 dl creme fraiche 1/2 liten finhackad rödlök 2 baconskivor salt & peppar efter smak ev. lite chiliflakes Gör så här: Strimla den kalla stekta kycklingen smått. Strimla baconet smått och stek knaperstekt. Låt överflödigt fett rinna av … Continued
Förrätter
Curry-krustader
Detta är även en god baguettröra, eller till den bakade potatisen. Nu rörde jag ihop den för att fylla små krustader, perfekt att förbereda dagen innan. Vänta dock med att fylla krustaderna till precis innan. Det här behöver du till 20 krustader: 2 st stekta kycklinfiléer 1/2 dl majonnäs 1 1/2 dl creme fraiche 2 msk curry (gul vanliga … Continued
Förrätter
ROMDIPP till midsommar
Denna goding tycker jag gott att ni bjuda på till minglet. Supersmidigt och jättegott! Recept hittat på ica.se Det här behöver du till din romdipp: 1/2 silverlök 2 dl smetana 1 dl gräddfil 1 tsk finrivet limeskal 1/2 msk färskpressad limejuice 1/2 dl finhackad dill 1/2 tsk salt 1 krm peppar 1 burk stenbitsrom eller … Continued
Buffé, Förrätter
Sommarfräsch förrätt
När man vill servera något snabbt, fräscht och gott, så är detta en favorit. Mango & avokadosalsa till 2 portion: 1 mogen avokado 1 mogen mango 1 finhackad rödlök 500 gram räkor med skal ( XL ) 1 näve med solmogna körsbärstomater färsk finhackad koriander 2 msk olivolja 2 msk citronsaft 2 nypor flingsalt Toppa … Continued
Förrätter
Mingelmat
Här kommer lite god plockmat som jag hade glömt bort i fotoarkivet. Passar väl iallafall fint eftersom det är fredag idag. Galet gott, och så uppskattat. Du behöver: 1 förpackning krustader avokado röd kaviar färsk dill lite rödlök Hemmagjord skagenröra 1 kg oskalade räkor 1 msk dill 1/2 dl majonnäs 200 gram philadelphiaost 1/2 tsk salt … Continued
Förrätter
Lätt plockmat
Hej hej, Fredag igen och helgen närmar sig med stormsteg. Ska ni ha gäster eller kanske bara laga lite god middag iallafall, så har jag tips på smarriga kanapéer. Dessa små godbitar är busenkla att göra och smidiga att variera. Varsågoda Jag använde mig av de färdiga små rostade bröden som du finner i kex-hyllan i butik. Fyllning nummer … Continued
Buffé, Förrätter
LCHF Förrätt
Jag provade denna goda LCHF-vänliga förrätt för ett tag sedan. Lite som räksnittar, fast utan bröd. Istället serverade jag med ostkex. Det här behöver du till 4 prs: 2 dl riven lagrad ost salt och peppar Fyllning: Handskalade räkor Hackad rödlök massa koriander några droppar pressad citronsaft Gör så här: Ställ ugnen på 225 grader. … Continued
Förrätter, LCHF
Minipajer med chilicheese
Hej hej, Vad roligt att läsa ikapp om era reser också! Nu ville jag tips om något gott att bjuda på till Valborg. Passar bra som mingel eller förrätt. Det här behöver du: 10 Tarteletter ( finns att köpa bland Kex i din butik) Fyllning: 3 dl riven ost 1 dl creme fraiche finklippt jalapeno … Continued
Buffé, Förrätter
Krustader
Krustader är bland det smidigaste att bjuda på bland plockmat. Man kan göra både kalla och varma varianter. Chilicheese:n är goda, även de med brie & mjukost eller dessa roligt att man kan variera dem så mycket. Idag tipsar jag om skagenfyllda. i denna skagenröran hade jag kräftor istället för räkor. Skagenröra med kräftstjärtar 1 burk … Continued
Förrätter